Cookie "Macaroni" - un dolce casa che è fatta da albumi, zucchero a velo e le briciole di mandorle e riempito con una crema speciale.Questa insolita delicatezza particolarmente popolare in Francia.La sua storia risale alla nascita del Medioevo.Poi la gente ha detto lo Stato ha cominciato a fare la zuppa molto gustosa e dolce con mandorle, così come piccoli pezzi di pasta, chiamato «maccheroni».Nella seguente ricetta per questo primo corso è stato trasformato in un biscotto."Macaroni" - così si chiama oggi.Saremo presenti diverse opzioni per la preparazione di questa prelibatezza.Quale scegliere - tocca a voi.
rende "Macaroni" (biscotti) ricetta e foto di dolce francese
Per rendere questa prelibatezza francese, abbiamo bisogno di: mandorle
- , purificato da film marrone - circa 130 grammi;
- zucchero a velo - circa 220 g;
- albumi - 4 grandi uova di villaggio;
- zucchero di sabbia, non troppo grande - circa 60 grammi;
- cacao in polvere - circa 20 grammi (usato a piacimento e gusto).Basi aeree
Preparazione
To cookies "Macaroni" ha rivelato il modo in cui fa i francesi, devono essere accuratamente impastata base.Per fare questo, purificato da mandorle marrone film richiedono sciacquato e asciugato in un forno a microonde.Successivo noce deve essere schiacciato ad uno stato di polvere, utilizzando una smerigliatrice.Successivamente, la farina di mandorle deve vagliare attraverso un setaccio con zucchero a velo.Se lo si desidera, questa miscela può essere aggiunto un po 'di cacao.Grazie a questo, non è possibile ottenere il cioccolato bianco e pasticceria francese "Macaroni".
Dopo che il materiale sfuso è pronto, ci vuole molto per montare gli albumi a neve persistenti.Inoltre, va aggiunto allo zucchero normale e battere un po 'di tempo.
Avere resistenti dolci bianchi d'uovo schiuma deve essere mescolato con la farina di mandorle in modo che si finisce con un arioso e di massa delicata.Formazione
e trattamento termico in forno
per fare un incredibilmente bella e altrettanto deliziosi biscotti "maccheroni", ha ricevuto la fondazione deve essere messo in una siringa di cottura, poi spremere su carta forno sotto forma di bolle.Prodotto successivo deve essere posto in forno e cuocere per circa un quarto d'ora a temperature fino a 165-180 gradi.Alla fine della pasticceria francese "maccheroni" necessario rimuovere attentamente il foglio e raffreddare completamente.
Ingredienti per il ripieno
Che cosa devo fare per avere per ottenere una vera delizia francese "Macaroni"?Biscotti, una ricetta che è stato inventato dai francesi, saranno come è necessario, solo in combinazione con una crema speciale.Per la sua preparazione abbiamo bisogno di:
- crema massimo di grassi e di spessore - circa 80 ml;
- cioccolato fondente - una grande tegola (100 g).
Fare crema
Per rendere la ganache per una gustosa e delicata pasticceria francese, grassi e crema densa dovrebbe essere messo in una ciotola, e poi scaldare a bagnomaria.Dopo che il prodotto di latte sarà caldo, si vuole aggiungere ad essa rotto cioccolato fondente.Mescolare i componenti di un grosso cucchiaio, è necessario ottenere una massa omogenea.Successivamente, la crema deve essere rimosso dal bagno di acqua e raffreddare completamente.E 'meglio farlo in frigorifero per un giorno.
formiamo una deliziosa e bellissima francese delicatezza
Una volta che la crema si raffredda e diventa viscoso, dovrebbe essere messo in una siringa cucina, e poi premere delicatamente su uno dei dolcetti appena sfornati.Poi dolce farcito necessario per coprire il secondo biscotto e premere leggermente.Per eseguire le azioni descritte necessarie e di tutti i restanti articoli.
Servire amaretti ready "Macaroni" è auspicabile, cappuccino o qualsiasi altra bevanda calda.Buon appetito!
Un'altra variante del francese cottura dessert base
per queste chicche sono sempre preparando lo stesso.Se lo si desidera, tuttavia è ancora possibile cambiare, soprattutto se i bambini preparano un dolce.Ad esempio, alcune casalinghe vengono aggiunti a mandorla non massa proteica polvere di cacao, e un colorante alimentare luminoso.Con questo cookie "Eaters", una foto che potete vedere in questo articolo, ottenere un incredibilmente bella e appetitoso.
Una volta che la Fondazione è coinvolta luminoso, dovrebbe essere diviso in due parti e versare in una forma diversa, non è troppo profonda.Così, dopo la cottura, è necessario ottenere due della stessa formazione che si vuole raffreddare l'aria fredda.
preparare il ripieno
Se si decide di fare una pasticceria francese non standard e luminoso, quindi roba non è consigliabile per ganache al cioccolato fondente e al latte.Per questo abbiamo bisogno:
- crema massimo di grassi e di spessore - circa 70 ml;
- cioccolato bianco - piastrelle di grandi dimensioni (90 g).Metodo
per preparare
Crema bianca per il dessert "Macaroni" viene preparato nello stesso modo come il cioccolato.Per fare questo, è necessario per riscaldare la panna in un bagno d'acqua, e poi fonderli dolci piastrelle bianche e con attenzione mescolare.Successivo ganache deve essere raffreddata in frigorifero.
Form un piacere vivido e servire in tavola
Latte ganache deve essere assegnato a uno dei fogli di mandorla al forno, quindi coprire immediatamente la seconda formazione.Premendo prodotti insieme, ammollo in frigorifero per diciassette minuti, quindi rimuovere e tagliare in diamanti pulito.Dopo questo brillante biscotti francesi bisogno di mettere su un piatto e attuali membri del nucleo familiare con tè appena senza zucchero o cioccolata calda.Buon appetito!
