חם - ירקות מאוד שימושיים, אם אתם אוכלים אותו במתינות.מסייע לעיכול טוב במהלך קבלת הפנים של מזונות שומניים, הוא אמצעי מניעה שמגן מפני מחלות ויראליות.לכן זה מאוד חשוב לשימוש בו בעונה הקרה.כיצד להכין פלפלים חריפים?מתכונים לחורף של ירקות משומרים חריפים מוצגים במאמר זה.בעתיד, הפרי שנקטפו על ידי שיטות אלה יכול לשמש כקישוט לדגים ובשר, וכמתאבן למשקאות אלכוהוליים, ולהתענג על המנות הראשונות שלהם.רק אל תגזימו עם הקבלה של המעדן הזה, תיזהר בטנם.פלפל
שימורים בחורף המר: אוסף של מתכונים מלוחים
- .מצרכים: פלפל חריף (1.5 קילוגרם), כמה שיני שום, סלרי, שמיר, מים רתוחים (1.5 ליטר), מלח (75 גר '), חומץ (3 כפות גדולות).במי perekipyachennoy לפזר מלח, מוסיף את החומץ (9%) ומניח להצטנן.פלפלים לאפות בתנור.למקם אותם בחוזקה לצנצנות סטריליות, לשפוך שום ועשבי תיבול כתושים.יוצקים את מי מלח, מכסה בגזה ומניח אותו על גבי העומס.דגירה בנקים 2-3 שבועות בטמפרטורת חדר.הסר את המשקל וגזה, לכסות את מכסי המכל., לתוכן של הצנצנות על פני השטח לא הופיעו עובש לשפוך שם כמה כפות של שמן צמחי.לכבישת פלפלים בדרך זו, אתה יכול להשתמש בשיניים שום שלמות.בעתיד, הם יהיו גם חטיף טוב.בדיוק כמו פלפל חריף מלוח מוכן בחורף.המתכון לזה בדוק.אפילו הסבתות שלנו שנקטפו בדרך זו את התרמילים של ירקות חדים.
- כבוש פלפלים חריפים בחורף.מתכון המנה הראשונה כרוך בשימוש במרכיבים הבאים: פלפל (1.5 קילו), מים (1.5 ליטר), מלח וסוכר אבן - 1.5 כפות גדולות, חומץ, שום, פלפל אנגלי, ציפורן.תרמילים ניקו של גבעולים, לשטוף ולשים לצנצנות נקיות.מתובל שום פלפל ותבלינים.כדי להכין את המים מילוי לרתיחה ולפזר אותו בסוכר ומלח.יוצקים את הנוזל המתקבל בנקים עם ירקות ומניחים להצטנן.ואז לשפוך את המרינדה ומביא לרתיחה.כל צנצנת ליטר לשפוך 1 כף גדולה של חומץ.יוצקים מעל מרינדה שוב.Zakuporte כל המכולות עם מכסי מתכת, לעטוף בשמיכה ולתת לו להתקרר.לטווח ארוך בנקים אחסון לשלוח למרתף.פלפלי
- חם ברוטב עגבניות.טעם מאוד טעים וחריף הופך פלפל מריר (לחורף), את המתכון שלו כרוך בשימוש בעגבניות.מצרכים: פלפל (1.5 קילוגרם), עגבניות גדולות (3 יח '.), כל עשבי תיבול לטעם, שום, שמן חמניות (300 גר'), מלח והסוכר שלך (2 כפיות קטנות), התבלינים.קוצצים את העגבניות, לשים על האש בסיר עם תחתית עבה ורתיחה במשך כעשר דקות.מוסיף מלח, סוכר, חמאה.כל תרמיל לדקור עם קיסם בכמה מקומות.מכניס את כל הפלפלים ברוטב עגבניות ולהשאיר לרתיחה.כאשר התרמילים לשנות צבע, להוסיף את סיר תבלינים, שום ועשבי תיבול.לחמם את כל הירקות אפילו במשך חמש דקות.לארגן רכש דחוף של בנקים.לדפוק את המכסים ומניחים להצטנן, עטוף בשמיכת קיבולת.אחסן את החומר בחדר קר.
עכשיו אתה יודע איך אתה יכול להכין את הפלפלים חריפים בחורף.מתכון, שהוא אחרון ברשימה, טוב במיוחד בגלל העגבניות עצמו המשקל לאחר התרמילים נאכלות, יכול לשמש כרוטב לפסטה או תפוחי אדמה.זה מאוד טעים!קח פתק נפשי במאמר מתכונים לפלפלים חריפים שימורים, ובחורף זה תוכל לשמוח עצמם ומשקיהם מעדנים חריפים מצנצנת.
