Come delizioso cucinare carpe e conservare tutte le sue proprietà benefiche?La domanda non è facile, ma c'è una soluzione!Basti correttamente infornate.Come la carpa al forno, ogni donna dovrebbe sapere, perché questo piatto è in grado di decorare qualsiasi tabella di festa o semplicemente una cena utile per tutta la famiglia.Mi propongo di prendere in considerazione un paio di ricette.Come cucinare la carpa al forno?
Ricetta 1
Abbiamo bisogno:
- una intera carpe;
- due limoni;Olive
- Banca;
- olio d'oliva;
- origano fresco e basilico;
- sale e pepe.
Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea, con il suo amore per tutti freschi e naturali.Prima di tutto bisogna lavare accuratamente la carpa, chiara è di scale, intestino, di nuovo lavare e asciugare con un tovagliolo di carta per evitare l'eccesso di umidità sinistra.Prima di carpa al forno, deve essere marinato.Per fare questo in una ciotola profonda, mescolare l'olio d'oliva, il succo di due limoni, maggiorana tritati finemente e basilico.Aggiungere sale e pepe a piacere.Cada una carpa nella marinata e lasciare il piatto in frigorifero per tre ore.Poi abbiamo Preriscaldare il forno a 200 gradi.Olive in salamoia farshiruem carpe e avvolto in un foglio, ma non troppo stretto, e così che era un po 'd'aria all'interno.Cuocere carpe bisogno di 40-45 minuti e servire direttamente dal forno.Il miglior contorno per tale carpe sarà patate al cartoccio o una pasta di grano duro e insalata di verdure fresche con olio d'oliva e formaggio feta.Aveva una fantastica cena in stile della cucina mediterranea!
Ricetta 2
Per questa ricetta abbiamo bisogno:
- una intera carpe;
- un limone;
- mazzetto di prezzemolo e aneto;
- due spicchi d'aglio;
- olio vegetale;
- vasetto di panna acida 200g;
- una carota;
- una cipolla;
- sale e pepe.
Questa ricetta è più familiare ai nostri medie latitudini, ma si differenzia combinazioni di sapori inusuali, così resta che assaggiare le casalinghe che amano sperimentare in cucina.Cuocere carpa in questo caso è necessario braccio, e di nuovo prima marinare.Per la marinata, mescolare l'olio vegetale, aglio spremuto, verdure tritate finemente, succo di un limone, sale e pepe vengono aggiunti a piacere.Soggetto carpe questa marinata per quattro ore in frigorifero.Ora preparate per la salsa di verdure insolito pesce.Per fare questo, tritare finemente la cipolla e soffriggere fino a doratura in poco olio.Noi strofinare su una grattugia grossolana carote e aggiungere alle cipolle rosolate.E poi ha aggiunto alle verdure, 200 grammi di panna acida, e poi lasciare lo stufato cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.Diffusione della carpa marinato nel manicotto per la cottura, versare la salsa di panna per legare strettamente i tempi manica diversi scosso il suo contenuto.Cuocere carpe dovrebbe essere a 200 gradi per mezz'ora.Il miglior contorno a questa deliziosa cucina è il riso o grano saraceno.Buon appetito!
E infine voglio dare alcuni consigli utili:
- Quando si sceglie carpa particolare attenzione alle branchie (che dovrebbe essere di colore rosso brillante) e gli occhi di pesce, che non possono essere noioso o sbiancato.E 'anche importante che le scale erano lisce e senza muco.
- Se la cottura la carpa per il bambino, l'anticipo separata tutte le ossa perché il bambino può facilmente soffocare.
- Non alimentare un pesce cotto a metà fiume, dato che, in contrasto con il mare, può essere parassiti.
