Alla menzione di tutti i frutti di mare, forse, in primo luogo ricordare le lumache comuni, e qualcuno - gastronomici delizie.Nel frattempo, è un particolare tipo di animale, tra cui un gran numero di specie, non è simili tra loro, tra cui capesante.Che cosa è, o meglio chi capirà in modo più dettagliato.
Bivalvi: descrizione della classe
nome seconda classe - lamellibranch.Bivalvi al mondo un bel po ', circa 20 mila specie.Essi non sono male adattati sia acqua dolce e salata.Rispetto ad altri membri di questa classe di molluschi - abitanti bentonici sedentari di stagni.Hanno un corpo appiattito, racchiuso in un guscio costituito da due valvole.La maggior parte hanno branchie molto ben sviluppato (ctenidio) avente una forma a piastra (da qui il nome della classe), essi non solo un funzionamento del sistema respiratorio, ma anche una sorta di filtro.Principalmente bivalvi - residenti inattivi fondo.Sono sepolti nel fango per sfuggire ai predatori, attaccati alle rocce e altre superfici.Alcuni sono in grado di breve movimento attivo, come capesante.Che cosa è, o meglio qualcuno, per saperne di più.
gusci dei molluschi bivalvi, così come altre, formate da carbonato di calcio (CaCO3).Nel modulo sono due porte, che sono identiche per dimensioni, che sono collegati tramite un legamento proteina (legamento).
Capesante mare: che cos'è?
Questo grande gruppo di molluschi, è incluso in una famiglia separata con lo stesso nome.Essi appartengono a una classe di lamellibranco.Habitat dei suoi rappresentanti è abbastanza grande.Essi esistono in quasi tutti i mari e gli oceani, assolutamente a diverse profondità.Soprattutto diversa ricchezza di specie di acqua subtropicale e zone temperate.In Russia, questi molluschi si trovano principalmente nel Mar del Giappone, così come nel Bering, Okhotsk, Chukotka.
Pettine: Descrizione
Come sono capesante (foto possono essere viste in questo articolo) conoscere, forse, tutto.Non è sufficiente che essi sono molto popolari in cucina, i loro gusci sono souvenir molto popolare portato da viaggi.Una caratteristica della struttura esterna di un lavandino con ante, un po 'diverso in termini di dimensioni e di avere "orecchie".Questa è un'area speciale dietro e davanti alla sommità.Il lembo superiore è più piatta di quella inferiore.Superficie delle coperture è di solito decorata con un motivo a raggiera o convesso concentrici (costola).Molto spesso, hanno un diverso tipo di spine o scale, che dà ancora più decorativo.Shell colore può essere diverso, a seconda dell'habitat e di quale specie appartiene al mollusco.Capesante al tipo di cibo - filtrovalschik.Piccola vongola (4 cm di diametro) è capace per un'ora per filtrare circa 3 litri di acqua.
spostando le capesante?
rappresentanti Capesante famiglia - uno dei pochi bivalvi, che sono in grado di nuotare attiva.Lo fanno in due modi.Nel primo caso si sposta vongola bordo di andata di tifo, mentre periodicamente conchiglie sbattere le porte.La ragione è la seguente.L'acqua si raccoglie nella cavità del mantello, che è a tutti i molluschi hanno, e le capesante.Di cosa si tratta si può dire dal nome.La cavità speciale, che è limitata verso l'esterno del mantello (la piega del corpo), e all'interno del corpo del mollusco.L'acqua non può passare attraverso la regione addominale.Si è gettato davanti e dietro la regione dorsale.Di conseguenza, non vi è la spinta del getto che spinge in avanti il mollusco.Una parte dell'acqua scorre fino al bordo ventrale.Come risultato dell'interazione di forze compensative pettini trasferito al fondo di movimenti spasmodici (alto e in avanti).
movimento seconda opzione mollusco utilizzato in caso di pericolo o l'azione improvvisa di uno stimolo.In questo caso, appeso dal bordo del mantello shell rapidamente disegnato in, e l'acqua viene scaricata liberamente attraverso la regione addominale.Capesante fa così un salto brusco in avanti e una lunga (fino a metà).In natura, questi molluschi sono molti nemici naturali, come le stelle marine.Questo metodo di movimento è molto spesso salva dai predatori ed è di natura difensiva.Tipi
capesante
Questo molluschi familiari abbastanza numerosi, in modo da concentrarsi sui tipi più noti di pesca nel nostro paese.
- capesante islandesi.Abbastanza grande specie, capesante raggiungere una dimensione di 8-10 cm, e il peso massimo registrato - 600 grammi, ma più spesso non supera 150, il feed alghe di plancton che filtra dalla colonna d'acqua.Habitat - le acque dell'Artico e del Nord Atlantico.Fondo fangoso non piace, preferisce di sabbia, su cui viene depositato o formare colonie sulle rocce.
- pettine mare.Lavello Dimensioni - 20 cm di diametro.È nervature bianche e radialmente distanziate.Habitat - mare le acque al largo della costa di Sakhalin e Kamchatka.
- Mar Nero capesante.L'unica specie che vive nelle acque del Mar Nero.E 'di piccole dimensioni, diametro guscio raggiunge 5 cm e ha un colore brillante (giallo, rosa, arancione).La profondità alla quale si verifica, - 50-60
Valore nutrizionale Capesante
mollusco marino, i cui nomi sono familiari a tutti, Mangiare con (capesante, cozze, ostriche e così via D.).tempi antichi.E 'noto che sono catturati attivamente e anche allevati durante l'Impero Romano.L'utilità di questo prodotto è indiscutibile per molte ragioni.In primo luogo, la carne pettine del 38% è costituito da proteine, è una buona alternativa al solito maiale o manzo.Inoltre, è a basso contenuto calorico, (100 g solo 88 kcal), dunque, e infatti tutte le vongole (nomi, vedi sopra) è spesso raccomandato per le persone che soffrono di obesità, o di attenersi a una dieta.In secondo luogo, la carne pettine contiene molti diversi macro e microelementi, tra cui lo zolfo, molibdeno, zinco, nichel, e vitamine, come PP.Quanto basta per mettere in ombra tutto l'alto prezzo di questo prodotto.Si è dovuto, soprattutto, la difficoltà di ottenere, e il cibo è in realtà solo una piccola parte del clam - muscolo-contattore (circa il 30% della massa totale).
