מדוע וכיצד חמוצים עגבניות בבנקים?אולי אין אדם בעולם שלא אוהב חמוצים ותחמיצי תוצרת בית.אין דבר טעים יותר ויותר מעורר תיאבון מאשר עגבניות אדומות מלוחות עם תפוחי אדמה צלויים.יש, אם כי לא בדיוק ארוחת גורמה - כיף גדול.בכל חג החורף אי אפשר לדמיין שולחן חגיגי ללא כל כך טעים.חמוצים הם הקישוט של השולחן ובחורף, ותוספת נהדרת לתפריט.מלח מעגבניות אלה בבוקר שאחרי החגיגה צריך להיות מאוד מועיל.
כלמאוד אוהב אותם, אבל לא כולם יודע איך מלח העגבניות בצנצנות בבית.זה לא ביג דיל.הדבר העיקרי הוא לבצע את העצה של כמה עקרות בית יפים ולדבוק בטכנולוגית ההכנה.על זה תלוי לא רק את הטעם של מלפפון חמוץ, אבל חיי המדף שלהם.אם נעשה בצורה נכונה, באיכות של העגבניות שנקטפו מלח יכולה לרצות את השנה הבאה.
כיצד חמוץ בנקים עגבניות: גורם החשוב ביותר הכנת
במקרה זה הוא צנצנות סטריליות.בהיעדרו, גם אם כל השאר נעשה בצורה נכונה, זה אפשרי בכמה זמן כדי לראות איך מלח הופך מעונן.יתר על כן, בנק השימור עשוי להתחיל לתסוס, וכל עבודת תרד לטמיון.לזה לא קרה, צנצנות ומכסים יש לשטוף ביסודיות, מעוקרות ולשים הפוך (לייבוש) במגבת נקייה.מרכיבים בינתיים
יכולים להיות מנוסחים לשמש לשימור.למרבה הצער, לא כולם יודעים איך מלח העגבניות.הדבר החשוב ביותר - זה הוא, כמובן, העגבניות בפועל.הם חייבים להיות אדומים והבשילו במתינות, זה לא מאוד גדול.גדול יותר מתאים למיץ עגבניות.על מנת לקדם את העגבניות לא נסדקו בבנק והוא רווי היטב עם מי מלח, יש צורך לנקב את המחט ליד הגזע.זה ייקח קצת זמן, אבל זה יהיה עגבניות אפילו טעימות יותר.גם צורך שמיר, חזרת משאירה דומדמניות, בצל, שום.זה גם צורך לשטוף ביסודיות ולשפוך מעל מים רותחים.
כיצד חמוץ עגבניות לחורף: במתכון
צנצנת כבר יבשה לשים שמיר מטרייה, פיסת עלה חזרת, משאיר חמש דומדמניות, כמה שיני שום וחותכים לארבעה חלקים בצל.לאחר שורות צפופות זה נערם עגבניות.מוכן?עכשיו כל זה מלא במים רותחים ומכוסה בדקה 15. לאחר המים החמים משתחררים לתוך המחבת, לשים על אש.
בינתיים, הבנק ממהר פלפל שחור 5-6 אפונה.במים רותחים שדלפו מהצנצנת, להוסיף מלח, סוכר, עלה דפנה.להביא את כל לרתיחה, מכבה ומוסיף את החומץ.למרינדה טובה, אחד לא צריך צנצנת שלושה ליטר:
- 3 כפות.l.מלח;
- סעיף 8.l.סוכר;
- חומץ 150 גרם;
- 5 יח '.עלה דפנה.
מוכן למרינדה שפכו בנק עם עגבניות.מתגלגל כל מפתח מיוחד זה ונשלח למרתף.עכשיו השאלה של איך מלח העגבניות בצנצנות בבית, התיישבה.זה בטוח להתנסות.עצרו במתכונים המעניינים ביותר ולשמח חורף משקי בית.
