sono stati a lungo raccolte.Anche nei tempi dell'antica Russia nella stagione estate-autunno, intere famiglie sono andati nella foresta per preparare i regali per tutto l'inverno.Funghi, funghi, finferli e, naturalmente, i funghi, che sono molto spesso menzionati in proverbi russi, racconti.Specie di funghi
bianche che dipendono da dove cresce, è utilizzato nei prodotti alimentari in qualsiasi forma: fritte, al vapore, bolliti.Può essere asciugatura, decapaggio, l'inscatolamento.Questo mantiene le proprietà più utili.Ad esempio, Zuppa di funghi è molto più utile rispetto alla carne, e funghi porcini secchi in uova di gallina mezzo contenuto calorico.In possesso della sostanza fungo bianco ha un tonico e antitumorali proprietà.Il suo estratto una volta è stato utilizzato per il trattamento di congelamento.Funghi
bianche crescono praticamente su tutti i continenti tranne l'Australia e l'Antartide.Crescono per tutta l'estate fino al tardo autunno, ma non sempre, e le onde, che dipendono dalle condizioni locali e climatiche.La prima ondata di solito si verifica alla fine di giugno e all'inizio di luglio.Vendemmia più cade nella seconda metà di agosto e inizio settembre.La terza ondata è dipende dal tempo imprevedibile autunno e potrebbe anche non verificarsi.Boletus edulis, che sono specie diverse, sta crescendo molto velocemente.Il tempo che passa dallo sviluppo dell'embrione al fungo maturo, una media di circa una settimana.E crescono tendono alle loro famiglie.Pertanto, avendo trovato nei boschi questa bella, dovrebbe guardarsi intorno con attenzione: probabilmente qualche parte nelle vicinanze si troverà più di uno.
preferiscono stabilirsi in betulla e boschi misti.Il colore bianco del tappo fungo può essere molto vario: marrone, marrone chiaro, sabbia.Con un eccesso di umidità, può essere un po mucosa.Piede spessore, a forma di uovo, con l'età di alcuni tratti, presso il fondo della addensato.La polpa è bianca, ma può essere tagliato leggermente diventare blu.Dopo l'asciugatura, una tinta bluastra scompare e il fungo diventa di nuovo bianco.
famoso scienziato sovietico BP Vasil'kov dedicato allo studio dei funghi ed è autore di numerose pubblicazioni scientifiche descritto 18 tipi di bianco, a seconda della stagione, il clima e altre condizioni ambientali.Si ritiene che il fungo bianco, che può avere una varietà di forme diverse della stessa specie - Boletus edulis.Tuttavia, alcuni scienziati che hanno condotto questi studi, ritengono che 4 di loro - specie separate.
Specie porcini
nei nostri boschi, spesso si trovano i seguenti sottotipi:
- bronzo scuro.Ha rugosa cappello scuro di diversi colori (marrone, tabacco, marrone scuro, con una dominante verde).Preferisce vivere in un clima caldo: in faggio, carpino e querce foreste delle regioni meridionali e occidentali.
- Net.Il tappo è di solito colori chiari (paglia-ocra, crema) con piccole crepe e scale in mezzo.Lo strato tubolare giallo.Il gambo è corto, di forma cilindrica, è facilmente visibile nella luce maglia.Il più delle volte si trovano in boschi di montagna di querce e carpini.
- Rovere (Dubravnik).Questo fungo con cappuccio marrone luce è a volte considerato come una specie separata.
- Birch.Top cappello marrone, ma c'è anche un luminoso (quasi bianco).Piede di spessore, clavati, con un modello di griglia.La superficie tubolare giallastro.
- Abete.Cap marrone, con un po 'acuta.I gialli di superficie tubolari.Bianco carne densa del fungo, che ha un odore piacevole al taglio non cambia colore.
- Pine.Ha un grande cappello marrone (può essere viola) e la polpa rosso-brunastra.
AttenzioneVeleno!
Boletus edulis, la varietà di che sono ben noti a coloro fungo esperti, ha anche pericoloso doppio.Questo gall fungo (bitterling o gorkusha).
In apparenza - un fungo bianco comune.Foto fiele velenoso e bianco commestibile praticamente identici.Ma la differenza è ancora lì:
- strato tubolare fiele fungo ha un colore leggermente rosato;
- fiele fungo di solito cresce alla base di alberi o ceppi;
- bitterling gamba coperta con un modello di maglia scura;
- ha pori;
- ha un sapore amaro tagliente, che è facile sentirsi un po 'di lingua toccarlo.
Sebbene il fungo velenoso, contiene la sostanza medicinale.Nella medicina popolare fin dai tempi antichi gorchak utilizzati come colagogo, perché ha preso il nome.
