הן חומרים טבעיים עם חומצי נכסים שנמצאו בצורתה הטהורה בצמחים, כמו גם לקחת את הטופס של מלחים או אסטרים - תרכובות אורגניות
במדינה חופשית חומצות הידרוקסיות polybasic כזה מצאו לעתים קרובות למדי בפרות, החיבור מאופיין בבעיקר לאלמנטים אחרים כגון צמח גבעולים, עלים, וכן הלאה.אם אתה מסתכל על החומצות אורגניות, הרשימה שלהם גדלה כל הזמן, והוא בדרך כלל אינו סגור, שמתעדכן באופן שוטף.נפתח כבר חומצות כגון:
- adipic,
benzoic, -dihloruksusnaya
, -valerianovaya
, -glikolievaya
, -glutarovaya
, לימון
, -maleinovaya
,
-margarinovaya,
n-butyraldehyde, לקטית
, -monohloruksusnaya
, -muravinaya
, פרופיונית
, -salitsilovaya
, -triftoruksusnaya
, -fumarovaya
, אצטית
,
-schavelevaya, -yablochnaya
, -yantarnaya
ורב חומצות אורגניות אחרות.
לעתים קרובות, ניתן למצוא חומרים אלו בצמחי פירות יער.לצמחי פירות כוללים משמש, חבושים, שזיפים, ענבים, דובדבנים, אגסים, פירות הדר ותפוחים, לבר צמחים גם לדרג חמוציות, דובדבנים, אוכמניות, חמוציות, דומדמניות, פטל, דומדמניות שחורות.באלה בעצם הם טרטרית, לימון, מלח, אוקסלית, וחומצת מאלית.פירות יער נמצאים כחומצות אורגניות, וכוללים הרבה חומצת benzoic.
היום למדו נכסים רבים של חומצות ישירות לתוך תחום הרוקחות והשפעות ביולוגיות על גוף האדם.לדוגמא: חומצות ראשית, אורגניות
- - מרכיב משמעותי למדי של חילוף חומרים (מטבוליזם, כלומר חלבונים, שומנים ופחמימות);
- שנית, סיבת הפרשת בלוטות הרוק;לתרום לאיזון חומצה-בסיס;שלישי
- , לקחת חלק בגידול משמעותי בהפרדה של מרה וקיבת מיץ לבלב;
- ולבסוף הם חיטוי.
טווחי החומציות שלהם מכמה שארבעה מדד מימן (pH) של עד חמש וחמש.
בנוסף, חומצות אורגניות לשחק תפקיד חשוב בתעשיית המזון, מתנהגת כמו איכות vyyavitel ישירה או מוצרים באיכות ירודים.לזה האחרון הוא משמש לעתים קרובות על ידי כרומטוגרפיה יון, שבזמן ניתן למצוא לא רק חומצות אורגניות ואי-אורגניים יונים.בשיטה אמרה עם מוליכות רקע השתקת זיהוי קונדוקטומטריים מדגים את התוצאה היא כמעט פי עשרה יותר מדויקת מאשר ביצועי זיהוי בקרינת אולטרה סגולה באורך הגל נמוכה.זיהוי פרופיל
של חומצות אורגניות במיצי פירות הוא הכרחי לא רק כדי לבסס את איכות המשקה, הקבילות שלה לצריכה, אלא גם תורם להגדרה של זיוף.
אם ניקח בחשבון את המאפיינים ישירות כבר חומצות קרבוקסיליות, אז הם כוללים בעיקר:
- נותנים נייר לקמוס אדום;
- בקלות מסיסה במים;
- האם יש טעם חמוץ.חומצות קרבוקסיליות
גם מוליך חשמלי מספיק חשוב.על ידי קבוצת חומצת הכל כוח הריקבון כולל אלקטרוליטים חלשים מלבד, באופן טבעי, החומצה פורמית, אשר בתורו לוקחת את ערך העצמה הממוצע.חומצה קרבוקסילית משקל מולקולרי גובה משפיעה על כוחו של הריקבון והוא הפוך יחסים פרופורציונליים.עם מתכות ספציפיות מסוימות ניתן להקצות ומלח של חומצת מימן שהוא הרבה יותר איטי מאשר האינטראקציה עם חומצות חזקות כמו גופרתי או מלח.מלחים יופיעו בעת חשיפה לתחמוצות ובסיסים הבסיסיות.
