רוצה לבשל מרק בחורף, לבלות פחות זמן על זה?כדי לעשות זאת, אתה יכול להצטייד בירקות טריים ועשבי תיבול, סגירת בנקים הכנות לחורף.מילוי Barshchou - אחד מהסלטים צבעוניים אלה.זה יעזור להפחית באופן משמעותי את העבודות בזמן.ישנן מספר דרכים לשימור ירקות למרקים.ניתן לבשל בצורה שונה לגמרי Barshchou הלבשה לחורף.המתכונים נתון במאמר זה עשויים להיות שונה על ידי הוספה או הסר של רכיבים חדשים זמינים, בהתאם להעדפות טעם.להיות יצירתי ולנסות אפשרויות חדשות!
Barshchou הלבשה לחורף : רכיבי חובת
על זה מאז אנחנו מדברים, אולי החשוב ביותר של כל המרקים, וההרכב של החומר להיות רלוונטי.לכן, לצבע האדום הבוהק של מרק ירקות העתיד בהחלט צריכים להיות כלול בסלק ההלבשה.לזה מוסיף את הגזר, בצל ופלפלים ("מטחנה").כמו כן, כל המסה היא שפך לפני הטיפול בחום של רסק עגבניות.אם השיטה הנבחרת של המלחה, אשר אינו מספקת להתחממות במילוי ניתן לשים לא רק פלפל טרי ועשבי תיבול טריים בכלל אפשריים, וכרוב.אבל במקרה הזה, סלט כזה לפני הצבה במרק רותח או בשימוש בכמויות קטנות, כתוסף למוכן טרי zazharku ירקות או שטיפה טריים ומצהיבים דורש מחבת בתוך כמה דקות.ואיך להגיע-סיימת חצי?הנה מתכונים לכיצד להתכונן למילוי Barshchou חורף בשתי דרכים.ההרכב של הירקות לא ניתן לשנות, רק השיטה משתנה הטיפול בחום.
השיטה ראשונה: תדלוק Barshchou לחורף בצורה של מצרכים חסה סטרילית
:
- 3 קילוגרם של סלק אדום בהיר טרי;
- 1 קילוגרם של גזר גולמי;
- 1 קילוגרם של עגבניות בשלות ועסיסיות;
- איכות הנורה בצל 1 קילוגרם;
- 1 קילוגרם של פלפל בהיר, רצוי בצבע, מתוק;
- 3 כפות.l.מלח רגיל;
- שמן חמניות גלם (לא מזוקקים) 1 כוס;
- 1 כוס מלאה פנים של סוכר;
- ½ כוס חומץ רגיל של (בדילול לחוזק 9%).
הכנה:
- לשטוף את כל הירקות ביסודיות, להסיר חול עודף ואדמה, ונקי.לאחר מכן, סלק, גזר, קוצצים למגררה גסה או לחתוך בסכין חד בקשית.בצל ופלפלים קוצצים חצי טבעות, עגבניות - פרוסות.
- מערבבים את כל הירקות, מוסיף את שאר חומרים.
- מורחים רוטב בצנצנות מעוקרות נקיות ומקום.לקטן (0.5, 0.7 ליטר) מכולות תהיה מספיק במשך 15-20 דקות.בילה במים רותחים, 1 ליטר - חצי שעה.
- היישר ממכסי צנצנות zakuporte מים החמים, ופונים הגדרה הפוכה, עטופים עד קריר.שמור את חדר ההלבשה צריכה להיות מגניב.
השיטה שנייה: Barshchou הלבשה לחורף על ידי provarivaniya הקצר
ההבדל של שיטה זו היא שהמסה צמחית מורחבת בצנצנות מעוקרות ומבושלת ישירות על האש.לאחר רתיחתה לב הזמן - 20-25 דקות.לאחר מכן את התערובת החמה הרחיבה בצנצנות סטריליות ומגלגלים.ירקות מעורבים מוארים מוכן!
