parola "barista" deriva dalla lingua italiana melodica e traduce come "una persona che lavora dietro il bar."E infatti, il barista - chi è?In Italia, per esempio, un barista - un uomo di professione, e non contemporaneamente.E, funziona solo con caffè e non ha nulla a che fare con il barista.Anche se questa professione è nato nelle terre italiane, l'impulso per la sua diffusione è stato lo sviluppo delle case di caffè americano «Starbucks» nel 1980.
Responsabilità baristi
Barista - chi è?Si tratta di un buon specialista che ha esperienza.Chi conosce di almeno 40 ricette classiche di bevande di caffè (ristretto, cappuccino, latte e così via. D.), e ha anche un gran numero di ricette originali.Il master è obbligato a comprendere le varietà di caffè e di conoscere la sua origine, per poter differenziare sapori, per distinguere il grado di torrefazione e capire come influisce il gusto della bevanda.
Barista - una macchina per caffè espresso mago che sa e con quale forza è necessario timbrare macchina per il caffè, una pressione in essa, e il tempo di estrazione.Caffettiera ha l'obbligo di variare la capacità di presentare i loro capolavori di arte del caffè.Come un barista - non è solo una persona che fa il caffè di qualità e l'anima del caffè.
Come diventare un vero maestro?
imprese del caffè grande rete di solito possiedono specialisti "cresciuto".Il richiedente superi un certo periodo di prova, dopo il quale i colleghi più esperti gli insegnarono tutte le sottigliezze di caffè e di arte in dettaglio dare una risposta alla domanda: "Barista - chi è"Ora, in Russia questa abilità può essere imparato in tutte le grandi città: Mosca, San Pietroburgo, Krasnoyarsk, e così via D. I criteri principali per la selezione sono:.
- età da 18 a 25 anni;
- gentilezza;
- capacità di comunicazione;
- conoscenza di base della psicologia;Responsabilità
- per il risultato.Formazione barista
può avvenire durante il funzionamento.Se ha intenzione di prendere la professione sul serio e diventare globale, è possibile ottenere formazione supplementare.In Italia, il luogo di nascita della professione, per i posti di baristi uomo di 30 anni di lavoro.Occupazione è considerato affidabile, prestigioso e ben pagato.
pochi essenziale come barista - una garanzia di stupefacente caffè
Barista - chi è?Si tratta di un professionista che, oltre alla conoscenza del caffè, la tecnologia di produzione e le basi della preparazione, ha le qualità personali che lo caratterizzano come un maestro insuperato del suo mestiere.
In primo luogo, il barista deve possedere la creatività, perché la caratteristica principale del suo lavoro - la creazione di più disegni su crema.È importante che il master potrebbe realizzare non solo i modelli standard, ma anche il suo marchio.Caffè sarà popolare se il menu è vario bevande al caffè, in modo che il barista deve essere in grado di dimostrare la notevole immaginazione nella loro fabbricazione.
secondo luogo, un vero professionista è obbligato ad avere una tolleranza allo stress e pazienza, poiché la comunicazione con i clienti - parte integrante della professione.GM dovrebbe ricordare le preferenze di ogni cliente abituale, ed è interessante per essere in grado di raccontare in dettaglio di ogni bevanda e offrire loro correttamente, a seconda della situazione.Cordialità e gentilezza ai visitatori - il successo di baristi inesperti.
