Dopo pane e cereali sulla prevalenza di questo ortaggio è probabile secondo posto.Africa o in America, in Europa o in Asia - a prescindere del continente, che regale persone in tutto il mondo.Siamo così abituati ad esso che lo considerano non più qualcosa di nuovo, e di certo non lo classificano tra le prelibatezze.Si tratta di un lungo-a noi noti patate.Ricordiamoci un momento in cui non era ancora così diffuso, impariamo a conoscere alcuni dei tragedia della sua perdita, e scoprire perché è ancora così apprezzata in Russia.Ma partiamo dal punto in cui si è diffusa in tutto il mondo.Qual è stato il luogo di nascita della patata?E 'l'Europa o altrove?
Homeland
patataè stato a lungo creduto che la patata è venuto a noi dal Sud America.Patate Homeland - è il Cile, Perù e Bolivia.Ancora oggi, nel nostro tempo, nelle Ande può essere visto in natura cresce patate.C'è, ad un'altitudine di più di un chilometro, i tuberi possono essere trovati varietà virtualmente tutti attualmente conosciuti.Secondo gli scienziati, nei tempi antichi gli indiani in quella zona potrebbe allevare e incrociare diverse varietà di piante, comprese le patate.La prima informazioni sulla patata è venuto dal pilota spagnolo, un membro della campagna militare di Giuliano de Castellanos nel 1535.Secondo lui, radice farinosa di questa pianta è venuto a degustare anche gli spagnoli.Tuttavia, poche persone prestato attenzione alle sue parole.Così può essere descritto brevemente la storia dell'origine della patata iniziata (la distribuzione).
Come una cultura è venuto in Europa
seguente descrizione di una patata, siamo nel "Cronaca del Perù" Chiesa Pedro de Leon.È molto dettagliata e chiaramente descritto la pianta.La storia della patata sono interessati al re di Spagna, che ha dato l'ordine di portare un numero enorme di prodotti all'estero.Così, grazie alla Spagna, il luogo di nascita della patata - America del Sud - ha fornito questo ortaggio in tutta Europa.In un primo momento era in Italia, e poi in Belgio.Poi il sindaco di Mons (Belgio) ha dato un paio di tuberi per studiare il suo arco e amico a Vienna.Solo il suo amico, anche un botanico, ha descritto le patate nel suo libro "Sulle piante."Grazie a lui, la patata avrà un proprio nome scientifico - Solyanum tuberozum eskulentum (tuber belladonna).Attraverso il tempo, una descrizione delle colture di patate e verdure molto nome divenne generalmente accettata.È giunto il momento
Irlanda
in Irlanda, e nel 1590 le patate arrivati.Ci ha guadagnato il riconoscimento generale del fatto che ben mettere radici anche in condizioni relativamente favorevoli.Indipendentemente dal clima, bagnato o asciutto, morbido o la variabilità, a prescindere dai tuberi piantati nel terreno fertile e fertile, patate suoi frutti.Pertanto, si è talmente diffuso che 1950 almeno un terzo di tutta l'area coltivabile è stato piantato con piantagioni di patate.Più della metà del raccolto è stato diretto al consumo umano.Così, patate cominciarono a mangiare per colazione, pranzo e cena.Tutto è buono, ma improvvisamente ci fu un cattivo raccolto sarebbe?La Fed gli irlandesi in questo caso?Non volevano pensarci.
conseguenze di raccolti scarsi
In precedenza, è accaduto che le patate non ha portato il raccolto previsto, allora noi fare qualche sforzo per fornire la necessaria assistenza alle vittime.E se il prossimo anno di nuovo si è rivelato per raccogliere il numero necessario di radici, coperto le lacune del periodo precedente.Ad esempio, nel 1845 ci fu un altro cattivo raccolto.Tuttavia, nessuno si è preoccupato cause dell'incidente.Devo dire che anche allora non so molto di peronospora - una malattia delle patate, per cui non ha potuto raccogliere la quantità necessaria di verdure.Il fungo che infetta tuberi, conseguente marciume patate nel terreno, e anche dopo il raccolto dai campi.Inoltre, le spore fungine della malattia diffondono per goccioline di bordo.E a causa del fatto che in Irlanda, mentre le patate sono stati piantati sola varietà, l'intero raccolto è stato perso rapidamente.La stessa cosa è accaduto nel corso dei prossimi anni, che ha portato prima alla disoccupazione e poi alla carestia nel paese.Indirettamente, ha interessato l'epidemia di colera, che nel 1849 ha ucciso più di 36 mila persone.La storia della patata con la svolta sfavorevole di eventi ha portato al fatto che lo stato ha perso più di un quarto della popolazione.
