Ogni donna dovrebbe essere in grado di impastare la pasta.Tuttavia, questa eccellenza gastronomica non è sempre dato ai nuovi arrivati in un primo momento.In questo articolo potrete leggere su cosa fare se la pasta non sale.E anche imparare i più corretta ricetta salti di prova lussureggianti e limiti.
Impastare pasta lievitata correttamente
Cosa c'è di più deliziose torte casa rubicondo o muffin!Ma la ricetta della pasta per la cottura molto semplice.La cosa principale - per osservare l'ordine e proporzione.
prima cosa è necessario preparare un infuso di lievito.Ciò richiederà un bicchiere di latte per riscaldare nel forno a microonde oa gas.Dopo il latte viene riscaldato, aggiungere un bicchiere di due cucchiaini di lievito secco.Tutti mescolare bene e lasciare in un posto caldo per un'ora.
Poi sbatte in una ciotola un uovo fino a che liscio.Aggiungere un cucchiaino di sale e un po 'di olio vegetale per il futuro della pasta non si attacchi alle mani.Versare il composto risultante in una spugna a base di latte e lievito e aggiungere 200 grammi di farina setacciata.L'impasto risultante è ancora coperto e lasciato in un luogo caldo per un'altra ora.
Dopo il tempo necessario, si noterà che la miscela di farina comincia a salire.Pertanto, si vuole aggiungere un altro 400-500 grammi di farina e impastare.La quantità di farina dipenderà dalla consistenza della pasta.Assicurarsi che la pasta non diventi troppo liquida.Ma se l'impasto è lievitato, che cosa fare?Maggiori informazioni su questo più tardi.
pasta lavorata dovrebbe pellicola trasparente pellicola e inviarlo in frigo per mezz'ora, dove raggiunge la giusta consistenza e un piccolo rialzo.Dopo 30 minuti, si può iniziare a fare torte fatte in casa.Come si può vedere, è tutto molto semplice.Tuttavia, se l'impasto è aumentata, cosa fare?La risposta a questa domanda è molto semplice.
non salire pasta lievitata - che cosa è la ragione?Casalinghe
giovani accade spesso che Opara è cotto correttamente.È a causa di questo lievito non sale.Si dovrebbe osservare con attenzione le proporzioni e la necessità di mantenere la spugna in un luogo caldo.Dopo tutto, questo ambiente consente di batteri e lieviti rende pasta diventa verde e arioso.
però accade e così, che la causa è il lievito scadente e scaduta.Migliorare la situazione in questo caso non si accende.E 'meglio mescolare la nuova miscela di farina, con ingredienti freschi.In questo caso si consiglia di acquistare lievito secco come la loro durata è praticamente illimitata.
Quando la pasta è salito, che cosa fare?
Se si utilizza ingredienti di qualità, ma il test rimane sempre lo stesso, provare le seguenti opzioni:
- posto in una ciotola con un forno leggermente riscaldata (70-80 ° C) per 5-10 minuti.
- Se durante questo miscela di farina tempo comincerà a salire, poi diluire con 50 ml di latte un altro cucchiaino di lievito e versare il composto.E 'possibile che la prima volta che hanno preparato non basta spugna.
Come conservare pasta lievitata?
noto che qualsiasi impasto diventa solo più gustosi e più elastica, dopo che una piccola bugia giù in frigorifero.Lo stesso vale per il lievito.Tuttavia, può essere conservato nel vano frigorifero non è più di due giorni.Poiché lievito è un organismo vivente che tende a deteriorarsi.
In nessun caso non congelare pasta lievitata.Perché allora perderà tutte le sue proprietà.Quindi cercate di mescolare l'importo che sarà sufficiente per la quantità di ripieno o altri condimenti.Soprattutto ora non dovrete mai pensare a cosa fare se la pasta è aumentata.Cosa fare in una situazione del genere e come cucinare i dolci più deliziosi e delicati, si è sicuri di capire, perché tutte queste competenze provengono non solo con la conoscenza, ma anche con l'esperienza.
