A seconda del tempo che i bambini trascorrono in età prescolare organizzata molteplicità di potere, comeintervalli tra le dosi dovrebbero mangiare non più di 3-4 ore.In condizioni moderne di carenza di posti per i bambini in età prescolare negli asili nido comunali offrono un gran numero di privati, la famiglia di custodia dei bambini e centri di sviluppo, dove non c'è la possibilità di preparare il cibo, che soddisfano i requisiti sanitari per la loro preparazione e conservazione.
quindi l'occasione per consegnare i pasti preparati per l'istituzione del contenitore isolato da altri asili o ristorazione.Nella stanza del gruppo deve essere dotato di una sala da pranzo e dispensa, che memorizza i piatti, c'è un lavaggio e la distribuzione del tavolo.Cibo consegnato può essere riscaldato di nuovo e conservati in un thermos è limitata a 2 ore.
Negli asili con i vostri cucine, norme sanitarie e norme Sanpin imposte e prodotti di storage, e alla loro preparazione.Requisiti
per prodotti di storage
Acquisto dei prodotti deve essere effettuata in presenza di un venditore di loro documenti particolari che confermano l'idoneità all'impiego.Tutte le istituzioni dovrebbero essere il raffreddamento delle macchine con controllo della temperatura che consente di memorizzare carne, latticini, pesce ad una temperatura non superiore a 6 gradi.Vietato l'uso in cucina verdure marce, patate paesaggistico.Requisiti sanitari e regolamentano lo stoccaggio di cereali, farina e pasta su apposite rastrelliere che sono a 15 cm da terra e 20 cm dalle pareti della volta.Requisiti
per la preparazione di cibi
Per bambini in età prescolare raccomandati per cucinare metodo gentile, vale a dire,cuoco alzato, cuocere, stufato, al vapore o in forni.Non è consigliabile per friggere e mangiare cibi nella loro forma grezza.Norme
Sanpin imposte e tecnologia di cottura.Ad esempio, carne e pesce hamburger o pesce, si raccomanda di cuocere un pezzo unico senza doratura per 20 minuti in forno a 250 gradi.Le uova sono consigliati a bollire dopo la bollitura per almeno 10 minuti, e casseruole per cucinare solo cibi cotti.Se viene aggiunto souffle, cotto o crudo purea uovo, il trattamento termico viene effettuato in forno per almeno 10 minuti ad una temperatura di 220-280 gradi.Burro prima di aggiungere al piatto è consigliato anche trattato termicamente, vale a direaggiungerlo al purè di patate o polenta riscaldati in forma fusa.
requisiti sanitari e per lo stoccaggio di piatti finiti
cibo cotto non possono essere conservati per più di due ore in un thermos, o più di un'ora al piatto, mantenendo una temperatura di 65-70 gradi.Erbe fresche tagliate devono essere aggiunti ai piatti durante una mano.Nel preparare insalate verdure cotte possono essere conservati ingredienti pre-preparati frigoriferi non più di 6 ore.Insalate di verdure fresche dovrebbero essere non più di 2 ore e condito con olio conservate - non più di 30 minuti.Per riempire la panna acida o maionese non è permesso.
Raccomandazioni per bambini in età prescolare ristorazione del Gruppo
Oltre a fornire regime potabile devono essere mantenute.Requisiti sanitari e indicano la necessità di consumo di bambini durante il giorno acqua bollita o in bottiglia bollito, che si raccomanda di essere cambiato ogni tre ore.
nutrizione infantile è organizzata in gruppi.Durante la costruzione di asili moderni deve tener conto della possibilità di progettare impianti per la distribuzione di cibo nel secondo e terzo piano.Rispetto
con tutti i requisiti per l'organizzazione Sanpin dieta dei bambini nella scuola materna di garantire la conservazione della loro salute e lo sviluppo di qualità, in linea con l'età.
