Lasagna - un tipo di pasta, che sono lunghe, piatte, larghe foglie che sono l'ideale per la laminazione.La lunghezza di ogni piastra deve essere in forma di 6 a 7 pollici, o 15 a 18 cm. Fogli speciali per lasagne può essere piatto o ondulato.Lasagne scanalata comune nel sud Italia, ma sono raramente utilizzati in nord Italia.E 'anche popolare negli Stati Uniti.
prima lasagna ricetta è stata descritta nel 14 ° secolo nel primo libro di cucina Forme di Cury , pubblicato in Inghilterra, dove dipinse con dovizia di particolari come fare fogli di lasagne.Ci sono tre
la storia di lasagne ricetta.Due di loro hanno affermato che il piatto è originariamente apparso nella Grecia antica, perché la parola «laganoz» in greco significa "impasto senza lievito", cioè solo con farina e acqua.Un foglio piatto di pasta, tagliata a strisce o «lasanon», dal greco significa "pentola per la cottura della pasta."Successivamente, gli italiani "preso in prestito" il nome della nave e con il tempo si è venuto a significare il piatto.La terza versione suggerisce che lasagne proviene dal XIV secolo, dove il piatto loseyn inglese (suona come "Laza") era molto popolare durante il regno di Riccardo II.Tuttavia, nonostante tutte le numerose teorie e le ipotesi, lasagne è stata a lungo considerata un piatto italiano che viene spesso preparato per le vacanze e cene di famiglia.
Italia Lasagna completamente pianeggiante, e gli americani, di regola, lasagne spostata all'interno per mantenere la salsa.Il piatto tradizionale deve essere farcito con carne, che viene aromatizzato con vino rosso, la noce moscata, besciamella e parmigiano.Ma questa ricetta di base per oggi è abbastanza alterato e ampliato.Buona lasagne - è perfettamente bilanciato gusto di pasta e ripieni.Tutti ricette per questo piatto sono i seguenti - per lasagne alternano con differenti salse e condimenti, nonché altri ingredienti.Questo può essere a base di carne, spinaci, melanzane, salsa di pomodoro, ricotta e spinaci e mozzarella, ricotta e parmigiano.Lasagne soffio possono essere congelati senza ulteriore cottura e cuocere in qualsiasi momento.
fogli di lasagna a base di grano duro, quindi sono molto difficili, anche dopo la cottura.Essi possono essere acquistati già pronti o farsi.Ma come cucinare lasagne a casa?Tutto è molto semplice.
Per fare questo, setacciare la farina su un grande, superficie liscia o in una grande ciotola.Al centro della farina di rompere le uova, olio e sale.Mescolare gli ingredienti con una forchetta, con tutta la farina.Continuare ad impastare impasto con le mani fino a che liscio e omogeneo.Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua e farina, la pasta non era troppo appiccicoso o troppo rigida.Ulteriori test hanno bisogno di prendere la forma di una palla e lasciare riposare in frigo almeno 1 ora, avvolto in pellicola trasparente o un rivestimento canovaccio umido.
per stendere la pasta e di ottenere lastre piane per lasagne, usa una speciale macchina per la pasta.Questo accelererà il processo di fare gli stessi fogli pari.Separare l'impasto dalla ciotola un piccolo pezzo e rotolare ad uno spessore di 0,3-0,5sm, dando una forma liscia di un rettangolo.Se non si dispone di una macchina speciale, è possibile stendere la pasta in sfoglie a mano.Cuocere le lasagne secondo la ricetta, prima decotto di foglie in acqua bollente a cui si desidera aggiungere un cucchiaio di olio.
Anche nel mondo colorato dei fumetti, lasagne guadagnò notevole fama - cibo preferito e grasso pigro gatto Garfield è proprio questo il trattamento italiano.Ha anche cantato da cantanti famosi - Weird Al Yankovic ha fatto una parodia della canzone "La Bamba", come "Lasagna", che è stata inclusa nel suo album «anche peggio».
