Francia - la più antica e probabilmente la più famosa regione d'Europa in cui si fa il vino.La produzione di vino in Francia nacque intorno al VI secolo aC, durante la colonizzazione della Gallia meridionale dai coloni greci.Ben presto il vino ha cominciato a fiorire nelle colonie greche di Marsiglia.Nel sud il diritto di produrre il vino ha dato l'impero romano.
San Martino di Tours (316-397) ha preso parte attiva non solo nella diffusione del cristianesimo, ma anche nei vigneti piantare.Nel Medioevo i monaci mantenute vigneti e, soprattutto, le conoscenze e le competenze pratiche in vinificazione, in quei tempi difficili.Il monastero aveva le risorse adeguate livello di protezione e la motivazione per produrre un volume costante di vino per uso personale e per la vendita.In questo momento, è migliori vigneti di proprietà dei monasteri, e che il loro vino è stato considerato il migliore.Tuttavia, la rivoluzione francese ha portato alla confisca dei numerosi vigneti della chiesa.
fatta eccezione per alcune parti per l'esportazione da Bordeaux, al 1850, la maggior parte di vino francese è stato utilizzato all'interno della loro regione.La gente a Parigi bevevano vino da vigneti locali a Bordeaux bevevano Bordeaux, Borgogna beveva Borgogna, e così via.L'espansione delle ferrovie e il miglioramento della viabilità monoterapia ha ridotto il costo del trasporto e, di conseguenza, aumentare le esportazioni.
Oggi, la Francia produce il più vino al mondo in termini di valore.Con il suo rivali Italia (in volume), e Spagna (terra scala vitate).I più importanti sono Bordeaux, Borgogna e Champagne.
Nel 1935, è stato rilasciato alcune delle leggi che determinano la qualità del vino francese.Sulla base del loro sistema di controllo installato di nomi e provenienza (Denominazione di Origine Controllata), che è gestito dall'Istituto Nazionale di nomi e provenienza (Institut National des Appellations d'Origine - INAO).In generale, in Francia, uno dei più antichi sistemi di ricorso e le leggi più severe in materia di vinificazione e la produzione.Molti altri sistemi europei sono state costruite su di loro.L'Unione europea, tra l'altro, utilizza il sistema francese.Legge
francese divide il vino in quattro categorie, due delle quali rientrano nella categoria dei vini dell'Unione europea, e altri due - sotto la categoria di vini di qualità di una data regione (VQPRD).Circa 450 vini fino ad oggi riguardano il sistema di appello.
la Francia è tradizionalmente il più grande consumatore di vini di produzione propria, ma negli ultimi quarant'anni, il livello di consumo della bevanda è giù.Negli anni novanta il livello medio di consumo, rispetto a ciascun cittadino è diminuito del 20 per cento.Per questo motivo, i produttori di vino francesi devono fare affidamento sempre più sui mercati esteri.D'altra parte, il livello di consumo di vino è sceso a questi potenziali clienti, come l'Italia, Spagna e Portogallo.
articoli Fonte: francevine.ru
