squid - un prodotto del mare, che spesso può essere visto sugli scaffali dei negozi, ma come e cosa può essere cucinato fuori di esso?La prima cosa che viene in mente - insalate.Ma calamari possono cucinare deliziosi molto diverse: possono essere in umido, al forno, marinato e anche le zuppe di cottura.Forse uno dei motivi per cui tali prodotti nel nostro carrello non appaiono spesso - mancanza di conoscenza circa la tecnologia di rendere questo prodotto irritabile.
Oggi cercheremo di correggere questo errore.Soffermiamoci sulla direzione culinaria che creerà un mollusco diversi tipi di piatti: piatti caldi e spuntini freddi.E per questo è necessario un bel po '- imparare calamari ripieni.Come tali, possono essere cotti in forno, o semplicemente chill out e taglio - così al vostro tavolo sarà una grande varietà di nuovi piatti.La roba calamaro, come fare bene per questo ripieno e come presentare una grande sorpresa per la tavola di festa - questo è ciò che parleremo oggi.
Come bollire calamaro
Molte persone sanno che prima di utilizzare i calamari in cucina, è necessario bollire.Ma la cosa - ogni padrona di casa lo fa a modo suo e sostiene che il modo più sicuro per lei.Alcuni raccomandano cucina vongole 30 secondi, altro - 5 minuti, e alcuni - fino a mezz'ora.In realtà, è una questione di gusto, riconosciuto da molti chef Sconsigliato carcassa ebollizione e una salamoia, e così servire con il sugo.Aveva carni fresche il sapore più intenso, aroma, ed è delicato.Raw mollusco carne assimilato molto bene, ma se non vi piace il sushi, e questa opzione è che hai una avversione prima farcire i calamari, leggermente lessarli.
Preparazione per l'imbottitura
Infatti, far bollire la carcassa in acqua bollente dovrebbe essere non più di 2 minuti, in modo da avere il tempo di bollire, ma la carne non si trasforma in un pezzo di gomma.Omettere i calamari in acqua bollente dopo l'ebollizione l'acqua è necessario, pre-sale e aggiungere spezie (la foglia di alloro e grani di pepe).Se per qualche motivo si è esagerato carne - non si preoccupano.Bollire carcassa circa 30 minuti - e torneranno morbidezza, anche se le dimensioni allo stesso tempo notevolmente ridotto.
Se state progettando una cottura il piatto in forno o friggere in carcasse olio, poi, prima di roba i calamari, non possono bollire.Sono ben cotti attraverso e la carne non è certamente rimanere umida, ma, al contrario, essere gentile.Ma se ulteriore trattamento termico non è seguita - bollire la coppia carcassa di minuti.
Farshiruem cottura
soffermarsi su diverse versioni di ciò che farcire il calamaro per la cottura o tostatura più tardi.Per fare questo, è necessario zafarshirovat carcassa non è molto stretto, o quando la cottura il ripieno seguirà.Lubrificare la maionese o salsa preparata in anticipo e inviarlo in forno.
verdure ripiene
Che cosa può essere riempito con calamari?Verdure, per esempio.Questa ricetta è molto semplice e non ci vorrà molto tempo per prepararsi.Prendete alcuni funghi freschi, un paio di pomodori, 2 spicchi d'aglio, cipolla media, una buona manciata di cavolo tritato, un paio di piume cipolle verdi.Tutti gli ingredienti sono tritare finemente, friggere in una padella con olio vegetale, podsolite, aggiungere un po 'di pepe macinato.Lasciare raffreddare ripieno.Ora zafarshiruyte carcassa e disporle su una unta di burro.Top kalmarchiki spruzzare un po 'di sale e zucchero.Invia una teglia in forno preriscaldato per 15 minuti.Servire con aceto e salsa di soia.
farcito con carne tritata
Forse una delle migliori opzioni per quello che si può farcire i calamari - è carne tritata.La carne può prendere qualsiasi: pollo o vitello, in generale, ciò che è più a proprio gusto voi.Prendete un morkovochku fresco, cipolla, pomodoro medio, qualche spicchio d'aglio.Friggere in una padella le verdure tagliate che sono morbidi - inserire il ripieno.Mescolando in continuazione, friggere fino a colore leggermente marrone.Condire con sale, aggiungere le spezie e un cucchiaio di farina, il peso dovrebbe essere leggermente viscosa.Ripieno fresco.Le carcasse zafarshiruyte, sigillare con l'estremità aperta di uno stuzzicadenti.Dopo un calamaro tuffo nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato (farina o semola), friggere in una padella profonda in una grande quantità di calamari ripieni di olio.Ricetta rapidamente e in modo permanente stabilirsi tra il favorito nella vostra famiglia.Il piatto è abbondante, delizioso e saporito.Calamari sono deliziosi caldo e freddo il giorno dopo come spuntino.Funghi
Mince e riso con formaggio
calamari ripieni con riso e funghi - un grande piatto.Tutti i prodotti hanno un sapore delicato e un aroma perfettamente accentuano l'un l'altro.In una mezza tazza di riso cotto, prendere 300 grammi di funghi, un paio di cucchiai di panna acida e maionese, 100 grammi di formaggio, cipolla, grande spicchio d'aglio.Cipolle e funghi Fry, freschi, aggiungere un cucchiaio di panna acida e metà del formaggio grattugiato.Condire con sale e pepe, aggiungere i verdi e maionese.Mix.Avviare una carcassa, estremità aperta sigillarlo.Fai riempimento: Mescolare la panna acida, aglio.Calamari un po 'friggere in olio.Mettetele in una teglia, spennellate con salsa di crema sulla parte superiore e cospargere con il restante formaggio grattugiato e inviarlo in forno.Quando formaggio fuso - pronto calamari ripieni.La ricetta è semplice, ma è degno di prendere un posto su ogni tipo di vacanza.Calamari
con pollo e funghi in bianco
vinoun altro grande opzione di ciò che roba calamari per la cottura.Prendete 200 grammi di pollo, un po 'di funghi freschi, una grossa cipolla, mezza tazza di riso cotto, uova (sode), spezie ed erbe.Carne melenko tritare e soffriggere, aggiungere ad essa la cipolla e un po 'più tardi - funghi.Condire con spezie ed erbe aromatiche, di connessione con riso e uova tritato.Riempire la carcassa.Mescolate la maionese con aglio, questa salsa Diffusione kalmarchiki.Giacevano nel piatto da forno, versare un po 'di vino bianco (100 grammi) e inviarlo in forno per 15 minuti.
