אלכוהול - נגזרי פחמימנים במולקולה שבי מימנים אחד או יותר מוחלף עם קבוצת הידרוקסיל (OH).אלכוהול נמוך הם מסיסים בכל הממדים במים.אלכוהול עם חומצות ליצירת אסטרים.מימן עשוי להחליף בקבוצת הידרוקסיל.כך, תחת הפעולה של alcoholates מתכת נתרן נוצרים.בהידרוליזה alkoxides התהליך לפרק למים ונתרן הידרוקסידי.כהלים עיקריים
הם מתחמצנים גם כדי ליצור אלדהידים.אלדהידים - תרכובות אורגניות שיש לי קבוצות OH ולא לתת אסטרים;להתפורר על חמצון נוסף לחומצות קרבוקסיליות עם פחות אטומים.במהלך ההתייבשות של אלכוהול שהתקבל פחמימנים בלתי רוויים.בגוף של אלכוהול אליפטי הם, באופן כללי, תרופות.כוח ההשפעה של אלכוהול תלוי בתכונות הפיזיות שלהם.בהשוואה למונתה או אלכוהול polyhydric לב שההשפעה של זה האחרון הוא נחלשה, ולפעמים אפילו לאיבוד, כלומרהגדלת מספר הקבוצות הידרוקסיל במולקולה מפחיתה את הפעולה התרופתית, למשל, יש גליצרול שום פעולת תרופה משמעותית.אתנול קבלת
אלכוהול
למטרות רפואיות מתקבל על ידי תסיסה של סוכרים.פחמימות תסיסה עוברות שיפון, תפוחי אדמה, תירס, וחומרים צמחיים אחרים.היום ידוע בסדרה של שלבי ביניים של תסיסה אלכוהולית.בחומר מזקקה נכנסת (תפוחי אדמה וכדומה) נשטפים ראשון מאדמה ובוץ, ולאחר מכן נטען לתוך מיכל עירוי מיוחד, אשר מייצר קיטור בלחץ בשתיים או שלוש אטמוספרות.עמילן, שהוא בתפוחי אדמה, ובכך הופך לעיסה.המסה וכתוצאה מכך הוא הועבר לטון מחית ויש עם ערבוב אנרגיה מקוררת ל -50 מעלות.מאלט נוספו לכך בריכוז של עד 10%, לפי משקל של תפוחי האדמה.מאלט מוכן נביטה של שעורה.במהלך הנביטה של גרגרי שעורה בתהליך של היווצרות והצטברות של אנזימים, שאחד מהם היא עמילז האנזים.אנזים זה hydrolyzes עמילן למלטוז.לאחר מכן, תחת השפעתו של אנזים invertase מלטוז הופך למדיום המימי לגלוקוז.Zymase השפיע האחרון הוסב לאתנול עם אבולוציה של פחמן דו חמצני.התהליך נחשב מלא כאשר ההקצאה תסתיים diokisda פחמן.הנוזל שנוצר נקרא wort, המכיל כ -18% אלכוהול וחומרי ביניים שונים תסיסה - גליצרול, (אצטט אלדהיד) Ethanal, אלכוהול גבוה יותר, אסטרים, וכו 'בשלב הבא, המחית היא נתון לזיקוק.ראשית, תערובת עם תכולת אלכוהול של כ -70%, ולאחר מכן את הרמה של זה האחרון עלתה ל 96%.אתנול הועבר לטיהור סופית דרך פחם פעיל.
יתרון כלכלי לייצר אלכוהול סינטטי - אתילן, שהוא תחת הפעולה של חומצת גופרה נותן אתר sulfatnoetilovy מתפרק תחת הפעולה של מים על אתיל אלכוהול וחומצת גופרה.יש לציין שהאלכוהול יכול להיות מסונתז מאצטילן.לצורך כך, אצטילן עבר דרך תמיסה מימית של חומצת גופרה בנוכחות זרז, זה מצרף את המים עוברים לEthanal.אלדהיד הוסר ומופחת עם מימן לאלכוהול.הריכוז של האלכוהול מתבטא במעלות, למשל, 33 °, 40 °.מעלות אלו מצביעות על כמה נפח של האלכוהול הכלול בנפח 100 יחידות של פתרון.אלכוהול
הם הזנים הבאים:
- הגלם (92-95 °), המטוהרים מספיק משמני fusel ואלדהידים;
- תיקון (95-96 מעלות), עם כמעט ללא זיהומים;
- מוחלט - כמעט נטול מים;
- מפוגל - אלכוהול גלם לאשר מתווספים בסיסי חנקן פירידין הטבעי;משמש למטרות תעשייתיות וביתי.
אתנול - נוזל דליק שקוף שיש תגובה ניטראלית, הריח של אלכוהול וצריבת טעם.אלכוהול טהור הוא ממס אורגני טוב.צפיפות תלויה בריכוז אתנול בפתרון (למשל, 40-0.9352 70-0.8677 96-0.8014).השימוש באתנול
מחליש או הורג מיקרואורגניזמים, בעיקר בריכוזים מעל 60-70%.הסמים מפעיל את מערכת עיכול, מחזק את פעילות רפלקס של מרכז הנשימה ולב להתעלפות.חיצוני המשמש כחומר חיטוי, מעצבן, מתקרר ומרענן את הטיפול בכוויות (I ו- II תואר) אומר.
