Sushi - uno dei piatti più popolari giapponesi.Di solito, le acquistiamo in forma finita, ma la pratica dimostra che non c'è niente di difficile da cucinare da soli.Un po 'di tempo libero e voglia - e avrete successo.Quindi, cerchiamo di imparare a fare il sushi a casa.
Ingredienti
primo passo è quello di andare al negozio e acquistare tutto il necessario.Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti per il sushi:
- Nori - alghe indurito ot, in cui sarà avvolto gli altri ingredienti.Aceto
- Rice.Se non si può comprare, può essere cucinato da solo: è necessario mescolare lo zucchero (2 cucchiai) e sale (1 cucchiaino) con 1/3 di tazza di aceto ordinaria (3%).
- Fig.Cui il riso per il sushi a scegliere?È possibile acquistare uno speciale, e di solito può essere - rotondo "Krasnodar".Salsa
- soia - come guarnizione per il sushi.
- mat - è una stuoia di bambù, che è stato progettato per rotoli pieghevole.Riempimento
- - oltre al riso, la terra sarà messo a pesce salato (salmone, trota), così come i cetrioli e crema di formaggio Philadelphia.Voi, naturalmente, potete scegliere altri ingredienti.
Come preparare il sushi a casa: una guida passo per passo
- inizia con il riso.Su una piccola famiglia con solo due dei suoi occhiali.Versa il riso in una ciotola e cominciare a lavare accuratamente.Forse è necessario rendere più volte per ottenere acqua chiara.Poi versare acqua di riso, dargli un buon 20 minuti per infondere.
- diffuse nel tegame, versare due tazze di acqua (quanto riso, tanta acqua), coprire con un coperchio, portate a bollore, poi cuocere a fuoco basso fino a quando fino a quando l'acqua è evaporata.
- Togliere il riso dal fuoco, dare fermentare sotto il coperchio chiuso per alcuni minuti.
- Pronto figura si spostano in una plastica o ciotola di legno e versare riempie.Preparare in questo modo: prendere due cucchiai di aceto di riso, aggiungere ad essa la stessa quantità di zucchero e un cucchiaino di sale.Sciogliere gli ingredienti.
- Va notato che il riempimento è aggiunto al riso leggermente raffreddato.Mescolare molto delicatamente con un cucchiaio di legno in modo che esso non scivola.
- Ora piegare rotoli.Come preparare la terra, in modo da ottenere un bello e non cadendo a pezzi?Vieni al tappeto aiuti.Mettere sul tavolo, è possibile pre-avvolgere la pellicola trasparente per motivi di igiene.
- su stuoie diffuso foglio di nori, come mostrato nella foto qui sopra.Il lato liscio del nori è messo sul tappeto, sarà perpendicolare alle strisce orizzontali di bastoni di bambù.
- bagnare le mani in acqua, prendere una manciata di riso e la diffusione sul nori, lasciando un centimetro dal bordo della carta libera.
- lubrificare nori con wasabi e diffondere il ripieno sul bordo del foglio, che è più vicino a noi, anche strato da un lato all'altro.
- Ora passiamo il foglio di nori attraverso il tappeto.Twist, partendo da me stesso, nella direzione del bordo libero, un po spingendo il rotolo stesso.Abbiamo bagnato il bordo di nori con acqua e fare in modo che una estremità sovrappone l'altro e ben radicata.
- Aspettiamo un po ', poi immerso in acqua con un coltello tagliate a rotoli su un pezzi à la carte.
Ora si sa come fare il sushi a casa.Resta solo per portare l'intero processo in una realtà e gustare deliziosi piatti giapponesi.
