מואר, Boletus פטריות חזק וטעים מאוד שייך לסוג Lektsinum.זה קורה בכמה צורות: אדום-חום לבן, צהוב, חום, אדום, וקשות אחרות.בית הגידול המועדף - יערות נשירים ומעורבים, סבך צפצפה במיוחד.ללא קשר לתת-המין, Boletus edulis הוא פטריית מאכל בקטגוריה הראשונה.יש לו טעם מעולה, בשר רך, טעם פטריות גדול.
במה שנראה כמו פטרייה Boletus משפיע אקלים, סוג היער וקרבה לעצים מסוימים.מראה לבן הוא נדיר מאוד, זה מופיע בספר האדום, אבל עם אקלים נוח יכול למצוא הרבה מקרים כאלה באורן רטוב ויערות מעורבים.Boletus פטריות אדום הנפוץ ביותר במטעי ליבנה וצפצפה.הוא יכול ליצור מיקוריזה עם אורן ואשוח, רק אז זה יכול להיות בקלות מכובד מכל עמיתי הצינור האחרים.
מה הוא Boletus edulis: תיאור
מידע זה יכול להיות לכובע עגול בהיר.פטריות הישנות זה ענק - עד 30 סנטימטרים קוטר.צעיר - קטן, צפוף, כדורי, בצפיפות ניטעו ברגל.כצמיחה הופכת להיות יותר פתוחה.בפטרייה הבוגרת - כמעט שטוחה, בשרנית, יבשה וקטיפתי למגע.הבשר לבן על שבר, סופו של דבר משנה את צבעו לורוד, אז הופך לכחול ושחור.שכבת צינורי מתחת לכובע החלבי, לחיצה מכהה.
רגל חזקה, צפופה, מגיעה 20 סנטימטרים בגובה 5 סנטימטרים קוטר.מרחוק זה נראה אפור, אבל ברור שליד קשקשים אפורים-לבנים לכסות פני השטח שלו, ויצר רשת בולטת.עובי הרגל אחיד, גלילי, בלי טבעת.תכונה ייחודית: הבשר הופך לכחול, ולאחר מכן הופך לשחור בחתך.כמו כן, הוא מתנהג ברותח וכל עיבוד אחר.יבש krasnogoloviki שחור לחלוטין, שאינו מפחית הטעם והריח שלהם.
אכילת
אם ניקח בחשבון את כל פטריית המאכל, Boletus הוא באחת מהרמות הגבוהות ביותר.הוא אינו נחות Borovik המפורסם כיצד לטעום וריח, ובשירות.אבל זה הולך ומאבד את המראה בצלחת המוגמרת.
כפי שכבר צוין, שינוי צבע הבשר אינו משפיע על הטעם.עם זאת, למרקי פטריות Boletus משמש בתדירות נמוכה יותר מאשר סוגים אחרים צינורי.הנעימה ביותר הוא זה במרינדות, חמוצים ומטוגנת.
כדי פרוסות פריכות מחבת היו טעים מאוד ולא המוני מימי, לשטוף פטריות לפני הטיגון זה לא הכרחי, רק צריך לנקות עם מברשת לחה ולנתק כל המקומות המלוכלכים וחשודים.לייבוש חליפת דגימות שנאספו צעירות במזג האוויר יבש.צפצפה גדולה לחתוך לחתיכות ומתוחות על חוט, תלוי באזור יבש מאוורר.אתה יכול להאיץ את התהליך בתנור (ב50-60 מעלות).אתה לא יכול מראש שטף-פטריות.כל מה שאתה צריך לעשות - הוא למיין ונקי.לאחר קציר אין צורך לעכב את העיבוד, שכן סוג זה של צינורי מתדרדר במהירות.הסימנים הראשונים של ריקבון יכולים להתגלות לאחר כמה שעות, במיוחד אם את הפטרייה היא לא מאוד צעירה.התהליך נרקב יכול להרעיל את המנה מוכנה.
