pollo è molto tenera e gustosa.E 'utilizzato dagli chef di tutto il mondo.E 'considerato il più facile da preparare e alla stessa dieta.Tuttavia, vi è un piatto più interessante di questa carne - pollo con verdure in forno.Il fatto che la sua preparazione utilizza polli che non sono solo delicato sulla struttura, ma anche molto succosa, a differenza di pollo convenzionale.
Ingredienti per necessità cucina:
- polli - 2 pezzi;.
- Crema;
- grasso di pollo;
- rafano (preferibilmente crema);
- Aglio - 2 spicchi;
- sale;
- capperi;
- concentrato di pomodoro;
- Patate - 1 kg;
- pepe nero.
Preparazione pollame
di pollo nel forno propeksya tutto bene, è necessario preparare adeguatamente.In un primo momento, il pollo accuratamente trattata su un fuoco aperto per sbarazzarsi dei resti di piume.E 'stato poi lavata e lasciato asciugare.Successivamente, nella pelle rendendola piccole incisioni per accedere alla carne sottostante.
Poi strofinare l'uccello con sale e dare un po 'di birra.Poi strofinare accuratamente pepe e infilare sotto la pelle di grasso di pollo.Così polli nel forno andrà a finire succulenta e avranno più sapore.
Marinata
Per preparare un buon intonaco che sarebbe diventato una salsa formidabile dovrebbe mescolare la panna acida, rafano, aglio, passata attraverso il schiacciapatate, e concentrato di pomodoro.Questo marinata strofinare con attenzione l'uccello e dare infusione per mezz'ora.
Covata
Dopo marinare il pollo, è necessario eseguire il dump le patate, che vengono tagliati a dadini, e capperi.Allo stesso tempo, avete bisogno di un po 'di sale le verdure e pepe.A questo punto, è possibile aggiungere altre spezie che lo rendono così che i polli nel forno trasformato in un vero e proprio capolavoro culinario.Tuttavia, dovrebbe essere accurato al gusto tagliente e l'odore non rompere il vero valore di questo alimento.
cottura
volta in salamoia E poiché l'uccello, deve essere avvolto in un foglio.Così ogni pollo sono avvolti separatamente.Poi sono stati posti in un forno preriscaldato.Preparare pollo nel forno a 160 ° per trenta minuti.Dopo di che, si espandono e previa altri 15 minuti per arrivare a doratura.Anche in questo modo si liberano di umidità interna nelle verdure dogotavlivaya loro.Quando è cotto l'uccello, si è diffuso su piatti individuali, versando la salsa rimanente.
feed
al pollo tavolo, cotta al forno, servita su un piatto a parte tutto.Poi si tagliano e tirato le verdure, che serviranno come contorno.Se lo si desidera, possono essere sostituiti saraceno, ma prima di mettere dentro l'uccello deve essere leggermente fritto in padella, fino a quando il suono scoppiettante.Anche bello vestito e riso, ma è meglio bollire separatamente.
Questo piatto è servito caldo come principale.Tuttavia, anche a freddo, ha un grande gusto.Esso polli vino rosso perfetto, così come le bevande forti.Come migliori tuffi salsa uso sulla base di curry o ananas.
