Quasi ognuno di noi di tanto in tanto piace mangiare la salsiccia, ma il negozio Prodotto gusto speciale diverso, e, soprattutto, qualità nutrizionali.Pertanto, ci può servire come alternativa alla preparazione di questo piatto a casa, specialmente come salsiccia casalinga sempre rivelarsi deliziosa, e si possono memorizzare in frigorifero per un lungo tempo.Va osservato che la produzione di salsicce è un'occupazione che richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale supera tutte le aspettative.Consideriamo alcune ricette per la loro preparazione.Salsicce
griglia a Monaco di Baviera
Ingredienti: cento grammi di formaggio a pasta dura, affumicati salsicce cinque verdi, duecento grammi di grassi.
Salsicce tagliato per il lungo, formaggio, verdure tritate finemente a dadini.Formaggio ed erbe sono mescolate e farcite con miscela salsiccia, ciascuno dei quali è avvolto in due fette di pancetta e friggere su ciascun lato della griglia per pochi minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.Salsicce
casalinghe
Ingredienti: carne di maiale o di agnello intestini, un chilogrammo di carne suina e bovina, cento grammi di aglio, duecento grammi di strutto, sale e pepe, e cinquanta grammi di cognac.
prima accuratamente pulita e l'integrità dell'intestino lavato loro controllo (per questo si riempiono di acqua).Carne e grasso terra in un tritacarne o di un coltello, aggiungere l'aglio schiacciato, sale e spezie, brandy.Tutto è ben miscelato e inviato per sei ore in un luogo fresco.Nel corso del tempo, la miscela viene insaccato intestino e legatura su entrambi i lati, formando salsicce che legano.Così, gli anelli salsicce ottenute, friggere devono essere sulla piastra calda, pre-punture con una forchetta in più punti.
casalingo salsicce di maiale
Ingredienti: due chili di carne di maiale, due spicchi d'aglio, due cucchiai di sale, mezzo cucchiaino di pepe (nero e profumato).Carne suina
deve essere lasciata per due giorni nel freddo.Nel corso del tempo, ha tagliato a venti grammi ciascuno, aggiungere l'aglio tritato, sale e spezie e farcito con una miscela di intestino pre-preparati.Salsicce su entrambi i lati annodati e forare in più punti, in modo che una volta che l'aria si spense.Poi si sono bolliti, fritti o al forno.Oltrepassata il trattamento termico, vengono posti in essere, posti su un piatto e versare il grasso fuso in modo da coprire il pasto tre centimetri.Salsicce
fatti in casa affumicato
Ingredienti: cinquecento grammi di carne di maiale e manzo, duecento grammi di lardo, intestino di maiale, quattro cucchiai di zucchero, un cucchiaio di pepe nero e rosso, due e mezzo cucchiai di sale.
tagliare pezzi di carne del peso di cinquanta grammi ciascuno, strofinato con sale, mettere nei piatti e prendere in un luogo freddo per cinque giorni.Poi la carne con pancetta macinata due volte, aggiungere lo zucchero, il sale e le spezie e mettere in un luogo freddo per un giorno.Quando il tempo passa, riempito con una miscela di coraggio, che ha legato su entrambi i lati.Salsicce
vengono essiccati per una settimana, e poi fumato per tre giorni e nuovamente essiccati per un mese.Conservare il prodotto ad una temperatura non superiore a quindici gradi.
salsicce fatte in casa con cipolle
Ingredienti: un kg di carne di maiale, manzo, cinquecento grammi, un centinaio di grammi di cipolla, tre spicchi d'aglio, sale e pepe.
carne finemente tritata è mescolata con cipolla, aglio e spezie, mescolare bene, e ripieni pretrattati cancro, le due parti legate con lo spago per formare salsicce.Salsicce appendono in un luogo buio per tre giorni e poi fumato per due settimane.Ha mantenuto il prodotto in un luogo fresco e asciutto.
Salsicce Cookies (dolce dessert)
Ingredienti: trecento grammi di Dolcecuore, duecento grammi di burro, una tazza di zucchero, tre cucchiai di cacao, cinque cucchiai di latte, una tazza di noci.
due terzi dei cookie bisogno di macinare in un tritacarne, e il resto - per crollare, mescolare con biscotti fresati con l'aggiunta di noci tritate finemente.
mettere i piatti nel cacao, zucchero e latte, mescolare, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.Aggiungendo alla massa di burro e biscotti, agitato.
su pellicola o carta pergamena e diffondere la miscela viene avvolto in salsiccia che è messo in frigorifero per diverse ore.
