, מטוגנים בשמן עמוק, היא המנה הפופולרית ביותר בעולם.הוא מוגש כמעט בכל מסעדות וביסטרו.עם זאת, חלק מהמקומות הפכו אותו כמעט המנה העיקרית בתפריט, מכירה חודשית לכמה טונות של מוצר זה.עם זאת, עקרות בית רבות לעתים קרובות שאלו על איך לבשל צ'יפס בבית, לא רק כדי לרצות את יקיריהם ארוחה טעימה, אלא גם כדי להפחית את התוכן של חומרים תזונתיים מזיקים לגוף.ציוד
ורכיבי
קודם כל ראוי לציין כי במפעלים זולים הוא מאכל עשוי מתפוחי אדמה מיוחדות, אשר נמכרת בפרוס ועם תכולת לחות מינימאלית.יש להם גם ציוד מסוים, אשר עושה שימוש בכמות גדולה של שמן צמחי או שומן.זו הסיבה שהשאלה של איך לעשות צ'יפס בבית פירושו המאכלים הפשוטים ביותר ומחבת קונבנציונלית.מרכיבי
למנה זו תצטרך:
- תפוחי אדמה - 1 קילוגרם;
- שמן צמחי - 200 גרם;
- מלח.במה מרכזית
הכנת
של ההכנה היא הכנה.העובדה שהצורך בשימוש בשמן הלוהט, שהוא בצורה גרועה מאוד עם מים ורטיבות.זו הסיבה שהצ'יפס במחבת עשויה ממזון מוכן מראש.
אנא לנקות תפוחי אדמה וחותך אותם לרצועות.אז אתה צריך להיפטר מעמילן עודף, שהוא לא רק מזיק, אלא גם משפיע לרעה על הטעם.לזה ירקות נשטפים וספוג למשך 2 שעות.כי בתקופה שבה הצ'יפס במחבת מוכן, אין לרסס שמן, יבש לפני השימוש, ככל האפשר מנסים להיפטר מלחות.
הכנת
כאשר תפוחי האדמה יתייבשו, אתה יכול להתחיל בישול.כדי לעשות זאת, לשים את המחבת על האש וזה מחומם היטב.אז זה נשפך שמן צמחי, שגם מחומם לטמפרטורה הגבוהה ביותר האפשרית.זו היא להבטיח כי הצ'יפס במחבת לא יידבק ואינו מקל.
לאחר מכן לקחת חלק קטן של החיתוך מוכן והכניס אותו לתוך שמן.למעשה, הוא חייב לשחות שם.ראוי לציין כי זמן הבישול הוא כל כך קטן שאתה צריך כל הזמן לפקח על תפוחי האדמה.ברגע שזה חום, רק צריך לקבל את זה עם כפית מיוחדת עם חורים או רחפן.לאחר מכן, להניח את המנה הבאה עד שכל הצ'יפס במחבת מוכן.המוצר וכתוצאה מכך מומלץ להעביר למסננת לניקוז פחית עודפי שמן.
Feed
כאשר המנה היא רק מבושלת ועדיין חם, זה מוסיף מעט מלח ומערבבים היטב.לשולחן זה יכול להיות מוגש כמנה צדדית או חטיף, כמנה נפרדת או בסלטים.כמו כן הוא משמש לעתים קרובות כסוג של חטיף תפוח אדמה בעת צפייה בסרטים.ראוי לציין כי הצ'יפס משמש חם וקר כ.לזה מגיש מגוון רחב של רטבים ותבלינים שנותנים את המנה טעם וארומה ייחודיים.
