In cucina russa, insieme con zuppa di cavolo e porridge, occupa un importante posto salamoia.La base di questa ricchezza e cordiale primo piatto è la carne e sottaceti.La modifica e l'aggiunta di nuovi ingredienti, è possibile ricevere una varietà di ricette di cucina.Per rendere sottaceto con pollo sulla ricetta classica, è necessario rispettare esattamente la composizione e proporzioni dei componenti.
necessario prendere il pollo, lavarlo bene, intestino, togliere la pelle e tagliarlo in due parti.Pollo preparato devono versare acqua fredda in una pentola, aggiungere il sale e mettere su un piatto.Dopo brodo bollente, rimuovere la schiuma e lasciate cuocere a fuoco basso per un'ora.
Mentre si prepara il brodo, non perdere tempo.È tranquillamente possibile preparare tutte le verdure per il rassolnik riempimento.Carote (2 pz.) E le cipolle (1 pz.) Puliti lavare e tritare finemente.La griglia preferito le carote su una grattugia grossa.In una padella soffriggere in olio vegetale fino a doratura, versate il brodo, un po 'di aceto e fate sobbollire per 15 minuti.Pratico per coprire il tegame, ma non dimenticate di mescolare le verdure, di non bruciato.
Quando il pollo è pronto, dovrebbe essere rimosso dalla padella, fresco e tagliato in piccoli pezzi.Il pollo salamoia necessariamente aggiungere le patate (6 pz.), Salamoia (1 tazza), sottaceti (3-4 pz.) E verdure fritte.Continuare la cottura per altri 30 minuti.Al termine dell'utilizzo peperoncino, alloro, rosso o pepe nero a piacere.
Pronto sottaceto versato caldo su piatti, mettere i pezzi di pollo, aggiungere la panna acida o maionese, verdure tritate e molti inizio per il pasto.A Pickle con pollo dà gioia, non problemi digestivi, dobbiamo ricordare i segreti di base della sua preparazione:
- Non usare mai cetrioli sottaceto in una salamoia.Prendere solo sottaceti di buona qualità, solido, croccante e delizioso salamoia.
- Devi prima cetrioli tagliare e friggere nel burro, per migliorare il gusto del piatto.
- Nelle malattie dello stomaco e intestino non usare l'aceto e peperoncino non causare malattie acute.
Experienced hostess per migliorare il gusto, in ricetta classica è stata fatta con il pollo, fetta di limone viene introdotta, che viene aggiunto nella piastra.Pickle può essere preparato da cuori di pollo e le ali, aggiungere cereali orzo, di riso o di orzo per ottenere un pasto soddisfacente e più spessa.
Pickle pollo e orzo in fase di preparazione in vari modi.Quando il primo piatto per cucinare il petto di pollo o filetto, in un primo momento è necessario per cucinare brodo ricco di carne e separatamente - perla orzo fino a metà.Cipolle, carote e sottaceti soffriggere dolcemente in una padella, aggiungere il concentrato di pomodoro.Poi nella padella aggiungere i pezzetti di patate e orzo.Dopo 10 minuti, aggiungere le verdure rimanenti, la foglia di alloro.Se necessario, e pepe e continuare a cuocere fino a cottura per altri 15 minuti a fuoco medio.Quando una tabella da mettere in una maionese e verdure.
Il secondo metodo è molto più semplice.Per cucinare con ventriglio di pollo, cuori, ali e il collo.La carne deve essere accuratamente pulite del film e la pelle e far cuocere per 40 minuti.Poi gettare nella perla orzo brodo e continuare la cottura per 40 minuti allora si può mettere le patate, sedano, cipolle e cetrioli e fate cuocere fino a quando le patate sono pronte.
Durante questo periodo avrà il tempo a bollire l'orzo, e il cuore con lo stomaco diventerà morbido e gustoso.Alla fine, aggiungere l'alloro, le spezie, il prezzemolo e versare la salamoia cetriolo.In una terrina mettere un cucchiaio di panna acida e una fetta di limone.Pollo
Pickle, solo a prima vista sembra semplice pasto.Se lo spettacolo fantasia e cucinare con amore, siamo in grado di sorprendere anche i più esigenti amanti della buona tavola.
