abbondanza di mele in estate di loro permette di cucinare molti piatti diversi, fornitura di vitamine per il lungo inverno.Dopo composte e confetture per il tipo prossima popolare di conservazione di casa è l'essiccazione frutta.Spesso la trasformazione del frutto è la soluzione più appropriata e pratico.In primo luogo, non richiede l'uso di ingredienti aggiuntivi (soprattutto zucchero).In secondo luogo, praticamente senza contenitori di stoccaggio (vasi di vetro possono essere sostituite dalla semplice sacchetto di carta).In terzo luogo, la tecnologia di preparazione non richiede agitazione continua, spostando, e così via. D. È sufficiente inviare i pezzi tagliati in broiler e seleziona la modalità di temperatura e tempo desiderato.La tecnologia fornisce la conoscenza di alcuni segreti di come più asciutti mele.Anche questo, a prima vista, un semplice lavoro così richiede determinate abilità.In questo articolo troverete consigli come mele asciutte nel forno in diversi modi.Scegliere l'opzione più adatta per voi e mettersi al lavoro.
Come essiccatore mele più pratica - in forno o sotto il sole?
Nelle calde giornate estive il termometro a volte trova in ombra (che è particolarmente vero per le regioni meridionali del paese), supera i 40 ° C.E come faceva caldo sotto la luce del sole cocente, e non può parlare.Così, molti amanti essiccati mele e altri frutti direttamente all'aperto senza utilizzare il forno.Per quanto è pratico e fattibile?Il primo obiettivo in questa forma di realizzazione, il trattamento termico è prodotti barriera di diversi insetti volanti.Pertanto corda infilate con fettine di mela, che sono sospesi per una migliore circolazione dell'aria, avvolto con una garza.Inoltre, è importante determinare il tempo richiesto disponibilità a prevenire l'essiccazione di frutta, che possono renderle troppo fragili.
Can e secco come le mele nel forno del tutto?
meglio utilizzato per l'essiccazione affettato.Dopo tutto, il frutto intero, cuocere in forno, alzare il volume delle filetto in un dessert dolce.Anche con un aumento di tempo e temperatura diminuisce ottenere tutta mele secche è problematico.Consigli
su come pre-processo e poi come essiccatoio mele nel forno
Molte casalinghe a portare un po 'di tecnologia di essiccazione novità.Il programma utilizza alcuni trucchi del tempo di cottura è ridotto, e il prodotto finito assume nuovi sapori.Ecco le principali opzioni per il pretrattamento di fette di frutta prima di mele asciutte nel forno:
- bollire per 3-5 minuti in acqua con acido citrico (0,5 ore L. a 1 litro.);
- tenere 30 minuti prima di essiccazione a soluzione leggermente salata (1 ora L. L 1.);
- posto per 10-15 minuti in un colino sopra acqua bollente;
- riempire un giorno di forte sciroppo caldo (1 kg di zucchero 1 litro).
Dopo l'immersione mele soluzioni permettono loro di asciugare.Solo allora porre le fette sulla griglia o in padella, la carta vergata.Secco ad una temperatura di 50-55 ° C per almeno 4-5 ore.Conservare ready-essiccato in contenitori di vetro o sacchetti di carta.
