Matcha - tè, la cui patria - la Cina.E 'apparso ai tempi della dinastia Tang imperiale, quando il suo paese è insolitamente fiorita.I fan più fedeli di questo prodotto è diventato buddisti zen, la preparazione vozvedshego della bevanda in un rituale separato.Più tardi, il tè verde della partita con il buddismo zen migrato in Giappone.Esperti osservano che la facoltà di richiedere che non è nella donna inglese e giapponese nella trascrizione - ". Tè pestato" "matcha", che significaOra si chiama i giapponesi, e bere nel tradizionale cerimonia del tè.
fragrante polvere verde brillante caratteristica
, che ha il match (tè), è che ha una consistenza farinosa insolito.Ciò significa che la cottura troppo diverso dal metodo classico, a cui siamo abituati.Come preparare il tè la partita?A rigor di termini, non viene prodotta, e viene miscelato con acqua o montata.
Mistero 'Jade bere »
prima polvere viene setacciato, strofinando grumi formati con un cucchiaio di legno o un sasso liscio.E 'stato poi versato in una tazza e versare acqua riscaldata a 80 ° C.E qui inizia la parte più insolita del tè: mescolare accuratamente impastare e mescolare fino ad ottenere una massa uniforme verde.Quando frustate forma di schiuma caratteristico.Gli esperti raccomandano di non utilizzare bordo convenzionale e speciale che è fatto di bambù e chiamò tyasen.Bevanda pronta soddisfa l'occhio con una brillante tonalità verde, così è chiamato "giada".Cosa succede
partita
tè può essere preparato in due versioni: una forte (COIT) e leggero (Usutu).Per buoni prendere 4 grammi di polvere (un cucchiaino di esso) e mescolato con 50 ml di acqua (un quarto di tazza).Frullare il composto non è raccomandato, è necessario mescolare lentamente.La bevanda si crostata e fragrante.Gusto - agrodolce.Se la polvere è quello di prendere la metà - 2 grammi, e un terzo in più di acqua (75 ml) e poi vigorosamente scuotere un sacco, si ottiene facilmente (debole) partita.Tè in questo caso sarà più leggero e gusto - amaro.
cerimonia del tè
Ha condotto rigorosamente secondo le regole.In primo luogo - cucina con accessori speciali, e poi - il rituale di bere il tè.Se avete intenzione di bere giapponese una partita di coppa, il tè, il profumo di cui è incomparabile, è necessario in un primo momento non ha preso un sorso, e "respirare", poi godere il suo profumo, bere da una tazza che dovrebbe essere tenuto in entrambe le mani.Nel verbale del Tea Party hanno bisogno di allontanarsi dal caos e proteggersi dal rumore.Bere non c'è bisogno di addolcire e di evidenziare il suo gusto amaro specifico per il tea party, si dovrebbe provare i dolci.Durante la cerimonia del tè giapponese è sempre servita solo Koita, che viene preparato da gradi più costosi di matcha.
Segreti di foglie di tè
Matcha è ottenuto dalle foglie, che sono deliberatamente ostacolare la crescita.Per fare questo per un paio di settimane per raccogliere i cespugli vicino dal sole.Le foglie si formano quando composti organici, che danno alla bevanda un sapore acido-dolce.Le materie prime raccolti vengono essiccati, senza ruotarlo, e poi macinati ad uno stato di farina.Quale sarà il tipo di tè, dipende da diversi fattori: il momento della rilevazione, metodo di essiccazione, macinatura, età e luogo di bush tè, che ha tenuto la foglia su di esso.Varietà Elite sono fatte di foglie superiori morbidi raccolti dalle piante più vecchie.Quando vengono elaborati meticolosamente rispettato tutte le regole.
Fantastic medico
bevanda ha tutti i vantaggi, che generalmente hanno il tè verde: la presenza di antiossidanti, mantenendo le cellule del corpo sano e giovane, così come rafforzare il sistema immunitario;proprietà antibatteriche;vasodilatatore ed effetti antidiabetici.Tuttavia, il valore speciale di questo tipo di tè per il fatto che egli, secondo gli scienziati americani, contiene un centinaio di volte più catechine - composti che possono combattere malattie tumorali, HIV.Partita vantaggio risiede nel fatto che essa è fatta dei migliori materiali e ingerito insieme al "saldatura", nella sua interezza.Tè
, che bere non solo
Da bella polvere verde in Giappone stanno preparando dolci.Si aggiunge al gelato, biscotti, torte, mousse, frutta e latte in frullati.Inoltre, si è mescolato con altri tipi di tè, caffè e alcol.Negli Stati Uniti, la partita coinvolgere attivamente alla creazione di cibi sani.Esperimento
è possibile e nella vostra cucina.Ad esempio, la ricetta per un frullato, che viene preparato in un ristorante di Londra Quindici.In un frullatore aggiungere: mezza mela, un quarto di sedano, 2 rametti di menta, la metà di pera e banana, aggiungere 2 grammi della partita.Tutto mescolato bene e nutriti con ghiaccio.
polvere di tè prontamente utilizzato non solo in cucina, ma anche nei cosmetici, la sostanza che lui è ricco, liscia e visibilmente illumina la pelle.Partita può essere trovato nel dentifricio, in agenti anti-acne, come parte di maschere facciali, nonché in saponi e creme.Tè giapponese
nel gioco, naturalmente, non è a buon mercato, e trovare un campione di qualità non è così facile, ma è in grado di dare una gamma gourmet di esperienze indimenticabili.
