si ritiene che ci sono i funghi in un bosco in autunno, ed è possibile raccogliere quando, dopo l'estate calda stagione delle piogge.E non tutti gli appassionati di caccia silenziosa sanno che a Mosca per raccogliere queste prelibatezze della foresta può essere con l'insorgenza di giorni caldi in primavera, tutta l'estate e fino al gelo nel tardo autunno.Per non più raccoglitori di funghi esperti un segreto, cosa, quando e dove raccogliere funghi nei sobborghi per tutta la stagione dei funghi.Ma i nuovi arrivati a questo business hanno bisogno di suggerimenti e consigli.
Perché sono tutti così come i funghi?
Per la maggior parte gli appassionati di caccia silenziosa raccolta funghi - non è solo un rito di unità con la natura o una passeggiata all'aria aperta.Prima di tutto, è un modo per ottenere cibo gustoso e sano, che non solo piacerà a tutta la famiglia con il suo gusto e aroma, ma anche salvare il bilancio familiare.Tutti capiscono che nel bosco per funghi deve nulla da pagare, avete solo bisogno di spendere una certa quantità di tempo.Inoltre, il processo di raccolta è di per sé porta un sacco di emozioni positive come la gioia e piacere.
fortunato fungo può provvedere alla sua famiglia Inventario dei funghi per tutto l'inverno.Funghi possono non solo decapaggio, salatura o essiccazione, ma semplicemente congelare in frigorifero.Funghi congelati rimangono freschi, e sulla base di loro può cucinare brodo per ogni primo piatto, o semplicemente friggere prodotti forestali con patate e cipolle.Funghi
e il loro valore nutrizionale Funghi
sono uno dei cibi preferiti e hanno un certo valore.Base materiale polpa di fungo - acqua, il suo contenuto di funghi - da e oltre l'80%.Proteine e carboidrati nella composizione di funghi hanno quote quasi uguali - da 3-6%.Grasso contiene meno di 1%, e il resto dello spazio occupato da vitamine, minerali e estrattivi.
Un sacco di funghi, e contiene fibre, non è assorbita dal corpo umano, ma è molto utile per l'intestino.Ringraziando funghi tessuti hanno un basso contenuto calorico, nonostante il fatto che la loro saturazione avviene molto rapidamente.
spesso chiamato funghi di bosco foresta carne o il pane, a causa della loro composizione chimica che assomigliano questi prodotti.Quando funghi secchi, l'acqua evapora ed a scapito della quota di tutti gli altri componenti minerali.Il contenuto proteico in questo caso può salire al 30%.
fungine luoghi vicini a Mosca
Mosca occupa vaste aree intorno alla grande città, la maggior parte di loro coperti da foreste e boschi, molto ricchi posti di funghi.Mushroomer Novizio difficile determinare in quale direzione deve andare e dove a raccogliere funghi in periferia in una stagione particolare.Altri esperti collezionisti di prelibatezze forestali possono suggerire la direzione in cui cercare questi deliziosi doni della natura, e ciò che i funghi si possono trovare in questi luoghi.
Mushroomer Prima di tutto, è necessario capire la direzione in cui egli raggiungerà i tesori più fungine della foreste suburbane.Molte di queste aree come i raggi in direzioni diverse da quartieri centrali della capitale: Kiev, Kursk, Kazan, Leningrado, Yaroslavl, Riga, Savyelovskiy, Ryazan Paveletskaya, bielorusso e Gorky.In tutte queste regioni, si possono trovare luoghi in Mosca dove i funghi crescono in abbondanza.Noi possiamo solo sedersi in macchina, autobus o treno, fare scorta di attributi necessari per la foresta trekking e andare dopo la preda.
fungina spazio direzione Kiev
Se si va in direzione di Kiev, è meglio andare al villaggio Selyatino periferico dove a Mosca per raccogliere i funghi, è possibile dall'inizio alla fine della stagione dei funghi.Qui nelle foreste crescono in abbondanza di funghi, pioppo, Mokhovikov, funghi Russula, e poco conosciuti funghi polacchi.
