vero intenditore di questa nobile bevanda - Friedrich Siegel - osservò una volta che senza un buon vino ware in grado di perdere il suo sapore e le proprietà.Ecco perché vale la pena prestare particolare attenzione a ciò che i tipi di bicchieri di vino là e quali sono le loro differenze fondamentali.
Fisiologia del gusto
sulla lingua è un gran numero di recettori, che sono responsabili della percezione di gusti diversi.Ad esempio, sulla punta della lingua sono le terminazioni nervose che percepiscono sapore dolce, più vicino alla laringe sono recettori che trasmettono amarezza, ma le note salate effettivamente percepito mezzo della lingua.
Stranamente, ma è stato tenuto conto di questi caratteristiche fisiologiche di una persona e hanno sviluppato diversi tipi di bicchieri di vino, come questa bevanda è una meravigliosa combinazione di gusto e aroma.Così, al fine di apprezzare appieno l'aroma squisito di vino rosso o bianco, hanno creato occhiali speciali e una forma aperta, e bicchieri lunghi e stretti consentono di valutare il pieno libero flusso della bevanda.
origine po 'di storia
occhiali Bicchieri di vino, che permettono di apprezzare le specie il gusto nobile e l'aroma della bevanda, la prima volta in Francia nel XVIII secolo.Attualmente chiamato un serbatoio di vetro con una capacità da 125 a 150 mi, che possono essere cilindrica o piriforme.In aggiunta, ci sono occhiali progettati per i vini che hanno vasi contorni frizzante.
di grande importanza e il corretto posizionamento di bicchieri sul tavolo.Pertanto, rispetto ad un piatto di portata calici dovrebbe essere al di sopra o sulla destra.
rapporto vetro e papille gustative
La percezione del gusto e l'aroma del vino è fortemente influenzata dalla forma stessa del vetro stesso, lo spessore dei suoi occhiali, così come lavorazione.Gusto recettori situati sulla superficie della lingua o comunque contribuiscono alla percezione della bevanda.Ad esempio, un vino che contiene nelle sue note acide retrogusto, preferibilmente serviti in bicchieri con una punta ristretta.In questo caso, la bevanda non è in grado di colpire il lato della lingua, il che significa che il vino sia immediatamente hypopharynx.
Ma "Chardonnay", come il tempo e dovrebbe raggiungere i recettori che si trovano sui lati della lingua.Per questi scopi, è opportuno utilizzare occhiali con un ampio margine.Il sapore salato di bevande nobili sentita da tutte le parti del linguaggio, così per i vini specifici con gusto distintivo può andare quasi qualsiasi tipo di occhiali.
Tipi di bicchieri di vino di rosso
gusto particolarmente nobile bevanda divulgate piatti presentati correttamente solo.Come regola, vino rosso è servita in un abbastanza grandi e larghi contenitori, i cui bordi sono ridotte in alto.Tali vetri sono in grado di sbloccare il pieno bouquet di aromi e miscele di sapore.
Questo è i più comuni tipi di bicchieri di vino, che si trovano praticamente in ogni amante di questa bevanda.In questo piatto, è auspicabile file "Merlot" e "Cabernet Sauvignon", come il bordo superiore del vetro si assottiglia eloquentemente esprimere la piena bouquet di aromi e caratteristiche aromatiche della bevanda.
bicchiere di "Bordeaux" e ha grande ciotola ampia che aiuta a sbloccare le caratteristiche di sapore pieno e miscele profumate di drink.
cultura del vino
Oggi, ci sono un gran numero di bicchieri di vino di varie forme e volumi, che, a loro volta, sono progettati per una varietà di nobile bevanda, e anche l'uva.
Naturalmente, capire questa gamma è difficile, come moderni produttori di prodotti bohemien nella loro ricerca per gli acquirenti sorpresa perfetta forma assolutamente incredibili e colpi di scena bizzarre di contenitori destinati alla degustazione del nobile bevanda.Forse nulla può così elegantemente sottolineare il gusto, come scegliere e bicchieri di vino elegante.Tipi di "La Boheme", per esempio, non sono solo per mangiare, bere bicchieri tale bevanda nobile - un piacere.
Tuttavia, tra la varietà può essere ricondotta ad alcune direzioni principali e forme di vetri aventi caratteristiche comuni e sono caratteristiche di un particolare tipo di vino.Bicchieri
Wine: specie Foto
Ci sono alcune delle più comuni forme di bicchieri di vino, tra i quali spicca il seguente: modulo
- "Tulipano" - il più comune e versatili.
- Bowl - è una figura molto particolare del vetro di vino, che non è così comune, ma molto apprezzato dai buongustai.
- Lear - questa forma di vetro non è popolare tra i degustatori e ammiratori di nobile bevanda, ma è di particolare interesse.
bicchieri di vino (tipi di nero o colorato) può essere abbastanza bizzarro.Inoltre, i vini da tavola accettano l'uso di completamente diverse interpretazioni di piatti per la bevanda.
gusto estetico
fine di valutare meglio la qualità della bevanda e le sue caratteristiche di gusto, è necessario osservare alcune raccomandazioni che, a sua volta, contribuirà a godersi il vino.Ad esempio, la gamba del vetro deve essere piegando cinque dita, e in ogni caso non dovrebbe rigonfiamento mignolo - questo è un segno di cattivo gusto.Tenere un bicchiere con tre dita (pollice, indice e medio), non sono inoltre raccomandato.
prima di prendere un sorso di bevanda nobile, è necessario inalare l'aroma - fornirà una comprensione iniziale delle virtù del gusto del vino.
Ne consegue che un bicchiere di vino è necessario per mantenere la gamba tutte le dita.Particolare attenzione dovrebbe essere prestata direttamente dalla coppa - è inaccettabile inchinandosi con la mano, come questo provocherà bevanda riscaldata, e, di conseguenza, il deterioramento del suo sapore.Invece
corso totale
, vetro opportunamente selezionata ha una grande influenza sulla bevanda stessa e il suo gusto.Uno dei principali classificazioni di bicchieri di vino è una sorta di questa nobile bevanda.Per esempio, ci sono calici speciali per vino bianco e rosso.Inoltre, vi è un tipo di occhiali universali di tipi di vino che non hanno differenze significative tra loro.Come regola generale, sono progettati per l'uva da tavola di degustazione delle bevande.
veri fan della bevanda tengono norme speciali per l'uso e la degustazione.Inoltre, solo loro possono trovare una nave davvero unica, che consentono non solo per apprezzare appieno il delizioso gusto di questa nobile bevanda, ma anche un sacco di piacere dal processo stesso di degustazione.Bicchieri di vino - Tipi di vestiti, "La Boheme" e così via D. -. Progettato per sperimentare veramente l'atmosfera di un passatempo raffinato per una bottiglia di "Cabernet" francese o spagnolo.
pena notare che assaggiatori professionisti utilizzano ai fini del vetro pertinente specializzazione approvato dal GOST.Lo sviluppo di questa capacità appartiene alla nota azienda Riedel, i cui prodotti sono popolari in molti paesi in tutto il mondo ed è considerato il punto di riferimento per la qualità.
Un bicchiere sbagliato può distorcere significativamente le qualità gustative della bevanda nobile, che è il motivo per cui per la degustazione di ottimi voti necessari per selezionare i piatti appropriate che aiuteranno ad apprezzare appieno la qualità di un marchio di vino.
