non sempre un piatto di pesce o di carne servita a guarnire bolliti o in umido.Questi tipi di trattamento termico spesso utilizzati nell'alimentazione dietetica.Pertanto, ci sono molte diverse opzioni su come deliziosi arrosti di carne o pesce in una padella.In aggiunta, ci sono segreti e trucchi che possono sorprendere anche i gourmet esigenti.In questo articolo troverete un sacco di idee utili per aiutarlo rapidamente e arrosti di carne molto gustosa in una padella.Inoltre, la ricetta viene data una trasformazione magica di pezzi grezzi in una cucina raffinata. Come deliziosi arrosti di carni in padella medaglioni intatte
Ingredienti:
- 2 uova fresche prime;
- 0,7 kg di fresco, carne di maiale non troppo grassi;
- 1/3 di tazza fini pangrattato;
-. 1,5 ore L.sale;
- 1 ora di L..spezie;
- olio vegetale.
Preparazione:
- è meglio utilizzato per la cottura di carni suine fresche, che è tratto dal retro della carcassa lungo il crinale.Ma è possibile preparare da qualsiasi denso con un unico pezzo di osso.Tagliare la carne trasversalmente in modo che lo spessore dei pezzi non erano molto grande.
- inserito tra due strati di pellicola alimentare denso e leggermente respingere cucina maglio per distruggere la fibra non è molto.
- Strofinare la carne con spezie e cospargere di sale.Lasciare i pezzi ammollo per 20-25 minuti.
- Sbattere le uova.Essi possono essere un po 'di sale a piacere.Immergere i pezzi prima nella miscela preparata e poi versare in una ciotola di pane grattugiato.Immediatamente porre il pezzo su una padella calda e friggere su entrambi i lati.Questo metodo di doppia panatura conserva succosità all'interno e allo stesso tempo ottenere una doratura appetitoso.Assicurarsi che il calore è stato moderato.A basse temperature, lasciare che il succo di carne e la preparazione a lungo.
C'è un altro trucco, come deliziosa carne arrosto in una padella.Cospargere la fine di succo di limone o aceto di cottura e portare a una prontezza, chiudendo il coperchio.È anche possibile utilizzare un metodo di pre-decapaggio descritto di seguito.Poi, per il gusto meraviglioso si spende un minimo di tempo.
Come deliziosa carne arrosto in padella in fretta?Consigli
Ci sono situazioni in cui prima della riunione prevista, festa e gli ospiti hanno lasciato meno di un'ora.Ma oltre a preparare il corso principale ancora bisogno di avere il tempo di preparare la tavola e prendersi cura di altri piatti.Pertanto è necessario sapere come deliziose fette di carne arrosto sul modo veloce padella.L'opzione più semplice - la marinatura.Come soluzione per tagliare le parti si può usare l'aceto di vino annacquato o succo di limone.Naturalmente, assicurarsi di aggiungere in una miscela di diverse spezie e condimenti.Poi sarà solo velocemente a fuoco vivo, far bollire per alcuni di massa, scoperto.Innanzitutto, la carne rilascerà il succo, che è impregnato con pezzi profumati.Quando bolle liquido nella padella, mettete il burro o il grasso e portare il piatto fino a doratura, permettendo prizharitsya da tutti i lati.Il tocco finale - la carne, cospargere con le erbe tritate quando serve.Veloce e bella!
