digestione del cibo - è un processo complesso che riduce la scissione delle grandi molecole di proteine, grassi e idrocarburi in monomeri, che sono facilmente assorbiti dalle cellule del corpo.In diverse parti del tratto digerente decomporre vari composti che vengono poi assorbiti mucosa intestinale e diffondono in tutto il corpo.La digestione inizia in bocca.
Prima di considerare come la digestione nella bocca, si dovrebbe almeno brevemente conoscenza con la sua struttura.
Struttura orale
L'anatomia del cavo orale sono divisi in due divisioni:
- cavità orale (lo spazio tra le labbra e denti);
- realtà bocca (limitato ai denti, ossa e diaframma intercapedine d'aria);
Ogni elemento della bocca ha una propria funzione ed è responsabile per la trasformazione di alcuni alimenti.Denti
sono responsabili per la lavorazione di cibo solido.Con l'aiuto di canini e incisivi uomo morde il cibo, piccoli molari poi schiaccia.Molari di funzione ridotte a prodotti sfregamento.
lingua - è un grande corpo muscoloso, che è attaccato al fondo della cavità orale.Language coinvolto non solo nel settore alimentare, ma nel processo di discorso.Spostare, il corpo muscoloso di alimenti in polvere si mescola con la saliva e forma un bolo.Inoltre, si trova nella lingua gustativa tessuti, termiche, meccaniche e recettori del dolore.
ghiandole salivari - parotide, sottomandibolare e delle ghiandole sublinguali si trovano nella bocca attraverso il dotto.La loro funzione principale - la produzione e l'espulsione di saliva, che è essenziale per la digestione.Funzioni di saliva seguenti:
- digerente (saliva contiene enzimi, con l'aiuto di cui la scissione di carbonio);Protective
- (saliva contiene lisozima, che ha forti proprietà antibatteriche Inoltre saliva includono immunoglobuline e fattori della coagulazione saliva protegge il cavo orale da essiccazione..);
- escretore (saliva rilasciato sostanze come urea, sali, alcool, alcuni farmaci);
Digestione in bocca: la fase meccanica
nella bocca può entrare il cibo più vario e, a seconda della sua consistenza esso sia va subito nell'esofago durante l'atto di deglutizione (bevande, alimenti liquidi), o passare lavorazioneche facilita inoltre i processi di digestione.
Come già accennato, con l'aiuto di cibo denti macinare.Movimento del linguaggio necessario per mescolarsi con la saliva, masticato cibo.Sotto l'influenza di saliva ammorbidisce cibo e avvolto con muco.Mucina, che è contenuta nella saliva, partecipa alla formazione del bolo, che va poi nell'esofago.
Digestione in bocca: la fase enzimatica
La composizione della saliva sono inclusi anche e alcuni enzimi che sono coinvolti nella ripartizione dei polimeri.La cavità orale è carboni dividere, che continua nel piccolo intestino.
saliva contiene un complesso enzima chiamato ptialina.Sotto la loro influenza decade di disaccaridi polisaccaridi (soprattutto, esso maltosio).Successivamente maltosio influenzato da un altro enzima spaccati al glucosio monosaccaride.
Più a lungo il cibo è in bocca e si presta digerito, più facile sta accadendo in tutti gli altri reparti di digestione tratto a base di erbe.Ecco perché i medici consigliano sempre più a lungo possibile a masticare cibo.
Questo digestione nella bocca finisce.Bolo passa e arrivare alla radice della lingua inizia deglutizione processo riflesso nel quale il cibo passa nell'esofago e ulteriormente nello stomaco.
Riassumendo, nella cavità orale processi quali fresatura, cottura, l'analisi della sua appetibilità, bagnato con la saliva, e la miscelazione del decomposizione primaria di carboidrati che si verificano.