Patate: La storia di visitare cultura Russia
gradualmente diffusa in paesi in Europa, come abbiamo visto in questo l'esempio dell'Irlanda, e nei primi anni del Settecento, la sua prima apparizione in Russia.Negli anni Pietro ero in transito nei Paesi Bassi.Ci ha avuto l'opportunità di gustare piatti a base di patate (a quel tempo, come oggi, non sapeva che il luogo di nascita della patata è il Sud America).Assaggiato innovazione culinaria, zar russo ha osservato il gusto originale del frutto patata.Dal momento che questa prelibatezza in Russia non era ancora, decise di andare a casa sua un sacco di patate.Inizia così la storia della patata in Russia.
a Terra Nera, così come l'acidità del suolo mezzo di nuova cultura è ben messo radici.Tuttavia, le persone comuni sono ancora sguardi diffidenti di questo ortaggio meraviglioso, perché a causa dell'ignoranza del modo corretto di cucinare sono stati numerosi casi di avvelenamento.Come rendere la distribuzione di patate per mettere su una grande scala?Pietro I era un uomo intelligente e ha capito che è possibile fare.In alcuni campi sono stati piantati tuberi e posto accanto alla sicurezza, che ha servito durante il giorno, ma è andato nei campi di notte.Ciò ha causato un grande curiosità tra i contadini semplici, e cominciarono la notte, mentre nessuno vede podvorovyvat nuovo vegetale e impianto nei loro campi.Tuttavia, l'onnipresente mentre "mela di terra" ancora non ha ricevuto.Ci sono stati molti di coloro che hanno "gestito" inciso le sue bacche.Pertanto, la "mela maledetta" la gente per lo più comuni rifiutava di crescere.Nella misura in cui 50-60 anni miracolo vegetale dimenticato in Russia.Patate
divenne noto
Più tardi, Caterina II ha svolto un ruolo importante in quanto la patata è diventato generalmente accettato.Tuttavia, la spinta principale alla diffusione di tuberi fu la carestia che si è verificato nel 1860.Fu allora, e ricordava tutto, rispetto al passato trascurato, e siamo rimasti sorpresi di scoprire che la patata ha un gusto eccellente ed è molto nutriente.Come dice il proverbio, "non ci sarebbe stata una benedizione sotto mentite spoglie."
Ecco una storia interessante di patate in Russia.Così, nel corso del tempo l'acciaieria tuberi a livello nazionale.Persone presto si rese conto quanto sia utile questo brodo vegetale, soprattutto in tempi di cattivi raccolti raccolto.Fino ad ora, le patate sono pane secondo come avere abbastanza nella cantina delle sue riserve, può vivere anche in tempi difficili.A causa del loro contenuto calorico e l'utilità e fino ad oggi la prima cosa mettere in giardino - una patata tuberi.
Perché patata è così popolare in Russia
Sin dai tempi di Pietro I, una volta la gente sente parlare della sostanza chimica e il valore nutrizionale della radice per il corpo umano.Ma la storia della patata mostra che essa contiene sostanze necessarie per la sopravvivenza nei periodi di carestia, malattie e miseria.Che cosa è così prezioso e utile nei soliti ortaggi da radice?Si scopre che le sue proteine contengono quasi tutti gli aminoacidi che abbiamo potuto incontrare in alimenti vegetali.Trecento grammi di questo vegetale sufficiente a soddisfare la norma giornaliera di potassio, fosforo e carboidrati.Patate, soprattutto freschi, ricchi di vitamina C e fibra.Inoltre, contiene anche altri elementi necessari per la vita, quali ferro, zinco, manganese, iodio, sodio, e anche calcio.E le sostanze più utili contenute proprio in bucce di patate, che oggi spesso non mangiano.Tuttavia, in tempi di carestia, la gente comune non trascurano e mangiato le patate intero, al forno o bollito.
crescente singole varietà di patate, e le conseguenze di questo
come abbiamo imparato, la città natale di patate - Sud America.Lì, gli agricoltori hanno agito con saggezza, diffondere le radici di diverse varietà.Così, solo alcuni di loro sono stati esposti alla malattia - fungo parassita in ritardo.Pertanto, anche se sono stati persi tali varietà, è non comporterebbe tali disastri terribili, sia in Irlanda.Il fatto che in natura ci sono varietà di una stessa cultura, protegge le persone da questo tipo di disastro.Tuttavia, se i frutti crescono esclusivamente di una specie, può portare al fatto che una volta che si è verificato in Irlanda.Come l'uso di vari fertilizzanti e pesticidi chimici, che sono particolarmente ledano i cicli naturali e l'ambiente in generale.
Il redditizio coltivare una sola varietà di
patata Cosa c'è in questo caso, anche in Russia, incoraggia i contadini a coltivare solo un particolare varietà di patata?Fondamentalmente si colpisce commerciabilità e fattori economici.Così, gli agricoltori possono scommettere su la splendida vista del frutto, e quindi a una maggiore domanda tra gli acquirenti.Inoltre, l'aspetto di una coltura standard può essere spiegata dal fatto che una particolare varietà di patata porta in alcune aree rendimento superiore rispetto ad altri.Tuttavia, come sappiamo, un tale approccio potrebbe avere profonde conseguenze negative.
Colorado beetle - il principale nemico di giardinieri russo
enormi danni alle colture possono applicare insetti parassiti.E 'ben noto a ogni giardiniere o agricoltore è un tipo di foglia beetle - un dorifora.Per la prima volta nel 1859 è stato scoperto come molte difficoltà di varietà di patate possono portare questo insetto.E nel 1900 coleottero ed è ottenuto per l'Europa.Quando è stato portato qui per caso, ha abbracciato subito l'intero continente, compresa la Russia.A causa della sua resistenza agli agenti chimici, che vengono utilizzati per combatterla, l'insetto è quasi il nemico principale di ogni giardiniere.Così, per terminare questa minaccia, oltre ai prodotti chimici, ha iniziato ad utilizzare pratiche agricole.E adesso in Russia ogni residente estate che vuole banchettare con patate fritte o al forno fatti in casa i carboni del fuoco, prima si è di fare conoscenza con il metodo semplice per combattere questa minaccia.