Syroezhko considerato i funghi più comuni, non solo a Mosca, ma in tutta la Russia.Prosperano in boschi di latifoglie e di conifere e misti.Tutti syroezhek diversi tipi dello stesso bianco vuoto stelo cilindrico e berretto con piatti bianchi.Un tappo superiore può essere di qualsiasi colore, a seconda della specie.Il più delle volte nella foresta, si può vedere la Russula rosa, ma ci sono anche blu, e verde, e blu-verde e blu-grigio, giallo, arancio, rosso e persino viola.Russula - fungo è molto fragile, perché cresce solo in autunno piovoso e pesantemente alimentata con l'umidità.Non è pertanto raccomandato in un paniere di mettere un sacco di questi funghi, di immetterli in cima ad altri funghi.Anche se si seguono queste precauzioni, alcuni funghi ancora si sbriciolano in piccoli pezzi.
credeva che Russula verde può essere consumato crudo.Ma il modo migliore per Pickle loro, così come altri tipi di funghi.Russules Fried, se non pre-immersione, hanno un sapore amaro, come brodo della stessa.
posto fungo in direzione Kursk
nella direzione Kursk in treno arrivare alla stazione di "Lvov" o "kolchoz", vi porta nei luoghi dove funghi commestibili in periferia rappresentate da specie come il cumino nero, funghi, Russula, pioppo,podberёzoviki, porcini e finferli.
Andando per raccogliere funghi latte, non è necessario portare un cestino o un paniere.Meglio prendere una borsa o un paio di secchi di più.Dopo tutto, i funghi in autunno a volte piovose crescono nelle foreste miste in una quantità tale che, trovando il loro campo, è difficile raccogliere tutti i funghi trovati.Di solito raccogliere funghi latte bianco, nero e secca del latte fungo Lactarius - podgruzdok, e sono adatti solo per il decapaggio dopo un attento trattamento da bagno in acqua fredda e la successiva digestione.Funghi Nevymochennye, soprattutto neri, possono sapore amaro e rovinare il piatto, se si tenta di friggere le patate.
Il tappo di questo piatto di funghi, a forma di imbuto, sporgeva in mezzo, i funghi bianco latte - un luminoso, bianco-giallo, dal nero - un po 'scuro oliva, trasformando in uno stelo cilindrico cavo.Nelle foreste di funghi appaiono in tarda estate e in autunno, quando il terreno è umido, ben bagnato dalla pioggia.Direzione
Paveletskoye
Domodedovo è un quartiere interessante, che si chiama i White Pillars.Questo villaggio vacanze è circondato da boschi, dove funghi bianchi nei sobborghi si trovano in tale abbondanza che dicono circa l'origine del nome del distretto in relazione alla presenza di luoghi ricchi di funghi porcini.Inoltre, ci sono Russula comuni e podberёzoviki.
Boletus edulis - è attualmente il re dei funghi.E 'considerato uno dei più preziosi e delizioso di tutti i membri del regno di funghi, oltre ai tartufi delicatezza rari e costosi.Al contrario, il fungo bianco è generalmente disponibile e offre più fungo gioia di altri suoi colleghi.Una volta che l'udienza si svolge tra il fungo, i funghi è apparso a Mosca, hanno mandato immediatamente a guardare bianco e altri sono raccolti solo nel caso in cui, se non riescono a trovare funghi porcini.
bianco fa riferimento a un funghi tubolari.Può essere asciutto, friggere, stufato con cipolle e patate, cucinare di delizioso, zuppa fragrante.Ma per la salatura è come tutti i funghi tubo, abbastanza bene, è meglio a marinare.Funghi bianchi di solito appaiono alla fine di giugno nei boschi boschi di querce, abete rosso e pino.Cap li marrone scuro e convesso, carne denso, gamba corta bianco.Boletus edulis - il più grande, alcuni esemplari può raggiungere proporzioni gigantesche - fino a diverse decine di centimetri di altezza e larghezza, e fino a pochi chilogrammi di peso.
fungina posto direzione Kazan direzione
Kazan può essere definito uno dei più promettenti in termini di rifornimento di doni familiari di riserve naturali.Ci sono un sacco di posti a Mosca per raccogliere funghi - un vero piacere.Donino villaggi circostanti, gzhel Grigorovo e villaggi sono pieni di depositi di finferli, miele, burro, pioppo, funghi bianchi e podberёzovikov.
Suillus - scivoloso fungo, perché ama a crescere in boschi di conifere umide, soprattutto pinete e preferisce piovoso, ma non freddo.Questo fungo può essere raccolto in estate e la fine di giugno, ma l'onda principale dell'olio coltura rappresenta la prima metà di autunno.In oliatore rotondo, baluginante, cofano bombato, il cui colore può variare dal giallo chiaro al marrone, brillante strato tubolare giallo e un basso denso gambe giallo-marroni.