Squid cavolo in salsa di pomodoro
ottimo modo farcito - rivelarsi calamari ripieni molto gustosa e tenera.La ricetta è molto semplice, ma costituisce per essa lì in ogni casa.Prendete un po 'cavolo fresco, un paio di uova sode, 2 cucchiai di salsa di pomodoro o di pomodori freschi.Grande cipolla, eventuali erbe, spezie e sale.Cavolo finemente shinkuem e cuocere a fuoco lento fino alla metà di preparazione, versare con cipolle tritate.Aggiungere le erbe e l'uovo tritato.Quando il ripieno raffreddare - riempire la carcassa.Bordi scrapie e leggermente in olio. FritturaQuasi fatto.Mettere i calamari in una teglia, aggiungere un po 'd'acqua e pomodoro, spegnere 15-20 minuti.
Calamari con pesce tritato e gamberetti
si desidera acquistare per la cena calamari?Come eseguire il dump loro, non abbiamo ancora deciso?Crostacei sono molto ben combinati a piacere con pesce o frutti di mare.E, cosa più importante - tutti questi prodotti sono veloci da preparare.Prendete i filetti di pesce.300 grammi (salmone o salmone), disossata.Grande cipolla, un paio di uova, una dozzina di gamberetti, limone, qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro (può essere tritato finemente i pomodori essiccati al sole).Pulire accuratamente il pesce dalla pelle e ossa, tritate.Gambero deve essere pulito dal guscio, tritare.Uova cucinare, dopo un ambiente pulito e tritarli finemente.Sbriciolare cipolla.Aggiungi spezie, erbe tritate, pepe e sale, un po 'di succo di limone, mescolare e dare un po' di birra - ripieno è pronto.Riempire i totani ripieni con un buco pesante con uno stuzzicadenti.Le carcasse devono essere posati in una teglia, versare il composto sopra la panna acida e pomodoro.Mettere in forno preriscaldato per 20-25 minuti.Se lo si desidera, cospargere con un po di formaggio grattugiato calamaro.Servire con spicchi di limone.Ottimo piatto caldo è pronta!
gastronomia
Essi sono indispensabili in qualsiasi parte.Allora perché non diluire la solita carni frutti di mare?La roba calamari per la tabella di vacanza?Qualsiasi riempimento, che sarà di vostro gradimento.Provare a cucinare alcune ricette, scegliere il meglio di loro e si sentono liberi di decorare piatti della tavola della festa.Se si prevede di cuocere la carcassa dopo il ripieno, è meglio per loro pre-bollire, e dopo la cottura calamari ripieni.Ricetta scegliere di vostro gusto, e cuocere un paio di più, ma un po '- sarà una grande varietà di tagli.Per servire, mettere la carcassa calamari sotto una piccola pressa e conservare in frigorifero - così ripieno diventa più denso e non crollerà durante il taglio.
antipasto piccante con aglio
ricetta molto semplice.Fate bollire le uova, il formaggio, e grattugiare su una grattugia media.No duro - prendere la crema privo di cariche, è perfetto.Aggiungere l'aglio stampa, aneto trinciato a taglio fino spremuto, aggiungere la maionese e mescolare.Tu sei solo da una miscela di calamaro.Raffreddare sotto il giogo - pronto, ora basta tagliare gli anelli.
Calamari ripieni di polpa di granchio
La roba calamari gustoso, veloce e non perdere tempo sul frying - perché gli ospiti sono già sull'orlo?Vi è una grande ricetta con carne di granchio, è del tutto possibile per sostituire i bastoni.Avrete bisogno di: un po 'di cavolo cinese, uova sode, maionese, bastoncini di granchio, un piccolo sauro (o senza), erbe aromatiche.È necessario tagliare tutti gli ingredienti, mescolare, condire con maionese e roba la carcassa.Tagliare gli anelli, guarnire con spicchi di limone e il trattamento di ospiti inattesi.
Su qualsiasi tabella di vacanza o una casa a lume di candela sarà grande calamari.Come eseguire il dump loro - una questione di gusto.Alcune persone preferiscono morbida ed elastica, uno come ostrinka discreto.Provare le opzioni, aggiungere nuovi ingredienti, mescolare i sapori ei gusti - forse lei stesso arriva e cucinare un pasto fantastico per la sua famiglia.Non lasciare il prodotto incustodito, è molto utile, è una dieta e un must per gli anziani, non c'è da meravigliarsi che si chiama "balsamo per il cuore."E sì!Buon appetito!
