Sgombro - un delizioso, utile e relativamente poco costoso pesce.E così molti piatti possono essere cucinati fuori di esso: e friggere, e cuocere, e cuocere in forno in diverse varianti.Oggi impariamo a conoscere come la casa salato sgombro.Ecco alcune delle versioni originali, che sono certo farà piacere.
Come sede sgombri sale con ginepro
Per preparare gli ingredienti necessari: 25 grammi di sale marino, 30 grammi di zucchero a velo, mezzo cucchiaio di pepe, 10 grammi di aneto tritato, mezzo cucchiaio di bacche di ginepro schiacciate, un paio di bicchieri di vodka o gin8 carcasse sgombro.Condire con sale sgombri gustoso segue.Mescolare il sale, lo zucchero, pepe, aneto e ginepro, laici pesce sventrato lavato sul foglio e generosamente strofinare dentro e fuori con una miscela.Cosparso di vodka, e poi strofinare di nuovo il condimento.E fino a quando l'alcol e gli aromi sono stati completati.Poi sgombro avvolto in un foglio e mettere in frigorifero per due giorni.Prima di servire, mescolare condimento è raschiato, e il pesce tagliato a pezzi.
Come sede sgombri sale con senape
cucinare il pesce per questa ricetta tutto l'anno - tutti gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili.Per un chilo di pesce è necessario prendere 100 grammi di sale, 60 grammi di zucchero, 20 grammi di senape secca, 4-6 foglie di alloro, 40 grammi di olio vegetale e pepe nero qualche piselli.Il pesce viene pulito, rimuovere la interiora, testa e pinne.Da acqua e cuocere spezie marinata, poi fresco per lui.Sgombro messo in una ciotola, versate la marinata e posizionarlo sotto il giogo di un giorno, a mantenere il freddo.Pesce cotti possono essere conservati in una banca nella stessa salamoia - ogni giorno diventerà solo più gustoso.
Come a casa salato sgombro in salsa kindzmari
Questa ricetta è molto buono per pic-nic estivi, quando la mano è sempre erbe fresche.Per un chilo di pesce è necessario prendere 150 grammi di aceto (meglio vino), un mazzetto di coriandolo verde, un paio di spicchi d'aglio, qualche foglia di alloro, pimento pepe, testa di cipolle, sale, pepe rosso e acqua.Questa è una ricetta semplice.Sale sgombri con erbe e spezie - un piacere.La cucina salirà sapori gustosi!Eviscerazione del pesce, lavate e sbarazzarsi di pinne e la testa, dividere in pezzi di grandi dimensioni.Tritare l'aglio e coriandolo.Dopodiché è necessario per cucinare il pesce.Per fare questo, bollire l'acqua, gettarlo in una cipolla intera, alloro e pepe, omettere sgombro da 7 minuti.Leggermente pesce fresco mettere nel contenitore, dove sarà in salamoia, cospargere generosamente con sale, aglio e coriandolo.Quindi, fare diversi strati.Il brodo in cui il pesce cotto, versare la salsa, aggiungere il peperoncino e il sale, un po 'riscaldato e versare il pesce.Aspettiamo fino a quando il brodo si è raffreddato, coprire ciotola con un coperchio e posto al freddo per 5-7 ore.Il risultato è un delicato e al tempo stesso antipasto piccante dello sgombro.
Ecco alcune ricette che non si può solo usare se stessi, ma anche per condividere con i tuoi amici quando chiedono la questione di come il sale casa sgombri.Tutte le ricette sono abbastanza semplice, ma è originale e non battuti.
