Chi di voi avrebbe rinunciato cornetti freschi, deliziosi sloechki o un pezzo di "Napoleon"?Questi luce, si scioglie in bocca "spuntini" di pasta sfoglia, certamente vorrebbe cucinare ogni donna.Tuttavia, molti hanno paura di comunicare con il test, e soprattutto con la sfoglia.E invano!Se lo si desidera, la tolleranza e la disponibilità di tempo, si può imparare a cucinare la propria pasta sfoglia e renderlo meravigliosamente deliziosi prodotti secondo il vostro gusto e desiderio.
Per raggiungere acrobazia in cucina necessità di sviluppare competenze in un approccio delicato al test.Usando le ricette fornite e consigli di esperti, saprete come fare la pasta sfoglia a casa.E poi essere orgogliosa dei suoi capolavori squisiti, trattare i loro amici e parenti.
Quando si lavora con la pasta sfoglia dovrebbe attenersi strettamente alla ricetta.In questo caso, "può rovinare porridge con l'olio," non permette una sovrabbondanza di prodotti andare su e li rende sfocate.Burro o margarina devono essere refrigerati, ma non congelati ai livelli perché non sono stati strappati, e rendere più facile per rotolare fuori.La farina deve essere sempre di grado superiore e setacciato prima dell'uso.Acqua anche prendere freddo, può essere sostituito con il latte - migliorerà il gusto, ma fare la pasta meno elastica.La soluzione ottimale sarebbe una combinazione di acqua e latte.Vi è un altro segreto, spiega come preparare una pasta sfoglia che è più saporito e più morbida.Ciò si ottiene con l'aggiunta di acido citrico (succo di limone o aceto), ma la cosa principale è non esagerare.
Quindi, come fare la pasta sfoglia?Per impastare la pasta non lievitata avrà bisogno di: 2 tazze di farina, uova, un bicchiere d'acqua, ¼ h litri..il succo di limone, un pizzico di sale.Per la seconda parte, prendere 200 grammi.burro e 150 gr.farina.
Gli ingredienti fanno la seconda parte di farina briciola.Versate la farina in una ciotola e tritarli con olio.Grumi hanno ben poco da distribuire uniformemente nella massa.Dalla miscela risultante, formando tallone impastare non è necessario.
va l'impasto è pronto, gira i nostri componenti e mescolando accuratamente tutti vymeshivaya primo cucchiaio e poi le mani.Dovrebbe essere morbido.Poi stendete la pasta in modo uniforme al centro della put dell'olio palla appiattita e avvolgerlo in una busta.Questo attributo busta in frigo per mezz'ora, quindi scorrere di nuovo, di nuovo in frigorifero.La procedura viene ripetuta tre o quattro volte e poi fuori di esso, si può semplicemente cucinare.
molto bene con pasta sfoglia con formaggio, frutta, funghi e carne.I prodotti finiti sono ottenuti croccanti sulla parte superiore e morbida dentro.Se non è stato utilizzato tutto l'impasto, può essere congelato, se necessario, di riutilizzare allo stesso tempo non perde le sue proprietà.
più aria diventa traballante pasta lievitata.Si impasta il lievito ordinaria, e alla fine di panini burro.In linea di principio, la tecnologia per la produzione di pasta sfoglia è uguale in tutte le specie, e, di fatto, non è particolarmente difficile.
