Tra bestiame hanno una sorta di campioni e leggende, superando gli altri animali sulla qualità dei prodotti da essi derivati.Questi includono le mucche di Aberdeen-Angus in piedi per molti versi superiore agli altri.Nonostante il fatto che esso sia ritirato per lungo tempo, un'ampia popolare in tutto il mondo ora.
Provenienza
Aberdeen-Angus razza è stata sviluppata dagli allevatori scozzesi nel 19 ° secolo.L'obiettivo era quello di aumentare l'allevamento di bestiame per un importo di (razza locale diverso bassa statura e peso ridotto) e di aumentare la sua precocità, perché a quel tempo forte aumento della domanda di carne di qualità.Il lavoro avviato all'inizio del secolo, una di 15 anni, tuttavia, i segni della razza sono state fissate solo dopo più di mezzo secolo di duro e costante incrocio: Razza riconosciuto a livello internazionale nel 1873. Il risultato di sforzo è stato un tale successo che il Aberdeen-Angus ha partecipato alla rimozione di molti altri, tra cuiche Barzon, Brangus, vokalap e afrikangus.Nel mondo di oggi Aberdeen continuano ad essere utilizzati per migliorare la qualità del bestiame.Vantaggi
razza
L'elenco è piuttosto lungo.E la superiorità di queste vacche si manifesta in direzioni molto diverse:
- rapido adattamento alle nuove condizioni ambientali.Aberdeen-Angus razza è facile ambientarsi a moderata, e il clima freddo.Diverse le mucche più abituare a zone calde, ma dopo l'adattamento non riduce né il tasso di crescita o aumento di peso.
- pascolo libero.Se ci sono motivi sufficienti Aberdeen-Angus non ha bisogno di alimentazione supplementare e l'aumento non si riduce.Hotel
- facile.A causa del fatto che le piccole a frutti vacche (vitelli sono nati tra il 16 e il 20 kg di peso), il parto si passano velocemente e senza complicazioni.
- Alta meatiness.Il peso totale delle ossa non supera il 18%, e in molti casi non raggiunge questa cifra.
- trasferimento sostenibile delle caratteristiche della razza.E la mucca e il toro di Aberdeen-Angus, quando incrociate con i produttori di altre specie nella prole lasciare la proprietà per cui valutate: precocità e qualità della carne.
- rapida maturazione.Con un peso così basso alla nascita tori Aberdeen-Angus a due anni, raggiungendo i parametri di fondo pozzo.Fertilità
- .La sua figura raggiunge il 95%, la riproducibilità è mantenuto quasi per tutta la vita.
- longevità.In media, il bestiame di questa razza vive 25-30 anni, ma ci sono casi, e una maggiore longevità.
Ma il vantaggio principale di Aberdeen è la qualità della loro carne.
Contro razza
Sono molto pochi e per lo più riguardano l'esterno.Tra queste denunce cosiddetto gambe a sciabola.Tuttavia, se un difetto nel allevamento cavallo è molto importante nel caso dei bovini, che è in gara non prende parte, non importa.Spesso indicano anche carpe indietro, che è allentato in spalla e una groppa sollevato.Anche in questo caso l'obiezione: la mancanza di esso è per il cavallo, non è una mucca.
Se allevato Aberdeen-Angus, più dovrebbe prestare particolare attenzione al temperamento degli animali.Così, nelle vacche è molto sviluppato istinto materno.Difendere vitelli, possono gettare anche il bestiame, la cura per fienile.Inoltre, quando il dovere gratuito che vanno bestiame senza presenza umana può essere un po 'selvaggia corsa.
carne di qualità
Rispetto ad altri bovini da carne Aberdeen Angus razza ha una carne più tenera, di colore simile al marmo.Ciò è dovuto al fatto che gli animali hanno uno strato molto sottile di grasso sottocutaneo tra le fibre di carne, ma si accumula in grandi quantità.
sapore di manzo di questa razza è molto irregolare a seconda del contenuto e l'approccio al viso.In primo luogo, egli diventa più raffinato negli animali che sono stati un modo naturale di vita, piuttosto che essere costantemente nella stalla.In secondo luogo, la questione della castrazione.Nella tradizione europea di macellare i tori sono Aberdeen-Angus;Gran Bretagna e America preferiscono loro castrare in tenera età.In effetti, molto più sottili buoi fibre di carne, per cui diventa più succosa.Tuttavia, crescono più lentamente e età di macellazione guadagnare meno peso.D'altra parte, facilita il loro pascolo libero possono tranquillamente rimanere in allevamento con le mucche.
