פעילי שטח - תרכובות המשפיעות על מתח הפנים.בתהליך של אינטראקציה בין המולקולות של הנוזל שנוצר ביניהם כוח משיכה.כוח זה יהיה שונה בשטח ושכבות פנימיות (עמוקות).בהתחשב במצב של הנוזל קל לקבוע כי החלקיקים מופנים למערכת מהצדדים שונים מוקפים במולקולות המשפיעות עליהם.התוצאה של כל הכוחות הפועלים על מולקולה היא אפס.לכן, פני הנוזל הם הקטנים ביותר עבור נפח נתון.זה ברור לידי ביטוי בצורה של טיפות כדוריות.הנוכחות של זיהומים של תרכובות שונות בנוזלים גורמת למתח פנים.מבנה
של מולקולות פעילי שטח חלקיקי
של חומצות שומן ואלכוהול מורכב משני חלקים שיש להם תכונות שונות, ולכן תרכובות אלה מכונים לעתים קרובות מבני diphilic.חלק אחד של שרשרת פחמימנים המולקולה מיוצגת, והשני - קבוצות השונות הפונקציונליות (אמינו, הידרוקסיל, carboxyl, sulfo).עוד שרשרת פחמימנים, בולטת יותר תהיה המאפיינים הידרופובי של החלקיקים, האינטראקציה שלהם עם פחות מים.
משטח סוכנים פעילים (חומרים פעילי שטח) ידועים: המרה חומצות, חלבונים, סבונים, כהלים, קטונים, אלדהידים, טאנינים, קטונים, וכו 'חומרי משטח-פעיל אינם משפיעים על המתח הפנים (עמילן, גלוקוז, פרוקטוז).
שטח nonionic (שטח nonionic) - biosoedineniya הגבוה אשר ביוני צורת מים.מאגרי חומרים אלו פועלים יחד עם תעשייה (כימי, טקסטיל, תעשיית נפט), משק בית (תוך שימוש במגוון של חומרי ניקוי סינטטיים בחיי היומיום) ביוב ופסולת עם ביוב מקרקע חקלאית (קוטלי עשבים, קוטלי פטריות, קוטלי חרקים, כמו גם ספרים עבים כרס בכמו מתחלבים).
פעילי שטח