Alcune persone in salamoia funghi burro somigliano rane.Anche se è possibile marinare, ma non a tutti piace tremante sostanza scivolosa che galleggia nella marinata.Salare i funghi non è generalmente raccomandato.E 'meglio per friggerle con cipolle e patate o essiccato.Una zuppa e borscht, brodo bollito di burro, che ricorda di carne, funghi burro, come grassi e oleoso, che giustifica completamente il suo nome, e il primo pasto della loro splende dal galleggiante sulla superficie di grasso.
Andando nella direzione di campioni Yaroslavl
tra i luoghi più speciali nei pressi di Mosca sono considerati quelli che sono nella direzione Yaroslavl.Se un fungo esperto cacciatore alla domanda se ci fossero funghi a Mosca, ha sentito una risposta positiva, è probabile che andare al distretto Zelenograd del villaggio Daryino, al villaggio di Abramtsevo o alla stazione Kalistovo.In queste aree, raccolte di funghi sono così grandi che si può prendere il fungo in una campagna non solo la sua famiglia, ma i parenti della famiglia e gli amici, senza il timore che qualcuno otterrà funghetti.Qui, miele agarico collocatori fungo delizia, funghi bianchi, burro, funghi e zheltushek.
zheltushka - Funghi interessante e non così noto come altri parenti.Si chiama anche Verdone, brillante blewits verde o giallo-verde.Lei è liscia, giallo-verde o cappello giallo-brunastro, più scuro al centro, con un luminoso targhe gialle, viscido in caso di pioggia e la sabbia sempre in polvere.Il fusto cilindrico è anche giallo-verde, cava all'interno.
zheltushki hanno un insolito odore di farina e interessante sapore dolce di nocciola.Questo fungo è adatto per minestre e contorni cottura per omelette e una varietà di piatti di carne di cottura.Zheltushka crescente nella seconda metà dell'autunno nei boschi di conifere di muschio o un terreno sabbioso, di solito in grandi gruppi.
buon posto per strada Savyelovskiy
Holiday village Horoshilova, che porta in direzione Savyelovskiy, circondato da boschi, dove i funghi commestibili in periferia presentati finferli, porcini e funghi.
Con l'inizio delle giornate estive e all'autunno compensazione tardi illuminano le greggi più divertenti di funghi selvatici - finferli rosso.Finferli sono i rappresentanti della piastra.Cappello ha adulti irregolari funghi - imbuto trasformando in gamba.Finferli crescono in famiglie nelle foreste latifoglie e conifere, soprattutto su terreni sabbiosi.
Fungo del galletto è considerato molto prezioso, perché quasi mai Worms, come altri funghi che cresce in periferia.Apprezzare tuttavia e un gusto sorprendente, a causa di esso può essere cucinato molti piatti deliziosi.Finferli sono buoni e salatura e sottaceto, vengono essiccate, arrosto e bollito in zuppe, sono combinati con tanti prodotti e dare loro un sapore e un aroma insolito.Direzione
Leningrado
Nel Firsanovka quartiere Khimki, dove a Mosca per raccogliere funghi, si può semplicemente così come in altri luoghi speciali, di viaggiare in direzione di Leningrado.La maggior parte sono al solito agarico miele, fungo bianco, funghi e podberёzovikov.
Le foreste di conifere possono spesso trovare un fungo con un colore giallo-rosso brillante.Questo zafferano.Ha un gambo cilindrico e tappo in forma di un imbuto con cerchi.Se tagliate con un coltello lo zafferano, succo d'arancia stand.Contrariamente ad alcune delle raccomandazioni, frittura o essiccazione funghi non è necessario, arrostito hanno un sapore amaro.Di solito sono salati, a volte in salamoia.Alcuni raccoglitori sono mangiati anche crudi giovani funghi freschi, tagliati e cospargere di sale.
Ryzhikov raccolto dai primi di agosto a gelate di novembre.Questi funghi sono abilmente in grado di nascondere in erba, così quando hanno bisogno di esaminare la collezione di cespugli di erbe.Se l'erba è visto un berretto rosso, si possono trovare nelle vicinanze, e tutta la famiglia, come i funghi non piace a crescere da solo.
fungina posto Riga direzione
Se si arriva al villaggio turistico Opaliha, qui si può passeggiare lungo i sentieri della foresta, e facilmente preso un podberёzovikov cesto e funghi di pioppo.
