Recentemente, sugli scaffali dei nostri negozi è possibile trovare di zucchero di canna.Harm e benefici di questo prodotto non sono noti a molti, anche se la maggior parte tifosi stanno comprando cibo sano è il suo.Si ritiene che sia meno calorie e non nocivo.Dopo tutto lo zucchero è stato a lungo chiamato "morte bianca" per la sua capacità di causare varie malattie.Molti stanno cercando di rinunciare a questo prodotto, perché prendersi cura della loro salute.Ma i medici avvertono che il corpo ha bisogno di glucosio.E 'molto importante per il cervello.Pertanto, zucchero di canna non raffinato è un prodotto importante sul tavolo per quelle persone che vogliono essere in buona salute.Inoltre, si può acquistare in qualsiasi supermercato.
Qual è marrone
zucchero Cosa la distingue dalle barbabietole convenzionale - pochi conoscono.Zucchero bianco raffinato è più accessibile perché la sua produzione è più conveniente, e zucchero di barbabietola da cui è composto, è in crescita in tutto il mondo.Ma per diventare zucchero adatto per l'uso, è sottoposto al complesso processo di pulizia e sbiancamento.Ecco perché è considerato così dannoso.Un marrone che tipo di fatto dalla canna da zucchero.La sua patria è l'India, e molte centinaia di anni fa, è diventato popolare in Europa.Ottenere questa dolcezza attraverso bollente, e lui non aveva bisogno di sbiancamento.La massa marrone di melassa ha un odore gradevole ed è pronto all'uso senza ulteriore trattamento.Tuttavia, è più costoso di zucchero normale.Prezzo dolcezza all'estero è più di 100 rubli per chilogrammo.
Utile di zucchero di canna
Attraverso dolcezza di lavorazione della canna da zucchero dolcezza, questo risulta non solo è delizioso, ma anche utile.Mantiene tutte le vitamine ei minerali contenuti nelle canne.Ciò che è diverso dal solito canna da zucchero?Harm e benefici di esso sono oggetto di molte controversie.Ma è dimostrato che ha tali vantaggi:
- contiene fibre, vitamine del gruppo B, zinco, potassio, e ferro;
- molto meno di saccarosio, ma un sacco di glucosio, che è molto buono per il cervello;
- ha effetti benefici sulla attività di molti organi, soprattutto il fegato e la milza;
- non altera il gusto degli alimenti ai quali si è aggiunto.
Può questo prodotto essere nocivi sostenitori
di una dieta sana sta solo cercando di comprarlo.Essi credono che per mantenere una forma sana e bella si adatta meglio è la canna da zucchero.Harm e benefici di questo prodotto, in molti casi sono esagerati.Per, esempio, la sua calorico non è molto inferiore al normale.Pertanto, coloro che vogliono perdere peso dovrebbe anche ridurre il tasso di consumo di dolci, anche se si tratta di zucchero di canna.Dopo tutto, quando è usato in grandi quantità contribuisce all'obesità.Questo perché il glucosio che è in canna, direttamente nel sangue e dare l'energia del corpo.Se un uomo non sprecarla, è rinviata di riserva.Pertanto, l'idea che la canna da zucchero può essere consumato in grandi quantità, non è vero.Come Bianco, può causare disturbi metabolici, disturbi del pancreas, bassa immunità, il diabete e l'aterosclerosi.
Cosa succede canna da zucchero
Brown gli dà uno sciroppo.Cosa più, il prodotto è più scuro.Pertanto, alcuni produttori che vogliono guadagnare, macchiato zucchero da tavola marrone.Il suo prezzo è molto più alto, e che non va bene - solo male.
La migliore considerato zucchero greggio, come ha mantenuto più sostanze nutritive.Che è popolare tra i tifosi di una dieta sana.Ci sono diversi tipi di zucchero di canna Demerara:
- Grade importati dal Sud America.Si differenzia cristalli bagnato appiccicoso di colore bruno-dorato.Questo zucchero è la più morbida delle azioni ed è considerato il più utile.Varietà
- muskovado ha un sapore di caramello pronunciato.La consistenza è umido e appiccicoso, di colore scuro.Turbinado
- Grado - uno zucchero con particelle secche più grandi.Nella produzione di una parte purificata.
- Barbados nero valutato più.Ha una, consistenza appiccicosa molto buio e bagnato.
Perché zucchero di canna così popolare
volta in Russia secoli fa, è stato introdotto questo prodotto, era disponibile solo per i ricchi.E negli ultimi anni è apparso sugli scaffali dei nostri negozi.Ma non tutti sono ormai consapevoli che questa canna da zucchero.Harm e benefici di esso sono ancora oggetto di controversia.Ma chef esperti aggiunti solo i prodotti da forno lui, perché dà gli hamburger e panini gusto raffinato unico e aroma.Inoltre, i baristi preferiscono fare cocktail e caffè soltanto dalla canna da zucchero.
Come distinguere un falso
Per acquistare normale zucchero colorato, hanno bisogno di sapere che cosa cercare quando si acquista:
- sulla confezione devono essere sottolineato che si tratta di non raffinato;Zucchero di canna reale
- non può essere venduto in forma di bricchette o sabbia omogenea perfettamente liscia, come tutti i suoi cristalli hanno una forma diversa;
- effettuato tale zucchero solo in Sud America, negli Stati Uniti o in Mauritius.
