Piselli e fagioli sono inclusi nella lista dei più popolari tra le casalinghe a causa del alto contenuto calorico degli alimenti e qualità utili.Che cosa si può preparare piatti di fagioli?Le ricette sono molto diverse.Questo può essere una zuppa di piselli o fagioli stufato.La maggior parte dei fagioli sono usati come ripieno per torte, sformati.Fanno grandi stufati e verdure puree abbondanti.Ma, purtroppo, e piselli, fagioli e richiedono un trattamento prolungato calore, per cui qualsiasi tecnologia di cottura dei fagioli fornisce semi preliminari ammollo in acqua per un po '.Come risultato di questo trucco prodotto cotto rapidamente quando ottiene la morbidezza desiderata.Provare a cucinare il più semplice piatto di fagioli - fagioli al forno.Le ricette proposte prevedono l'utilizzo di varie tecnologie e prodotti.
primo piatto di fagioli: zuppa di fagioli stufati con carne
ingredienti necessari:
- 2 tazze fagioli bianchi;
- 1 cipolla;
- circa 300 grammi di carne di manzo o di maiale;
- 2 cucchiai.cucchiai di burro;
- 3 cucchiai.cucchiai di concentrato di pomodoro o più di pomodori freschi;
- sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere.
Preparazione
- Fagioli scorrere e ammollo per 5-10 ore.
- carne tagliata a pezzi di media, coprire con acqua fredda (3-4 litri) e portare a ebollizione, togliere la schiuma.Ridurre il calore, brodo simmer 30-50 minuti (a seconda della durezza del prodotto).
- Scolare i fagioli con l'acqua e versare nella minestra bollente.
- cipolle tagliate a dadini e friggere fino a doratura debole.Peremelennye attraverso un pomodoro tritacarne o concentrato di pomodoro, un po 'diluito con acqua (1: 5), versarli nella padella, dare peso a spegnere 5-10 minuti.Zazharku poi messo in brodo bollente, aggiungere il sale a piacere.Opzionalmente, è possibile aggiungere un piatto di patate, riducendo leggermente il volume del fagiolo specificato.
- Dopo 30-40 minuti di ebollizione provare la morbidezza del grano.Se necessario, continuare la cottura fino a quando i fagioli teneri.
- stagione con spezie ed erbe aromatiche.
secondo piatto a base di fagioli: fagioli ragù
ingredienti necessari: fagioli bianchi
- 1 tazza;
- circa 200 grammi di pancetta o salsiccia;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 3-4 pomodori freschi;
- 2 gambi di sedano;
- 4-5 patate medie;
- 1 peperone;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai.cucchiai di olio vegetale;
- 1 cucchiaio.grattugiato formaggi duri;
- sale e condimento a piacere.Fagioli
Preparazione
- coprire con acqua fredda e lasciare almeno 2 ore.Poi di nuovo, sciacquare e mettere a cuocere Golfo brodo per lei era di 3-4 centimetri di liquido.Cipolle
- , pomodori, peperoni, carote, sedano tagliato a dadini e friggerli in una padella profonda.Non basta mescolare tutte le verdure.Rispettare la seguente sequenza di aggiungere prodotti al peso totale ogni 2-3 minuti per la cottura - cipolle, carote, peperoni, sedano, pomodori.La risultante miscela di spessore un po 'di sale e lasciare cuocere a fuoco lento per una spessa completo.
- Dopo 30 minuti di cottura dei fagioli in una pentola Mescolare le patate tagliate a cubetti e pancetta.Dopo l'ebollizione, aggiungere il ripieno ragù di verdure.Piatto
- cuocere le patate finché sono teneri.Condito con spezie e sale secondo il vostro gusto.
- Prima di spegnere il fuoco Mescolare in aglio tritato, mescolare e cospargere con il formaggio grattugiato.Servire caldo fagiolo.
