già un famoso osteria che egli è in grado di "gettare" Pumpkin caviar - un prodotto a basso contenuto calorico.Questo il caviale è utile in urolitiasi con deposizione di ossalato e urato, in violazione del metabolismo delle purine nel corpo.Zucchine contribuire a portare sale da tavola e l'acqua in eccesso sono consigliate per la dieta per le malattie gastriche.
valore culinario zucca è giovane, quando la pelle è morbida su di loro, ed i semi sono sottosviluppati.La lunghezza di tali zucchine a 20 cm, peso di 1 kg.Giovane zucca - un prodotto molto delicato, e non sono conservati per più di 3 giorni a casa.In estate si può cucinare vari piatti di zucchine.Squash fritto, in umido, bollito e cotto.Per pezzi di inverno marinato zucchine e fare le uova.Come schiacciare il caviale, che rimarrebbe sostanza utile corpo - vitamine, tracce di componenti, acidi organici?
Ricette Zucca caviale molto, ma gli ingredienti principali per la sua preparazione - zucchine, olio vegetale, cipolla, carota, peperone, pomodori.Naturalmente, la quantità dominante di zucchine, altri no verdure meno utili, zucca caviale darà colore per arricchire il gusto.È possibile cucinare uova solo zucchine, ma accetta che il resto delle verdure non rovinare il prodotto - sarà delizioso.
Come schiacciare il caviale?Molto semplicemente, se si ascolta un consiglio.In primo luogo, abbiamo bisogno di pentole con un fondo spesso, di verdure al vapore lungo non bruciate.In secondo luogo, è necessario rimuovere alcuni del succo dalle zucchine per abbreviare il processo di evaporazione dell'acqua.Per fare questo, scorrere un tritacarne preparato zucchine, aggiungere un po 'di sale e mettere da parte per mezz'ora succo da parte per meglio separati.Scolate il succo liberata (a proposito, si può bere succo di frutta fresca - è molto utile).
Come cucinare zucca caviale a casa - la più semplice, non è per la conservazione a lungo termine, e il tavolo per l'estate?
a 2 kg di zucchine-Zelentsov bisogno 4 cucchiai.l.olio (ovviamente, vegetale), carote 2 pezzi.di medie dimensioni, 2 peperoni dolci, pomodori maturi 3 piccoli, 1-2 cipolle cipolle.Preparare le verdure - la mia, pulita, sopra la mia acqua fredda, dare acqua per drenare.Zucchini rimuovere succo in eccesso.In un cast profondo padella di ferro scaldare il burro e ometterlo cipolla tritata, obzharivaya alla trasparenza.Per aggiungere le cipolle grattugiate le carote, arrosto 10 minuti.Unire le cipolle e le carote tritate finemente peperoni (senza semi e serdtsevinki), soffriggere per 10 minuti mescolando.Aggiungere le zucchine, cuocere senza coperchio per circa 30 minuti, a volte inquietanti.Grattugiare i pomodori e aggiungere alle verdure.Continuate a cuocere finché sono teneri, non dimenticate di suscitare.Se abbastanza fluido nel vitello, chiudere la ciotola con un coperchio.Lasciate miscela verdura fresca.Saltare un tritacarne con griglia, aggiungere il sale a piacere.Mescolare bene - uova pronte.L'acutezza di gusto e sapore di caviale Lascia la tua spezie preferite a piacere.
Ora, come fare le uova di zucca per l'inverno.Zucchine 3 kg, pelati e semi, è necessario prendere 3 pezzi di verdura di medie dimensioni: carota, cipolla teste, peperoni dolci, pomodori maturi, radice di prezzemolo.Per la cottura - olio vegetale 1 tazza.Sale e zucchero a piacere.Aceto 70% - 1 cucchiaioVerdure, pulito, lavare, lo scorrimento in un tritacarne e disposti in una ciotola a parte.Con zucchine unire il succo in eccesso.Le cipolle tagliate a dadini.Pepe (senza semi), tagliato a fette.In un tegame con 2 cucchiaiOlio stufato zucchine, scoperto, per far evaporare l'umidità.In una padella scaldare l'olio rimanente e cipolle passeruem alternativamente aggiungendo ad esso carote, peperoni, pomodori, prezzemolo.Cerchiamo di disponibilità.Il ragù di zucchine diffusione di verdure di cipolle, peperoni, carote e pomodori.Mescolare.Simmer, coperto per 10 minuti, aggiungendo zucchero e sale - a piacere.Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a 40 gradi tempreratury frullatore macinare e diffusione in padella.Portare ad ebollizione e riscaldato per 10 minuti.
Come schiacciare le uova che stava conservati per un lungo periodo di tempo?Le uova calde finiti versare l'aceto e mescolate bene con un cucchiaio di legno.Disporre le uova in vasetti sterilizzati, arrotolare i coperchi saldamente sterilizzati.Mettere lattine samosterilizatsii "sotto il cappotto" per completare il raffreddamento.Le banche con caviale conservati in un luogo fresco.
