Quasi tutti i principianti di business attira ristorazione come un mezzo per fornire te un favorito ", una età decente vecchio".Ma quasi sempre non presa in considerazione che un sacco di sfumature, che diventa un ostacolo in questo business.Il cibo perseguendo una serie di limitazioni e prescrizioni che ogni testa umana girerà, per non parlare del fatto, per il quale l'azienda -. "Nuovo lavoro" soloIn questo caso, la società, non importa quanto buona possa essere, è quasi sempre destinata a fallire anche nei primi mesi di esistenza.Ma tutto ciò può essere evitato se l'approccio alla organizzazione aziendale con la mente e con alcune delle conoscenze richieste.
dove cominciare
Prima di tutto, è necessario immaginare chiaramente l'organizzazione, che si occuperà di "nutrire" affamati passanti.Dobbiamo decidere se si tratta di una rete di telefonia mobile che vende fast food, piccolo ristorante o bar solido.È possibile ordinare altre opzioni - questa sostanza non cambierà, ma il problema rimane lo stesso.E 'necessario quindi di elaborare un piano di massima di azione e di raccogliere documenti.
Il secondo della lista di questioni urgenti è la ricerca del luogo dove sarà molto catering.Per piccolo caffè è quello di scegliere luoghi molto distanti dalla carreggiata al ristorante - tranquilla e pittoresca, per il caffè - in mezzo al verde e lontano da aria sporca.Solo per l'alimentazione mobile è adatto per quasi tutte disponibili e consentita dalla legge territorio.
Poi segue lo sviluppo del nome dell'istituto e il suo logo.Non avrebbe voluto comunque, ma ristorazione richiedono piuttosto grandi costi di pubblicità.Almeno fino a quando diventa abbastanza popolare alla pubblicità proveniva dai patroni.
voce successiva - catering attrezzature.Deve essere abbastanza forte (occorre notare che l'apparecchiatura tende ad abbattere nel momento più inopportuno, il che significa che è necessario mantenere una forte relazione con i fornitori) e approvati dalle organizzazioni sanitarie (anche qui, non interferisce con la comunicazione).Questo è probabilmente il più grande voce di spesa.Quasi tutta la struttura ed è basato sulle apparecchiature, perché, proprio perché la cottura, e come meglio, il cibo è deliziosa.E questo influenzerà il numero di visitatori attratti.
Qui è necessario includere tutto l'interno.Dopo tutto, creano una atmosfera unica dell'istituzione.Vale la pena di fare una polarizzazione nella loro resistenza e durata.Nonostante il fatto che i visitatori potranno apprezzare, non sbarazzarsi di loro disattenzione o addirittura maleducazione nel trattare con mobili.
anche necessario e competente reclutamento del personale.Dopo tutte le comunicazioni con i visitatori - un altro fattore importante per il successo.È possibile, tra l'altro, di attirare specialisti che saranno in grado di farlo ad un livello elevato, che salverà il proprietario dell'istituzione da situazioni spiacevoli in futuro.
riassumere
Nonostante il fatto che il catering porta in realtà non è che notevole, ma possiamo dire un reddito enorme, questo tipo di attività è controindicato per i principianti.Se solo esaurito degno mentore con una grande esperienza sufficiente in questo campo.In altri casi - è meglio fare qualcosa di diverso, e lasciare il catering per coloro che o non ha esperienza o non ha paura di rischiare i loro capitali.
