Croissants con cioccolato - una pasta sfoglia, una mezzaluna con ripieno di cioccolato all'interno.Ricetta croissant è stato inventato nel 1983 in Austria, a Vienna.Croissant con cioccolato, o meglio la loro forma è un simbolo della mezzaluna islamica.Cuocere questo dolce - una sorta di scienza.Queste croissant al cioccolato dovrebbero contenere di formulazione tenore di materia grassa del burro di almeno il 82%.È possibile acquistare croissant e congelato, ma se si cucina da soli, essi saranno molto più saporito.Croissant
francesi.
Ingredienti:
- burro
- , zucchero, tutti di circa 50 g;.
- acqua fredda - mezza tazza;Farina
- , circa 650 gr.;
- lievito fresco - tre cucchiai;Latte
- , circa 100 ml;Burro
- per gli strati di pasta - 250 gr;.
- un grande uovo;Sale
- .
Croissants con cioccolato.La ricetta:
Per avviare kindle tre cucchiai di olio a fuoco medio.Lievito precedentemente disciolto in acqua fredda.Il burro cadere delicatamente la farina addormentato, lo zucchero, il sale e il latte.Tutti mescolati con un mixer.Lavorate l'impasto per circa cinque secondi, fino a che liscio.Quindi aggiungere il lievito e impastare la pasta per circa un minuto.Poi prendere la pasta dalla ciotola e rotola in una palla.L'impasto finito in una palla messo su una tavola, coprire con plastica e attendere la lievitazione di circa 30 minuti.
Quando la pasta è aumentata, stendere di un rettangolo, che misura 30 x 20 centimetri e uno spessore di un esemplare cinque millimetri.Chiudere la pellicola trasparente e mettere in frigo per 120 minuti.Dopo aver estratto l'impasto dal frigo e stenderla in uno strato sottile, quindi applicare il burro.Cucitura Fold deve essere triplicato.Poi stendere il rettangolo impasto ripetutamente ripetere l'operazione come nel primo caso.Anche in questo caso, tre ante, coprire il film impasto e ri-inviare in frigorifero, ma a 60 minuti.
Poi di nuovo, tirare la sfoglia e dividerlo a metà.Ogni pezzo separato si tira in una forma circolare e tagliarla in sei parti uguali in forma di triangoli.In tutte le parti mettere un piccolo pezzo di cioccolato (può essere sostituito con marmellata, latte condensato o ricotta), e poi avvolgere il tubo e allegare una forma di mezzaluna.
è pronto, ma non ancora cotta bagel ordinatamente disposte su una teglia, unta con il burro, ad una distanza di non meno di un centimetro.Poi coperto cornetti cottura asciugamano (lamina) e lasciato in posto, a temperatura ambiente per aumentare il volume del test due volte.
sollevare cornetti lubrifica uovo sbattuto e li invia in forno, preriscaldato a circa duecento gradi.Bagel necessarie fintanto croissant crosta è di colore dorato cuocere.
riempimento per croissant può non servire solo marmellata, bollito latte condensato, cioccolato o di altre ripieni dolci e formaggi, e anche le verdure.Per raccomanda la tabella di presentare cornetti in un cesto di vimini, il cui fondo si trovava un panno.Questo disegno dà un calore speciale e l'atmosfera di qualsiasi tea party.Croissant sono ideali non solo per il tè e il caffè, succo di frutta, latte, cioccolata calda e altre bevande.Croissant
con cioccolato o, come vengono chiamati, croissant francesi pronti!Buon appetito!
