Alcuni moderni piatti di cucina è venuto a noi dal lontano passato.Essi sono di solito preparato con una quantità minima di spezie, ma richiedono un trattamento speciale.Ad esempio, il pesce sui carboni suggerisce che sarà cotto in natura, dove vi è l'accesso al camino.Inoltre, a tali fini, è possibile utilizzare la griglia griglia, e anche un barbecue.Se non ci sono tali possibilità, utilizzare il forno convenzionale, ma poi il pesce non risulterà così gustoso, non è il sapore appropriata.Ingredienti
acquisto
merita particolare attenzione e la scelta dei prodotti.Il fatto che il pesce sui carboni, che dovrebbero ricette di cottura in pellicola dovrebbe essere abbastanza grasso di dotarsi di succo durante il trattamento termico e non hanno gusto specifico.È inoltre auspicabile che ci fosse poco osso.Ecco perché è più adatto per la cottura sgombro e la carpa, ma su una ricetta simile si può cucinare un pesce.
Ingredienti:
- sgombri - 2 pezzi;.
- sale e pepe;
- condimento per il pesce;
- mezzo limone;
- maionese - 150 grammi.
Marinata
In primo luogo, è necessario per marinare il pesce.Se si cucina che sia in natura, questo processo può essere fatto a casa, in modo da non perdere tempo in vacanza.Ricordate che il più lungo è nella marinata, il più gustoso il piatto andrà a finire.Per pescare in un foglio sulla brace sono ben marinato e ottenere il gusto desiderato, deve essere accuratamente puliti.Dovrebbe rimuovere la pellicola interno nero, e in alcuni casi e branchie.Poi fa tagli trasversali, la carne è ben bagnato.Come usato condimento marinata per il pesce, che viene mescolato con maionese, sale, pepe e il succo di mezzo limone.Con tali spezie pescare in un foglio sulla brace per ottenere un buon profumo e non perderà il suo sapore a causa di spezie in eccesso.
cottura
pesce marinato può essere piuttosto lungo, a meno che, naturalmente, si leverà in piedi nel frigorifero.Il periodo minimo è di 30 minuti ammollo.Poi, il prodotto principale deve essere preparato per la cottura.Per pescare in un foglio sui carboni frittura bene, deve essere avvolto piuttosto stretto, preferibilmente in più strati.Cottura in due modi.Il primo richiede un reticolo speciale, attraverso il quale i pesci e arrostito sulla brace.Il secondo metodo è progettato in modo che il fuoco rastrellare le ceneri di mettere pesce avvolto, e poi versato i carboni.Questo non accendere un fuoco e cuocere a causa del calore residuo.Di solito pesce alla griglia in un foglio dovrebbe cuocere per circa 30 minuti, ma se si esagera un po ', niente di terribile accadrà.La cosa principale che non era grezzo.
Concime
pesce al forno consumato caldo, ma se si lascia raffreddare, quindi gusto cambierà in modo significativo.Questo è il motivo per cui molte persone preferiscono mangiare questo piatto freddo.Questo pesce è servita al tavolo proprio nel fioretto.Servirà come una sorta di piatto per i pasti, e il fatto che sgombri è stato tirato da un incendio in questa forma stimolerà solo l'appetito.
