è noto da tempo sulle qualità terapeutiche uniche della ricchezza di brodo di pollo.Essi ripristinare il potere dei pazienti in convalescenza.Migliora durante il raffreddore.Ricerca per spiegare l'effetto di questo semplice piatto sul corpo umano.La composizione di brodo include cisteina, che provoca la diluizione di espettorato, che contribuisce a migliorare le condizioni del paziente con malattie infiammatorie dei polmoni e bronchi.Contiene micro e macroelementi ferro, calcio, magnesio, rame e selenio.Carne di pollo contiene quantità significative di vitamine del gruppo B necessarie per il normale funzionamento del sistema nervoso centrale.Queste vitamine sono importanti per la regolazione del metabolismo del corpo, aumentando la resistenza ai fattori negativi.
Aggiunta di aglio grattugiato aumenta l'efficienza del cibo durante le infezioni virali stagionali.Nelle malattie delle estrattivi stomaco attiva la secrezione di succo gastrico, e pollo riduce l'azione aggressiva di acido cloridrico, che è particolarmente importante in un ulcera peptica.Brodo di pollo fresco contiene sostanze che riducono il colesterolo nel sangue, che viene utilizzato per il trattamento di aterosclerosi e altre malattie del cuore e dei vasi sanguigni.La carne di pollo contiene una grande quantità di acidi grassi polinsaturi facilmente digeribili.Queste qualità rendono il prodotto uno dei migliori mezzi di prevenzione di ipertensione, ictus e infarto del miocardio.
deve sapere che prima di cucinare il brodo di pollo, è necessario scegliere il pollo.E 'difficile da cucinare da parti separate di uccelli acquistati nel negozio.Miglior brodo di pollo è ottenuto da fresco pollo in casa cresciuti allo stato brado e si nutrono di foraggio naturale senza antibiotici e integratori alimentari.Acquista un buon pollame può essere sempre sul mercato.Quando il pollo scelta dovrebbe prestare attenzione al fatto che non era troppo vecchio.Per fare questo, esaminare le gambe di pollame ad un giovane pollo ricoperto di scale più piccole, e la pelle - che dovrebbe essere morbida e bianca.
a come cucinare la zuppa di pollo, non vi è alcuna difficoltà particolare.Si può cucinare da un pollo intero, oppure è possibile dividerlo in pezzi separati.Tipicamente, il pollo tagliato in quattro parti.Nel secondo caso, il piatto sarà ancora più gustoso e nutriente.Pronti a mettere un pollo in una casseruola e coprire con acqua fredda in modo che l'acqua è di 2-3 cm coperte sua parte superiore.Quando l'acqua nella pentola a bollire, ridurre il fuoco e procedere a rimuovere accuratamente la schiuma che si forma sulla superficie.La schiuma deve essere pulita durante tutto il tempo di cottura.In un primo momento molto, quindi il suo importo ridotto.Quando la schiuma sarà meno bisogno di mettere in una pentola grande cipolla puliti, tagliati in grossi pezzi di carota e di radice di prezzemolo.Con verdure pasti cucinati dovrebbero continuare per altri 15-20 minuti.Dopo di che, il brodo di pollo può mettere diverse spezie a piacere.Si può essere nero e pimento, alloro, rosmarino, chiodi di garofano, zafferano.È importante che una varietà di spezie non era troppo e non interrompere il sapore del brodo.È quindi possibile aggiungere il sale e fate cuocere a fuoco moderato per altri quaranta minuti.Zuppa
pollo è pronto.E 'chiaro, ricchezza, sulla superficie di esso molti cerchi ambra gialla grasso di pollo.Questo può essere un piatto separato o può servire come base per varie zuppe.Cotto su questa base, saranno particolarmente gustoso.Prima di servire in ogni piatto per mettere i pezzi di carne di pollo bollito, aggiungere l'aneto e prezzemolo tritati, si può mettere la metà delle uova, poi versare un brodo preparato al momento.
