prima giovane casalinga non è stato facile: se tua madre o qualcuno parenti stretti era un cuoco, così i problemi in cucina non c'era bisogno, ma se si ha nessuno a fare affidamento su - ricette po raccolte da bit: con gli amici, averefidanzate nei libri.Quanto più semplice ora - Internet aiuta i cuochi alle prime armi in cerca delle loro ricette.Inizia a cucinare meglio con cibi semplici e comuni.Mi piacerebbe anche aiutare i principianti e parlare di come cucinare le braciole di carne bovina.Sulla base di questo piatto classico può essere preparato e più complessa.
La prima cosa da ricordare - la qualità di eventuali braciole dipende principalmente dalla qualità della carne.Compro la carne dallo stesso venditore sul mercato, che si mi aiuta a scegliere il miglior pezzo di un piatto particolare.Braciole di carne bovina sono ottenuti abbastanza morbida e succosa, se usano la cottura di vitello.È inoltre possibile selezionare filetto di manzo.
Come cucinare cotolette di manzo che ottengono tenera e succosa?Carne fresca deve essere marinato necessariamente (preferibilmente 3-4 ore, ma non meno di un'ora).Segretamente ti dico che quasi tutti gli uomini sono felice di mangiare braciole - che, come un cacciatore nell'anima, come il gusto e l'odore di carne preparati al momento.
ora descrivere più in dettaglio il processo di come cucinare le braciole di carne bovina.Dobbiamo prendere i seguenti prodotti: un chilo di carne di manzo, un paio di uova, due cucchiai di olio vegetale e tre cucchiai di pangrattato, pepe nero e sale qb mettere.
lavato prima la carne e tagliato in un pezzo di manzo in tutto il grano di 6-8 parti.Poi uno ad uno poniamo di vitello a fette a bordo e respingere entrambe le parti.Dopo di che, ogni pezzo di carne salata, cospargere con pepe.Mentre il nostro prosalivaetsya carne ci impegniamo la preparazione di pastella.Per fare questo, un paio di uova, battere fino al liscio.Prima di iniziare a friggere le braciole, mettere tutti i pezzi in una ciotola con pastella per un'ora, durante la quale la carne è tenera e succosa.In una ciotola a parte versate tre cucchiai di pangrattato.
Mettete la pentola sul fuoco, riscalda, versare l'olio vegetale.E inizia a friggere costolette.In alternativa, immergere ogni pezzo di carne nel primo battitore, poi dare lo scarico pastella, cotoletta disossato subito nel pangrattato.
nostri braciole arrosto in pastella vagamente velate sotto il coperchio.Basti arrostire per 10-15 minuti ogni modo.Una volta formato marrone dorato, il fuoco dovrebbe essere leggermente diminuita.Quindi aggiungere tutte le costolette in padella, copertura, dare loro al vapore per una decina di minuti.
Questo è il segreto di come cucinare le costolette di manzo tenera e morbida.
Servire braciole con insalate fresche, ad esempio, ravanelli e cavoli, pomodori, cetrioli, lattuga e spinaci in tutte le combinazioni possibili.
tagliare carne può presentare purè di patate, di grano saraceno o pasta.
Chops ha fatto da carne di maiale, pollo, è possibile aggiungere i funghi e formaggio.Una delle mie ricette preferite - cotolette di pollo con funghi.Io li condividere con voi.Quindi, dobbiamo prendere 0,5 kg di petto di pollo, 2 uova, un paio di cucchiai di farina, un cucchiaino di senape, 300 grammi.funghi, una cipolla, 100 gr.formaggio a pasta dura, un paio di cucchiai di olio vegetale, ketchup, sale e pepe nero appena macinato.
abbiamo cucinare questo piatto in due fasi.Analizza petto di pollo su strati e il loro rifiuto, sale, pepe e mettere da parte per breve tempo.Nel frattempo, friggere i funghi e la cipolla in olio vegetale (funghi tagliati in grandi piatti).Friggere fino a quando i funghi leggermente dorate.Mentre i funghi fritti, prepareremo la pastella.Sbattere le uova, aggiungere un cucchiaio di farina, un pizzico di sale e un cucchiaino di senape.Secondo viscosità impasto deve risultare, come test per i pancake.
Quando i funghi sono pronti, mettere da parte a raffreddare loro, mentre essi stessi stanno cominciando a friggere le braciole.Pezzi di carne immersi in pastella e sparsi su una padella riscaldate, e friggere non più di 3 minuti per appena afferrato pastella.
Poi nella padella, unta con olio vegetale, giaceva braciole, e in cima ad ogni mise un cucchiaio di funghi fritti, un po 'di ketchup e li coprì con il formaggio grattugiato.Ciò comporta una braciole cappotto di pelliccia con funghi e formaggio.Ora, tutta questa "bellezza" messo infornate per 15-20 minuti nel forno, che prudentemente riscaldato a 180 gradi.
Solo così si può rendere le braciole di carne di manzo con funghi o carne di maiale.
Come potete vedere, la ricetta è semplice, e se si ottiene la mano, si scopre, non solo bello, ma anche molto gustoso piatto.Buon appetito!
