Molte madri a torto riferiscono come i contorni al sostegno, o piatto principale elemento semplicemente decorativo.Siamo abituati a pensare che l'unica funzione di contorno - per accompagnare un delizioso pezzo di carne o di pesce sul piatto cena.Tuttavia, il valore nutrizionale è paragonabile a guarnire componente nutriente dei piatti principali e contorni sul contenuto di vitamine e spesso supera.
Quale modo migliore per preparare le verdure per la dieta dei bambini?
Forse nessuno dovrebbe essere ricordato i vantaggi assoluti di verdure.Essi sono il principale "fornitore" del corpo umano in modo rilevante per tutti, specialmente i bambini, vitamine, minerali e acidi organici.Le piante sono ricchi di cosiddetto "fibra alimentare", che svolgono un ruolo importante nella normalizzazione del metabolismo.
Purtroppo, i benefici evidenti di verdura è soprattutto per i genitori, ma non per i bambini che preferiscono un più biscotti o caramelle di insalata di carote e cavolfiore in umido.Questo è del tutto normale.I bambini per natura tendono ad essere attratti da prodotti con un gusto pronunciato (che è il motivo per cui la maggior parte dei bambini - un dente dolce).Verdure per bambino in età prescolare troppo "neutrale" sia nel gusto e struttura della fibra.
Ma non abbiate fretta a dire che fare contorno di verdure attraente per un bambino non è in tuo potere.Anche ordinarie purè, disposti su una piastra a forma di un pupazzo, in grado di interessare il bambino.E l'interesse per il visivo - il primo passo per l'interesse gastronomico.
Più recentemente, pediatri chiaramente affermato che il modo migliore di cucinare "figlio" contorni - al vapore.Infatti, al vapore verdure aiuta a mantenere la maggior parte delle vitamine in essi contenuti.Inoltre, il piatto non si forma cancerogeni, come avviene durante la cottura.Come regola generale, le prime verdure che cerca nella sua vita, il bambino, è cotto a vapore modo.
Ma no, anche il più moderno, piroscafo vegetale farà anche lontanamente simile nel gusto al cotto in forno, in padella o in umido in una salsa.
Molte madri dimenticano che quando il bambino cresce e cambia le sue abitudini alimentari.Se il bambino è un anno e mezzo non avevano nulla contro broccoli al vapore, chiedendo il bambino di tre o quattro anni può indignato respingerla come un piatto insipido.Continuando a insistere su tali utili verdure a vapore, madre del bambino a rischio di provocare una avversione per i prodotti vegetali nel loro complesso, che porterà ad esclusione di un intero gruppo di alimenti nutrienti dalla dieta del bambino.Esperti
moderni raccomandano sempre di far conoscere al bambino con una vasta gamma di prodotti in una varietà di opzioni di cottura (naturalmente, mantenendo un ragionevole moderazione in tutto).Il cibo fritto in una grande quantità di olio (a olio), c'è poco adatto per alimenti per l'infanzia, ma è bollito, al vapore o verdure arrostite potrebbero diversificare la dieta del vostro bambino.
Quale cereale è di dare al bambino?
Un altro gruppo comune di contorni - cereali.Cereali forniscono una persona con tutti i nutrienti necessari - proteine, grassi, carboidrati, vitamine, macro e microelementi.
Spesso la nostra comprensione dei contorni di cereali limitati a riso o grano saraceno bollito, e questo è un enorme omissione.A parte il fatto che ci sono un gran numero di colture, degna introduzione alla dieta del bambino, è possibile utilizzare una combinazione di non tradizionali cereali con altri prodotti.La combinazione di cereali con verdure, frutta, noci, funghi, uova non solo cambiare il gusto di piatti tradizionali, ma anche di migliorare notevolmente il loro valore nutrizionale.Lo stesso cereale avrà sapore molto diverso a seconda di quello che il suo cuoco: acqua, latte, brodo di carne o vegetale, brodo o frutta.
Azione cereali cotti sul bambino e in particolare il suo sistema digestivo, è in gran parte dipende dal metodo di cottura.Così, cereali croccante irritare lo stomaco e l'intestino, stimolando la loro attività motoria, mentre i grani purè o bollite non hanno un tale effetto.
Ecco perché i bambini piccoli che hanno mucosa gastrica e intestinale molto tenera e facilmente vulnerabili, così come i bambini più grandi con malattie dell'apparato digerente, di solito preparati viscoso zuppa di cereali.
articoli Fonte: baby-cook.ru
