מי שראה את עץ השקד, זה תמיד מסמן את הרגשות החמים ביותר.על פי מיתולוגיה עתיקה, בנו של תזאוס והנסיכה filidh Akamant אהב אחד את השני.האכאים בניגוד לרצונו בשם תזאוס למלחמה עם טרוי.עשר שנים של נסיכה אוהבת מחכה למאהב שלה.כשהיא איבדה את התקווה לחזרה ולא יכולה היתה לשרוד את ההפרדה, כוחה עזב.מסירות כזו זעזעו האלה אתנה.כדי לשמור על הזיכרון שלה, אלת הפכה filidh בעץ שקד.כשחזר מהמלחמה Akamant התקרב אליה, היא פרחה.עץ שקד
שייך למשפחה Rosaceae.היום, יש כארבעים מיניו.גבעולי אדמדמים, גובהו 3-8 מטר.עץ שקד נושא פרי לשלושים עד חמישים שנים או יותר, כי זה יכול לעתים קרובות להגיע למאה שנים של גיל.הפירות הראשונים נוצרים ארבע שנים לאחר השתילה.
שמן אתרים של שקדים הוא מאוד מוערך.הוא נוצר על ידי התוכן בפרות של חומרים כמו אמיגדלין.שמו של הצמח קיבל כבר במאה הראשונה לפני הספירה, היה זה הודות לטעם האופייני.בין הנחיתות תעשייתיות, כולל אוספים פרטיים גננות, שלושה זנים הנפוצים ביותר:
- המר;
- מתוק;
- שביר.
שקדים מרים מכיל כמויות גדולות של אמיגדלין.זה בקלות מתמוסס במערכת העיכול במתחם ציאניד רעיל ובנזן אלדהיד, דבר שעלול להוביל להרעלת חמורה.לכן, ללא טיפול קדם-חום (calcination, צלייה) אוכל שאתה לא יכול לאכול אותו.יש שני תת-מינים פירות אחרים טעם מתוק עם שקדים מוזרים טעם פחות מובהק.הם יכולים להיאכל ללא הגבלה וללא טיפול מקדים, אך לקבלת שמנים יקרי ערך אינם מתאימים.
אבל הזרעים של שקדים מרים יכול לשמור את זה ל -62%.זה נעשה שימוש נרחב ברפואה כי זה ממס חזק, המבוסס על אותו הכין תרופות רבות.לפי סוג השמן הוא חסר צבע, אבל שונה מרציפן ארומה נפלאה.יש לו תכונות שיכוך כאבים של הטבע, משחרר במהירות התכווצויות, מסיר תולעים, אבל היא תרופה ומכיל חלק גדול מציאניד הרעל החזק ביותר.
קווקז ובחלקים מצפון אפריקה הוא המקום שממנו התפשט ברחבי עץ שקד אירואסיה.צילום, אשר מוחל על החומר, מאפשר להעריך את היופי של צמח זה.היום, הים התיכון וסין הם האזורים העשירים ביותר של טיפוח של שקדים.הרבה הוא גדל בארצות הברית.שקדים תודה
ידועים עיר בעולם הקטנה של סיציליה.כאן שהוא פורח בשפע בפברואר.ארומה מרציפן שמשדר פרחים ורודים, מילא את העמק כולו של המקדש.בשלב זה, העיר מושכת כל האוהדים של העץ היפה לחג.מסורת זו נמשכה יותר מחמישים שנה.השילוב של מקדשים עתיקים, ים ופרחי שקד עדינים בצורה יוצאת דופן רומנטיים.זה מושך אליו אלפי תיירים.
