non è un segreto che non può essere paragonata con ricotta acquistato in negozio, non importa quanto sia esaltato né pubblicizzato scorso.Questo prodotto deliziosa in una grande quantità contiene proteine, è molte volte superiore alla quantità degli altri prodotti caseari.La proteina è presente nella casereccio ricotta, ben assorbita dal corpo molto rapidamente rotto.Questo prodotto è ugualmente utile sia per coloro che vogliono costruire il muscolo, e per il sogno di una vita sottile.Inoltre, il suo utilizzo sarà beneficio di persone affette da malattie croniche del tratto digestivo.Come fare il formaggio in casa?
Innanzitutto, vale la pena ricordare che per questo scopo si deve avere latte reale, altrimenti sarà solo nel tempo e prodotti speso invano.Per i formaggi deve preparare:
- latte fatto in casa - 2 litri;Pentole
- , differenti per dimensioni, in modo che il un luogo all'altro - 2 pezzi;
- Tovaglioli garza pulizia impeccabile;
- setaccio.
Prima di cuocere la cagliata, è anche necessario avere pazienza circa un giorno, ma il risultato è, credetemi, sarà valsa la pena.
- teso il latte viene versato in una pentola di diametro più piccolo e lasciare in un luogo caldo, provvisoriamente, per un giorno - fino a quando il latte non è skvasitsya.Quando questo accade dipende non solo il periodo dell'anno, ma la qualità del prodotto del vaccino.Tuttavia, se si mette la sera, la sera del giorno successivo, dovremmo aspettarci un risultato desiderato.
- Come cucinare il formaggio di ottima qualità?Per migliorare il gusto del futuro e per accelerare l'acidificazione della cagliata a volte in una casseruola aggiungere qualche cucchiaio di basso contenuto di grassi panna acida o yogurt.
- padella con latte acido viene posto in una pentola, ma la stessa altezza dal primo.Versare cautamente l'acqua nella fessura risultante tra le pareti dei due vaschette.
- Posizionare la padella sul fuoco basso e non perdere il controllo del formaggio processo di cottura per un minuto.Nel momento in cui il latte acido bollire e allontanarsi dalla parete della vasca, e lo spazio risultante viene riempito con un liquido giallastro - rimuovere rapidamente la pentola viene rimossa dalla miscela più bassa e raffreddato torta.
- Come cucinare il formaggio di seguito - non è difficile.La parte inferiore del setaccio allineato con panno di mussola e si diffuse molto dolcemente e gradualmente un cucchiaio di esso materiale di partenza.Inoltre, collegando il bordo di garza, il fascio risultante viene sospeso in modo che è stato separato dal siero in eccesso.Il prodotto residuo - formaggio.
deve sapere che ottoplenny casa ricotta contiene una grande quantità di liquido, e dalla necessità di abilmente sbarazzarsi di.Per la migliore cottura della cagliata ottenuta facendo bollire un gruppo del suo diritto nel piatto dovrebbe essere tagliato a pezzi e solo allora andare avanti garza.
corretta separazione del siero - la chiave per ottenere un prodotto di ottima qualità.
- Quando prefabbricati sottoraffreddato in acqua - casa cagliata girare acido, e sarà difficile separare il siero.
- Se, al contrario, si è surriscaldato - ricotta crollerà.
- Per consistenza densa di ricotta con crema di formaggio su un fagotto giaceva una tavola di cucina pulita, in cui le merci sono vincolate, i cosiddetti "oppressione".Siero risultante
è adatto per la cottura anche.Perché si scopre un kvas meraviglioso, gelatina, gelatina e hash nel siero non lasciano nessuno indifferente.
Una volta masterizzato a fare il formaggio, e confrontandolo con un assaggio di deliziosi ciò che avete provato prima, si rende conto che è meglio usare prodotti naturali, cotto il suo, piuttosto che acquistare nei negozi di dubbia qualità ed esporre a rischio la salute.
