Quando è necessario inscatolamento e preparati per cucina per la conservazione a lungo termine per sterilizzare vasi.Esistono diversi metodi di sterilizzazione.
E un'altra regola che avete bisogno di sapere - non ci dovrebbero essere gli sbalzi di temperatura che l'imballaggio non è rotto, così l'acqua deve essere riscaldata lentamente e con le banche, e billette calde e messo in barattoli caldi.
1. Sterilizzazione di una coppia con una padella
più antica e affidabile metodo che è stato utilizzato dalle nostre nonne ancora - la sterilizzazione di una coppia.
Ciò richiede una grande padella per lattine e uno per tappi più piccoli.L'acqua pulita viene versata nella padella e messo su un piatto.In cima alla pentola mettere un setaccio di metallo o griglia dal forno, o qualsiasi altro tappo per banche per evitare che affonda nella padella.Questo limitatore è mettere il barattolo a testa in giù.
Se il design consente, è possibile installare contemporaneamente più lattine.L'acqua comincia a bollire e contenitore vapore spruzzata di sterilizzazione dura circa 15 minuti, fino a quando la caduta di una coppia che si stabilirono in banca, non comincerà a fluire.
Dopo che le banche possono essere impostati senza accendere un panno pulito (ad esempio un asciugamano o altro panno pulito e liscio privo di pelucchi) precedentemente pressato da due lati.Così è possibile effettuare diversi lotti di lattine.Conservare i vasetti possono essere fino a 2 giorni, ma non a girare e non toccare il collo delle banche, in modo da non portare quei stessi organismi da cui forniamo.Coperture bollita appena prima e appena arrotolare in acqua per circa 15 minuti.
2. Sterilizzazione in acqua o in un contenitore bollente
In una grande pentola sul fondo dobbiamo mettere una grata di legno o un piatto, superiore per mettere le banche e riempire con acqua in modo che sia completamente recipiente coperto.Le banche meglio posizionati in modo che tra di loro a chiacchierare quando bollito, quindi è meglio porre un tappi in nylon tra loro, o con un panno morbido.I coperchi possono essere bolliti o insieme con le banche, oltre che separatamente.Far bollire per 15 minuti.Le banche vengono rimosse immediatamente, senza attendere l'acqua di raffreddamento.
3. La sterilizzazione a bagnomaria
Lavato banche carico a bagnomaria e girare la modalità di cottura per 15 minuti, e la cartuccia può essere ripiegato e il coperchio.
4. sterilizzazione vasetti nel forno a microonde
vaso versare 1 cm di acqua e mettere in una potenza microonde di 700-800 watt per 2-3 minuti - l'acqua comincia a bollire, e vapore sterilizzati vasetti, se le lattine sono molti - il tempo deve essere aumentato.Cappellini è meglio semplicemente per sterilizzare l'acqua sul fuoco.
5. Sterilizzazione del contenitore nel forno
Dopo aver lavato le banche bagnati messi in forno e ruotare la modalità forno a 160 °.Calore fino a quando le goccioline sono completamente asciutti.
6. Sterilizzazione lavastoviglie
Scarica vasetti puliti in lavastoviglie e mettere la polvere senza additivi, e altro modo con il caldo, ma non dovrebbe essere inferiore a 60 ° C, e preferibilmente sopra!Caps bolliti meglio separatamente in acqua su un fornello.
articoli Fonte: foodclub.ru
