כל אוהבי מתוקים בקלות רשימת הפינוקים הפופולריים ביותר, כגון עוגות, מאפים, רחת לוקום ותענוגות קולינריים אחרים.כמו כן, רשימה זו יכולה להיות מדורגת וריבת דובדבנים.הקינוח הנפלא הזה, לא רק יש לו טעם מיוחד, אלא גם שימושי.אחרי הכל, מנה זו, תוכל למצוא את כל החומרים המזינים בהווה בהרכב של דובדבן, שנחשב בצדק של ברזל וויטמינים.טוב לדעת איך לבשל אותו, ולכן אנו מציעים קינוח ביצוע מתכון.קצת היסטורית
מרמלדה של דובדבן נחשבה לאחד מהסוגים של ריבה או ריבה.המילה מגיעה מהמילה הצרפתית «הריבה», שפירושו "ממתקים".עם זאת, הוא האמין כי מקורו של הקינוח מקורו ממזרח אירופה (הונגריה, בולגריה, וכן הלאה).בחלקים אלה באישה המאה XVII של גיל נישואים צריכים להיות היכולת לבשל מיני פינוקים כגון שונים.
מרמלדה מסורתית מייצגת ריבה עבה מאוד עם חתיכות קטנות של פירות או כל פירות יער.בצרפת, זה נעשה במקור מהחבושים, משמש ותפוחים, ואדון בהמשך עניינים קולינריים החל להוסיף מיץ של דומדמניות או דובדבנים, אשר נתנה את קינוח הארומה וטעם מיוחד.גם הפך בהדרגה מרכיבים קבועים מטופלים יש נילין, חומצת לימון, ג'לטין, עמילן ומעבים אחרים.יש
טכנולוגיה של
מרמלדה של דובדבן טעם עדין מיוחד, אבל כדי לקבל תוצאה מוצלחת, עדיף לקיים את כל התנאים שנקבעו מתכון.על מנת להכין את הארוחה הזאת, אתה חייב:
- הכן דובדבנים (1 קילוגרם).בורות בריס לשטוף ולהסיר.
- ספוג סוכר מוכן גלם (800 גר ') ויוצקים את המיץ מלימון אחד.השאר משקל לזמן מה, עד שאתה לספק את המיץ.
- הדובדבן להרתיח במשך כ -10 דקות, מגניבים ולהפריד את סירופ מפרותי יער.שני תפוחי
- לחתוך לפרוסות קטנות ולהכניס לסירופ דובדבן.פירות לבשל עד למועד שהיקף שהנוזלים מצטמצם בחצי.
- המשקל לשים דובדבנים מבושלים ומרוסקים כל בעזרת בלנדר.שוב לשים ריבת הדובדבנים על האש (כ -10 דקות).מסה חמה
- מפורקת לתוך מיכל זכוכית ופקק.
מתכון נוסף
כנראה מעוניין ללמוד איך לעשות ריבה מדובדבנים בתוספת שוקולד ושקדים.לבשל את זה, אתה צריך להמשיך כדלקמן:
- הכן מעבה.ג'לטין (55 גר ') היה מדולל עם מים קרים מעט והשאיר לתפוח כ -40 דקות.
- הפוך דובדבנים מחית ללא גרעינים (100 גר ').
- הכן את קמח השקדים.כדי לעשות זאת, האגוזים (80 גר ') נוקו וקרקע לתוך אחוריים בסדר, עוברים אותם ראשון דרך מטחנת בשר ולאחר מכן מעובד הבלנדר.
- ברסק דובדבן להוסיף קמח משקדים, ג'לטין וסוכר (600 גר ').מסת
- מחוממת בהדרגה, כשזה מגיע לרתיחה, להחזיק על האש למשך 2 דקות ומסירים מהאש.
- בעוד קינוח חם לשים פרוסות של שוקולד (100 גר ') ומערבבים.
אז אתה יכול לבשל ריבת דובדבנים בחורף, אם רולו ישירות לתוך מנות מעוקרות.קינוח זה הוא מאוד טעים ומאוד שימושי, מאז יישום הפינוקים טכנולוגיה זו יהיה לשמור את כל שימושי כמרכיב בצורה כמעט מקורית.
