picnic - una forma molto popolare di ricreazione.Per i cittadini si tratta di una rara opportunità di respirare l'aria, muoversi e gustare il cibo cucinato su un fuoco da campo.Uno degli attributi costanti di gite di periferia al bosco o al paese è un barbecue.Per farlo, è possibile utilizzare qualsiasi di carne: maiale, agnello, vitello o pollo.Alcuni preferiscono cucinare questo piatto di pesce o frutti di mare, si scopre molto gustoso, troppo.
rivolti a un barbecue successo, si deve necessariamente buono sottaceto.Per fare questo, utilizzare un sacco di ricette diverse, ogni chef ha anche i suoi piccoli segreti.Se non è presente l'esperienza della preparazione di questo piatto, prima di marinare la carne per il barbecue per la prima volta, conoscere meglio alcune opzioni classiche.Ci sono, naturalmente, il modo più affidabile per prepararsi per un picnic.Con l'attuale abbondanza di prodotti sui mercati e negozi di carne marinata pronto per barbecue acquistare la cantina.Ma il fatto che la sua cotta, si rivela sempre deliziosa, quindi è meglio non essere pigro e fare tutto per voi in anticipo.
ricetta classica per marinare la carne per il barbecue in aceto
Questo metodo è più adatto per la preparazione di carne di maiale come manzo può essere duro, e pollo, al contrario, sono troppo delicati per essere usato come acido concentrato.In mezzo chilo di carne avrà bisogno di mezzo bicchiere di acqua purificata e la stessa quantità di aceto di mele.Si dovrebbe anche prendere un sacco di cipolle (almeno mezzo chilo), pepe, alloro, e sale qb.Se la carne è dura, è possibile aggiungere un cucchiaio di senape.In generale, per il barbecue è meglio usare una parte del collo del maiale.Ma il vestito ed altra carne, ma in questo caso, il piatto finito può ottenere dryish.
Prima di marinare la carne per il barbecue, è necessario tagliarlo in pezzi così che sono abbastanza grandi per rimanere succosa, ma così tanto che più tardi si rivelò essere crudo.
cipolle devono essere puliti e tagliati a rondelle o, o segmenti, a seconda dei casi.Poi si è mescolato con la carne, aggiungere sale e distribuirlo uniformemente nella massa (la cosa principale non è esagerare).Marinata preparati separatamente.L'acqua è combinato con l'aceto, aggiungere la senape e spezie, poi versare loro carne, mescolare e mettere sotto il giogo di un ora (misura vaso da tre litri di acqua).Dopo questo tempo la miscela è stata agitata (si può anche provare a se abbastanza sale, se necessario, per aggiungere) e mettere in un freddo per altre 3-4 ore, e dopo si può andare tranquillamente natura.
Come marinare la carne per un shish kebab in vino
Questo metodo di preparazione può essere utilizzato per l'agnello, manzo o maiale.Su 2 kg di carne richiede 5 grosse cipolle, mezzo bicchiere di vino rosso secco, sale qb e qualsiasi spezie.Tagliare la carne e le cipolle come nella ricetta precedente, essi sono posti in uno smalto strati casseruola, cospargendo di sale ogni.Poi versare il vino e mettere in un luogo fresco, mescolando ogni tanto.Spiedini broil possono essere di 8 ore.Si scopre che questo metodo richiede più l'uso di aceto, ma il piatto finito sarà più morbida e succosa.
Come marinare la carne per un shish kebab in maionese
In generale, i buongustai e intenditori di cibo reali è rigorosamente non consiglia di utilizzare le ricette simili.Apparentemente maionese distrugge la struttura delle fibre e rende il piatto "cotone".Ma l'effetto è sentita solo dopo 5-6 ore, e la frittura può essere dovuto entro un'ora dall'inizio della cottura.Quindi, coloro che non hanno il tempo per completare la marinata può essere incoraggiato semplicemente carne salata, aggiungere le spezie e mescolare con maionese.Soprattutto delizioso pollo trasforma.
