Nella stagione fredda, il menu di tutti i giorni dovrebbe contenere il più proteine, piatti sostanziosi.Tra i tanti piatti, il più comunemente consumata da tutti, è sicuro e pesce fritto.In una padella a cucinare i migliori piatti piccolo fiume di copie, intaglio attraverso la carcassa di un ammorbidimento delle ossa.Anche fette deliziose e succose ottenute dai filetti di mare.Ci sono alcuni segreti di come cucinare il pesce fritto.Ricetta con foto che mostrano ciò che è necessario impanato prima realmente cadere nell'olio bollente.L'articolo fornisce consigli dettagliati e suggerimenti durante il funzionamento.
Come preparare grigliate di pesce in una padella?La fase preparatoria
Qualsiasi prodotto, sia pesce o carne, diventano molto succosa e saporita, se è pre-salamoia.In un caso estremo, è sufficiente agitare a massa pesca o campioni intere con un po 'di sale e lasciare riposare a temperatura ambiente per massa.I filetti possono essere utilizzati in un unico pezzo di medie dimensioni (con uno spessore non superiore a due centimetri).Cospargere sulla parte superiore leggermente con sale e spezie, e in cinque o dieci minuti, passare al arrosto.Risciacquare con acqua dallo strato superficiale di spezie non è necessario.
Quale dovrebbe essere infarinate prima della cottura pesce fritto in una padella
come avvolge i componenti più spesso utilizzati farina ordinaria.Un altro modo è quello di abbassare la panatura in pastella - pastella.Il gusto Pertanto, è molto diverso pesce fritto in padella.La ricetta di questo articolo un po 'complicato.Panatura si svolge in tre fasi.Prendete un piccolo pezzo di pesce marinato e rotolare nella farina.Poi immergerlo in uova sbattute.In conclusione, un buon cospargere il pesce su tutti i lati con pangrattato.Rotolo quindi può essere abbassata su un pezzo di rovente padella in olio bollente e procedere ai successivi filetti impanati.Allo stesso tempo tutti i pesci semplicemente non vale la pena trattare.
Ecco gli ingredienti necessari per la preparazione di cinque o seicento grammi di filetti di pesce (circa quattro o cinque pezzi).
per la marinatura:
- tavolo.cucchiaino di sale;
- mezzo cucchiaino.cucchiai di pepe nero.
Per panatura:
- tre o quattro tavoli.cucchiai di farina;
- due o tre uova crude;
- due o tre tavoli.cucchiai pangrattato.
Per arrostire:
- un bicchiere di olio vegetale.
Se si desidera una deliziosa crosta croccante, mescolare la pastella.Mescolare un bicchiere di latte e tè.cucchiaio di sale con la farina.La consistenza della miscela deve risultare come la densità media di panna acida.Immergere pezzi di pesce in pastella e friggere in olio caldo in modo convenzionale.Quando si gira attorno ai filetti formate croccante doratura.
Come preparare grigliate di pesce in una padella?Portare un prodotto alla disponibilità
immissione del prodotto con l'olio, aspettare cinque minuti a sette.Di seguito, ruotare i filetti e friggere sull'altro lato.E 'importante scegliere la giusta modalità di cottura che piatto era allo stesso tempo all'interno della scuola, ma non inzuppato.Se il pesce desiderato può essere ulteriormente messo in una salsa di pomodoro e panna.Servire con un contorno di purè di patate o riso croccante.Buon Appetito!
