una grande aggiunta a qualsiasi tavolo vacanza sarà pesci rossi.Marinato pesce rosso è una vera prelibatezza, che sarà lieto di prepararsi e sorprendere i vostri cari.Ma come sottaceto pesce rosso che è stato il miglior regalo sul tavolo e siamo rimasti soddisfatti con tutti gli ospiti?Prima di tutto, al momento dell'acquisto di pesce, prestare attenzione alla sua freschezza.Si consiglia di scegliere il pesce fresco senza spine.Perfettamente adatto per la salatura seguenti specie: chum, salmone, trota, salmerino.Sale filetti di pesce devono essere in un unico pezzo o tagliato a fette, fette.In nessun caso non salata la pelle, o in futuro sarà difficile da tagliare.
Per il nostro modo di salatura bisogno un po 'di ingredienti: 1 kg di filetti di trota freschi, sale, zucchero, acido citrico e vodka.Metodo di salagione non è complicato, ma richiede attenzione ad ogni fase.
Inizia con il fatto che filetto pulito dalla pelle e ossa, sciacquando accuratamente.Leggermente filetti congelate tagliate con un coltello affilato a fettine sottili.Per comodità, utilizzare un contenitore salatura profonda.Quando tutti i filetti saranno tagliati in strisce sottili, si può gradualmente disporli nel vassoio della carta.Dopo aver posato il primo strato, cospargete il pesce con tutti gli ingredienti disponibili, cospargere di acido citrico e vodka.Fai questo più volte fino a quando giaceva tutto il pesce, cosparso di ingredienti.
Dopo il contenitore con il pesce può essere stretto con pellicola trasparente, ma essere sicuri di fare qualche buco con uno stuzzicadenti nel film, il pesce soffocato.Lascia pesce infondere 5 ore a temperatura ambiente, dopo di che alcuni giorni chiudere il contenitore con il pesce in frigorifero, e periodicamente prendendolo versando il succo dal fondo del vassoio.Quando il succo viene lentamente assorbito nel pesce, sarà possibile togliere il pesce dal contenitore, sciacquarlo e mettere in un recipiente asciutto.Ora, come sottaceto pesci rossi a casa, si sa, si può deliziare solo gli ospiti che alimentano il pesce con formaggio, burro e olive.Panini di pesce salato sarà un ottimo snack di champagne o di vino rosso.
Ci sono molti altri modi per la salamoia pesce rosso.Uno di loro è simile al precedente, ma utilizzare un po 'di marinata per gli altri ingredienti.Normalmente, ci vuole un bicchiere di acqua, circa 1/3 tazza di aceto, 2-3 cucchiai di olio vegetale, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di sale e lo stesso 2 cucchiaini scorza di limone.La quantità di ingredienti per la marinata è sufficiente per 1 kg di salmone.Pezzi di pesce nel contenitore (tra gli strati saranno inoltre auspicabile mettere gli anelli di cipolla tritata, un po 'd'aglio tritato e rafano), completamente cotti versare la marinata e lasciare il pesce per 3-4 giorni in frigorifero.
Molte casalinghe, la questione di come sottaceto pesci rossi, con il minor numero di ingredienti che soddisfano il molto semplice: l'olio di pesce salato.Un metodo di salatura non è molto diverso da quelli precedenti.Sarà inoltre necessario per pulire il pesce dalle ossa e la pelle, tagliare sottili lastre con uno spessore non superiore a 0,5 centimetri, mettere tutto in un contenitore preparato e versare tutto l'olio.Mezzo bicchiere di olio vegetale sarebbe sufficiente.Non dimenticare, naturalmente, sul sale.In mezzo bicchiere di olio e 1 kg di pesce, è di circa 3 cucchiaini di sale.
Come salamoia di pesce rosso senza l'utilizzo di una marinata?Inoltre, è molto facile!Pezzi di filetto tagliato piegano insieme, la pulitura del sale, avvolgere un tovagliolo di carta o altro panno pulito, messo in un cassetto sigillato e mettere in frigo per un paio di giorni.In generale, come delizioso salamoia di pesce rosso, con metodi diversi, sapete, quindi vi consiglio di iniziare immediatamente il processo!I medici consigliano di mangiare pesce in una forma diversa, in quanto contiene importanti oligoelementi per organizma.Gotovte e mangiare con piacere!
