Più vicino alla stagione autunnale inizia mais.Orecchie freschi sono molto succosa e deliziosa, hanno un sapore come quasi tutti.Ma il modo in cui viene preparato venditori ambulanti, rimane in questione.Meglio scoprire come cucinare il grano in casa e godere senza paura.Un paio di semplici passi - e un ottimo contorno per tutta la famiglia è pronta.E 'importante sapere non solo come cucinare, ma anche di scegliere la pannocchia.Consideriamo il processo in modo più dettagliato.
fare la scelta giusta
Anche se si sa come cucinare mais, morbida e succosa, il piatto può risultare di cattivo gusto a causa della vecchia pannocchie asciutta.Scegli giovane, orecchie piccole di colore chiaro.Brillante giallo e arancio chiaramente troppo maturo e sarà molto dura.Garantire la succosità troppo facile - un grano rompere e schiacciare le dita.Se è morbido e può essere facilmente - giovane e fresco di mais.Se il grano viene essiccato e stagionato - un orecchio tagliato per lungo tempo o fa semplicemente troppo maturo.Certo, possono anche essere un bel cuoco, ma se avete una scelta, è meglio prendere le orecchie più giovani.
Come un giovane cuoco di mais?
Prima di iniziare a cucinare, pulire le orecchie delle foglie e lavarle sotto l'acqua corrente.Non buttare via le cime - dovrebbe essere messo sul fondo della pentola per la cottura del mais.Così orecchie non bruciare a contatto con il fondo.Inoltre, l'uso di foglie prima cucinare grano morbida e succosa, fornisce anche un gusto particolare, il ruolo di condimento.Versare acqua sulla pannocchia deve essere tale che essi sono completamente coperti.Assicurarsi di utilizzare una pentola con un coperchio che può essere rimosso solo dopo che l'acqua bolle.Non versare immediatamente il sale.
Quanto tempo devo cucinare?
diritto di fare una scelta prima di cucinare mais morbida e succosa, hai imparato, e con una pentola sul fornello già pannocchie.Quanto tempo di attesa per un pasto delizioso?Avviare il conto alla rovescia dall'inizio della bollitura.I giovani orecchie saranno pronti entro un quarto d'ora.Per semi non scoppiare durante la cottura, aggiungere sale ad un acqua bollente già.Per litro di acqua sarà sufficientemente cucchiaino.Da notare che durante la cottura l'acqua salata mais troppo maturo non è raccomandato.Sarà troppo duro.Come cucinare mais, morbida e succosa, se è vecchio e dryish?Bollire per almeno cinquanta minuti, in alcuni casi fino a un'ora e mezza.Assicurarsi che le orecchie sono pronti, è possibile forchetta.Separare più grani e provare il gusto.Se sono morbidi, il fuoco può essere spento.Per migliorare il gusto dei stramature loro orecchie si consiglia di tenere un paio d'ore fuori dal piatto in brodo.Giovane può essere consumato subito ben caldo.Di regola, risultano necessari speciali.Solo sale e sale grosso o pre-Ungete leggermente con il burro.Si consiglia di cercare di olio d'oliva, ma si può fare senza petrolio, soprattutto se le orecchie sono molto morbida e succosa da soli, ma con un gusto cremoso sarà più tenero e lattiginoso.
