Gravy (o salsa), allo stesso tempo preparare la carne, pesce o funghi e una portata principale che può essere combinato con una certa contorno.Carne meschinamente ha un calorico alto, ricco gusto e proprietà nutritive.Aggiungendo alcune spezie e condimenti regolano gusto e migliora l'aspetto di piatti, è conveniente per portare in tavola, quindi non richiede attrezzature e gli utensili aggiuntivi per la salsa.Come cucinare la carne con sugo?
Ci sono un sacco di segreti che aiutano a dare al piatto un sapore piccante e un sapore particolari.Per carne di maiale, per esempio, che ha una pallida ombra dovrebbe soffriggere la cipolla fino a doratura, darà il colore del sugo.Lo stesso può essere fatto per le carni di pollame con sugo.L'agnello si consiglia di aggiungere un cucchiaino di senape in polvere con la farina, un cucchiaio di gelatina di ribes e un po 'di vino rosso.Sugo d'anatra deve essere preparato con la scorza grattugiata e il succo di una piccola arancia e versare un buon bicchiere di porto.Magicamente arricchire il gusto di un bicchiere di Madeira manzo varietà Sercial.
Ricetta 1
Cercare una ricetta come fare sugo di carne o di manzo in un caffè sugo cremoso?Prende Prodotti:
- 0,5 kg di filetto di manzo tagliato a cubetti di 2 cm;
- 2 carote;
- cucchiaio 3 cucchiai di qualsiasi olio vegetale;
- 2 cipolle, dadini;
- ½ tazza di caffè nero (fermentato a Turku e filtro);
- 2 medie pomodori (scottati con acqua bollente, si può buttare 5 secondi in acqua bollente, pulire la buccia e tagliate a cubetti);
- ½ tazza di panna (mescolare con un cucchiaio di 1 pasto pranzo);
- acqua bollita;
- sale;
- pepe;
- verdi.
Qui potete leggere su come preparare sughi di carne, che è caratterizzato da un sapore sottile di caffè.Carni bovine stir fry in olio a fuoco alto.Dopo carne rosolare ridurre il calore a medie, diffondere la cipolla, continuare a friggere fino a quando le cipolle cotte (è morbido).Versare l'acqua (richiesto bollita) in una quantità tale che la carne era completamente coperto.Posare i pomodori.Portare ad ebollizione e Bates per ridurre al minimo il riscaldamento.Stew fino a cottura 2 ore (può essere inferiore se la carne è giovane).Condito con pepe e sale.La carne viene versato, sempre mescolando, caffè e panna, far bollire.Togliere dal fuoco.Prima di servire, cospargete con le erbe.
Ricetta 2
sugo treno è molto comodo, così la padrona di casa sa come cucinare con carne sugo.Ma c'è una ricetta che vi sarà sicuramente interessato a: vitello ottenere fragrante e succosa.Ingredienti:
- 1 kg di carne di manzo, lavato, asciugato, tagliato qualsiasi del film e tagliate a pezzi 2h2h4 cm;
- 1 cipolla, tagliata a dadini;
- 2 carote medie puliti e strofinato su una grattugia grossa;
- cucchiaio 3 cucchiai di farina;
- acqua;
- sale;
- 3 foglie di alloro per marinare la carne (ogni foglio è suddiviso in 3-4 parti);
- foglie di alloro 2;
- 12 grani di pepe nero;
- 8 piselli pimento;
- 1 cucchiaino (dall'alto) una miscela di pepe (bianco, rosso e nero).
Leggi qui come fare sugo con la carne senza aggiungere grassi.Vitello cosparso con un misto di fette di peperone e le foglie di alloro.Mettere in frigo a ore 2 in un luogo asciutto, pan ben riscaldata e diffondere lo stufato di carne, mescolando ogni tanto, per circa 15 minuti sotto il coperchio, quindi aggiungere il sale e passare alla padella.Versare l'acqua.Coprite con il coperchio e stufare a fuoco basso per 20 minuti aggiungere le cipolle, pepe, foglie di alloro 2.Cuocere altri 10 minuti per la diffusione di carne carota stufato sotto il verbale coperchio 3. Aggiungere la farina, diluito in 1 tazza ostuzhennoy sugo e versato in vitello.Cuocere fino a spessore.
ricetta 3
estate, quando crescono zucchine, carote e piselli, la ricetta attuale come fare sugo con carne e verdure.Ingredienti:
- 200 g di filetto di maiale, lavato e tagliato in piccoli pezzi;
- 2 cucchiai cucchiai di qualsiasi olio vegetale;
- 1 tazza di piselli;
- 1 cipolla, tagliata a dadini;
- 2 giovani carote di medie dimensioni, tagliata a dadini;
- 1 zucchina medie zucca, eliminare la buccia (il nucleo non viene rimosso), tagliata a dadini;
- 2 peperoni rossi, rimuovere il gambo, tagliate a cubetti (lasciare semi);
- 2 cucchiai cucchiai di concentrato di pomodoro;
- ½ cucchiaino di pepe nero;
- 1 tazza di acqua;
- asciugato il basilico;Sale
- .
In una padella soffriggere la cipolla in olio fino trasparente.Diffondere la carne di maiale e friggere per circa 15 minuti Aggiungere le carote, peperoni, piselli, zucchine e minuti stufati 8. Versare in acqua e continuate a cuocere per circa 10 minuti minuti.Diffusione concentrato di pomodoro, condito con pepe, sale, basilico e fate cuocere per circa 15 minuti sugo con carne e verdure pronto!