eccellente fungo - podberёzovik.Le persone lo chiamano berёzovik, leccinum Leccinum o betulla.Potete trovare spesso sotto gli alberi di betulla, e perché era il nome del fungo.Lo strato aveva un tubolare, il colore del tappo dipende quale albero e alle condizioni in cui cresce, e può variare dal marrone scuro al grigio chiaro.Cap con l'età risulta emisferica puntaspilli, e può raggiungere fino a 20 centimetri di diametro.Piede Podberёzovika lungo, rispetto alle dimensioni del tappo - un sottile, biancastro-grigia e coperta di scaglie scure.
fan accaniti che sanno dove trovare i funghi a Mosca, molto probabilmente, andrà a cercare podberёzoviki tra giovanissimi betulle, proprio sotto questi funghi producono rendimenti migliori.Ma possono crescere sotto gli altri alberi, e anche nei boschi di abete rosso misti, dove ci sono betulla.Raccogliere podberёzoviki da inizio estate per gelate autunnali.Podberёzovik adatto per l'essiccazione, la frittura e zuppe.
Luoghi della direzione bielorusso
Nameko, finferli e porcini, e si può raccogliere nei boschi intorno al paese di Pestovo, che si trova tra la stazione di sarti in direzione bielorusso, e Zvenigorod.
agarico miele piace tutto.Tavolo di festa non può essere senza funghi salate o marinati, perché sono affascinati dal gusto di ogni persona sin dall'infanzia.Bambini lucidi che galleggiano nella marinata, portare in emozione, anche coloro che non sono addentro funghi.Funghi chiodini non solo salato e marinato, sono anche essiccati e arrosto e brodi fanno la stessa ricchezza come burro o porcini.
crescente funghi su ceppi e tronchi caduti e gli alberi secolari alla base delle grandi famiglie.Essi non sono i cappelli rotondi grandi e sottili gambe allungate.Color miele agaric può variare dal giallo pallido al marrone scuro, a seconda della specie.Questi funghi di solito appaiono a fine estate e crescere fino al gelo, preferiscono il clima fresco piovoso.
Ci sono più di 30 diversi tipi di miele agarico, sono considerate funghi commestibili inverno, estate, autunno, prato e bosco.Ma Agarics miele commestibili hanno velenose sosia, che sono facilmente confusi - falsi funghi.Per distinguere commestibili l'errore ai seguenti motivi - commestibile crescere sempre sul legno, anche nascosto sotto le radici di terra e falso può crescere da soli senza base di legno.Nei Agarics miele commestibili su un anello alla zampa ha una gonna, mentre non è falso.
Dove non c'è bisogno di andare in cerca di funghi, e cosa non fare in una caccia al fungo
eventuali sogni di funghi di un buon raccolto di funghi e circa fortuna a caccia tranquilla.Al fine di non essere deluso e non tornare a casa con un cesto vuoto, è necessario prima scoprire dagli esperti dal fatto che vi è un fungo in periferia in luoghi che non sono noti per la grande raccolto.Se la risposta è negativa o incerta, è meglio non andare alla direzione Ryazan e Gorky.Naturalmente, non ci può essere trovare e raccogliere funghi bianchi, pioppi, podberёzovikov, miele e burro, latte e funghi syroezhek, ma queste aree sono molto meno che in altre foreste nei pressi di Mosca.
accertare se vi fossero funghi a Mosca, e andare dietro a loro, va ricordato che, oltre a commestibili, nel bosco un sacco di funghi pericolosi e velenosi.Falsi funghi, finferli falsi e falsi assomigliano ai loro parenti commestibili.Fungo pallido può essere scambiato per un fungo, e molto pericoloso fungo satanico confuso con il bianco.È possibile ottenere avvelenato, anche i funghi commestibili condizionale, se sono adeguatamente preparati - volnushki, Chernushka, svinushki, albero, alcuni tipi syroezhek, spugnole e linee.Si può anche avvelenare il funghi commestibili, tarlato, o se lui è troppo vecchio.
deve sapere che ci sono molti posti dove raccogliere funghi in periferia non possono.Fortemente non dovrebbe fare vicino alle strade, sentieri, stazioni di servizio e impianti industriali.Non è inoltre possibile acquistare funghi in questi luoghi per raccoglitori di funghi locali.Inoltre, in periferia sono il luogo della sepoltura e della sepoltura di rifiuti radioattivi, a cui i tifosi caccia tranquilla non dovrebbe nemmeno approccio.
E, naturalmente, non hanno bisogno di mangiare funghi crudi, senza sottoporli a sufficiente per la distruzione di sostanze tossiche a trattamento termico.
